构建跨文化交际型的高中英语课堂——以中西“餐桌文化”为个案

当前的英语课堂教学过多地操练语法,忽视学生文化素质和口语交际能力的培养。这与《普通高中英语课程标准》的要求是相违背的。本文结合高中英语课堂教学实践,以高中英语教材中的餐桌文化为案例,试图讨论高中英语教师所肩负的文化责任和口语交际责任。高中英语教师应该用他们的英语课堂带领学生领略与中国文化迥然不同的异域文化,为学生发展跨文化交际能力打下良好的基础。     

让鲜花在餐桌上“盛开”

人们曾经用来点缀、欣赏的鲜花，因为富含氨基酸和维生索，并且纯天然、无污染．被现代人赋予了新的内涵，眼下千姿百态、五彩缤纷的各种鲜花正悄悄地盛开在餐桌上，成为餐饮消费的时尚。     

转基因农产品将走上餐桌

转基因水稻或者玉米有可能在2009年端上中国人的餐桌：这一预期伴随国务院对“转基因生物新品种培育”专项计划的审议通过而不断升温。     

4种让你短命的吃肉方式

肉类含有较高的营养价值。毕竟素食主义者还是极少一部分人。所以肉类是大众餐桌上必备的食品。但是关于吃肉，还是有几个禁忌的。     

克隆食品上餐桌 风光?风险?

<正>英国食品标准局8月3日证实,一头由美国籍克隆父母所"生"奶牛的奶制品,在没有任何标识情况下进入英国市场,不仅让很多英国人震惊、担心,也引发了全球对食品安全的关注。从"多利"开始,不断有克隆猪、牛、羊、马等动物出现,且克隆动物的肉制品和奶制品逐渐被推上人们的餐桌。对此,争议一直不断。     

餐桌上摊开的宇宙（二）——我和尼尔的科学对话

开始上菜,先是几个冷盘。我和尼尔都不能喝酒．就象征性地要了一瓶啤酒。郭老师专门做了一个围嘴,肚兜似的,吃饭时就给尼尔戴上,免得他弄脏了衣服。尼尔的听觉,视力,牙口都很好,只是左眼动过手术,视野受到影响。我坐在他的左边,给他敬酒时他常常看不见。他自顾自地喝了一大口啤酒．大概想起了我的存在,转过头来问道：“你知道里根吗？”他的思维总是跳跃式的。     

科学生活远离生活方式病

"生活方式病"很可怕,因为它已经融入了现代生活的方方面面。开私家车上下班、坐电脑前完成一天的工作、餐桌上推杯换盏、灯红酒绿的夜生活里度过夜晚时光……这曾是许多人追求的幸福生活,而我们可能还没有意识到"生活方式病"却已悄悄开始缠身了。在过去的一个世纪里,不良生活方式导致的慢性非传染性疾病取代了传染疾病,成为"头号杀手"。现代人类所患疾病中有45%与生活方式有关,而死亡的因素中有60%与生活方式有关。     

李文笙：让名贵鱼“游”进百姓餐桌

李文笙： 中山大学生命科学学院教授,博士生导师。近年来,先后主持和参加了包括“973”项目子课题、科技部海洋“863”项目和广东省自然科学基金团队项目等国家和省级科研项目,从基因筛选、克隆、表达、受体结合和信号传递机制等方面阐明了鱼类生长和繁殖调控的分子机制,     

葱的品格

专家说葱的原产地就在中国西部和西伯利亚地区。由于占据地域优势,先秦时期,葱在餐桌上就有了名分。《礼记·曲礼》详细注明了当时的吃饭规矩:"凡进食之礼,左肴右胾,食居人之左,羹居人之右。脍炙处外,醯酱处内,葱渫处末,酒浆处右。"大意是服侍长者贵客吃饭要懂礼数,左边是带骨肉,右边是切肉;饭食置于客人左手边,羹汤则在右手边;切细的肉和烧烤的肉放得远些,醋酱等调料放得近一些;蒸葱佐料放在醋酱左边,酒浆饮料放在右边。     

从产地到餐桌的全程监控

民以食为天。奥运食品安全保障问题就成了重要一环,把这一重要环节做好,是对成功举办一届有特色、高水平奥运会的突出贡献。奥运期间,北京将接待运动员、官员、媒体记者等25万人,观众700万人。保障食品安全的难度可想而知,这是由食品的多样性和其来源的多样性决定的。