绿色食品大白菜的生产技术及经济效益研究

大白菜是栽培面积和消费量很大的蔬菜作物,也是产量高、成本低和耐贮藏的大众菜,对北方蔬菜供应,繁荣蔬菜市场起着重要作用。我们在大白菜上进行了无公害栽培技术及其效益的试验研究,取得了明显的效果,本文介绍,可作为生产A级和AA级绿色食品大白菜的技术推广应用。     

实用技术

白菜包心不实都是施肥不当惹的祸如今,市场上出售的一些大白菜品质差,比如白菜棵大、叶大、色绿、外叶披散。农业专家指出,大白菜虽是叶菜作物,具有产量高需肥多的特点。在栽培中只施氮肥,缺少磷肥、钾肥就会导致包心不实问题。偏施氮肥不仅产量和品质不高,还导致包心差。     

江苏南京郊区和山东部分地区大白菜软腐病田间发生和潜伏侵染调查研究

1983—1992年在南京郊区4个蔬菜生产基地、2个试验点和山东4市一县5个地点作了调查,表明软腐病在大田主要发生在大白菜生长后期,发病率和发病程度因品种和地点不同而异。经对成株进行厌气检测发现,多数品种都有潜伏侵染,潜伏侵染率为33％—100％不等。贮藏期间可继续发生腐烂,并造成产量损失,因品种的不同,产量损失率约为15％至60％。对潜伏侵染的两种细菌共54上菌株作了鉴定,表明病原细菌是软腐欧文氏菌(Erwinia carotovora susp. carotovora     

大白菜子叶培养过程中POD同工酶和可溶性蛋白质含量的变化

研究了大白菜子叶培养过程中可溶性蛋白质含量和过氧化物酶 (POD)活性的变化 ,随着组织培养过程中脱分化、再分化的进行 ,子叶中可溶性蛋白含量呈下降趋势 ,过氧化物酶活性呈上升趋势 ,过氧化物酶同工酶带增多 ,表明组织培养过程中形态变化与生理变化紧密相关 .培养基中添加 Ag NO3 对过氧化物酶活性有促进作用 ,并促进不定芽的分化 .     

软腐欧文氏菌对大白菜幼根吸附的接种菌量阈值

用9种含菌量的菌悬液接种大白菜幼苗根系,分别检测病菌对幼根各分区表面的吸附菌量,估计出了病菌对根不同分区表面吸附所需的接种菌量阈值(菌悬液含菌量低限),为研究吸附性质和机制打下了基础。     

大白菜根组织中细菌凝集素含量与软腐欧文氏菌吸附和侵染的关系

用大白菜4个品种进行的测定表明,软腐欧文氏菌(Erwinia carotovora subsp. carotovora)从寄主根系侵入的菌量与它对寄主根细胞表面吸附的菌量间存在正相关关系。在测定的寄主根组织两种物质中,细菌凝集素(BAG)含量的高低与病菌的根表吸附量和根系侵入量的高低呈正相关趋势;随幼苗的生长,吸附菌量和侵入菌量与BAG含量呈平行下降趋势;细胞壁蛋白质(CWP)含量与病菌吸附和侵染之间也有类似关系。结合以前的研究分析认为,BAG是作为吸附中的植物识别子而影响吸附和侵入的,而CWP则作为一种菌体粘联因子对吸附和侵入发生影响。     

极早熟大白菜自交系加代选育技术研究

<正> 采用春化和长光照处理技术,大白菜每年可加3～4代。这一技术虽能加快世代繁育速度,但不利于大白菜经济性状和抗病性选择。为使加代与选择同步进行,根据极早熟大白菜对低温及光照要求不严格的特点,近几年我们进行了以下极早熟大白菜加代选育技术的研究。一、试验方法选用生长期50天左右的极早熟大白菜品种及自交材料闽4和新乡3039,秋季分期播于大田和露天温室,使其在自然条件下生长。当大田白菜包球紧实后移至露天温室,露天温室同期植株就地留种,立冬以后加盖温室玻璃,尔后随着外界温度的     

大白菜主要病害综合防治技术的研究与应用

大白菜发生的主要病害除了病毒病、霜霉病、软腐病三大病害外，还有一些新的主要病害严重威胁大白菜生产，在试验调查研究基础上，兰州市红古区通过采取以农业防治为中心的综合防治措施，有效地控制了大白菜主要病害危害。