全文获取类型
收费全文 | 3326篇 |
免费 | 51篇 |
国内免费 | 44篇 |
专业分类
系统科学 | 28篇 |
丛书文集 | 181篇 |
教育与普及 | 204篇 |
理论与方法论 | 160篇 |
现状及发展 | 8篇 |
综合类 | 2840篇 |
出版年
2024年 | 4篇 |
2023年 | 21篇 |
2022年 | 38篇 |
2021年 | 35篇 |
2020年 | 25篇 |
2019年 | 27篇 |
2018年 | 16篇 |
2017年 | 32篇 |
2016年 | 37篇 |
2015年 | 93篇 |
2014年 | 222篇 |
2013年 | 217篇 |
2012年 | 255篇 |
2011年 | 236篇 |
2010年 | 178篇 |
2009年 | 186篇 |
2008年 | 185篇 |
2007年 | 176篇 |
2006年 | 123篇 |
2005年 | 114篇 |
2004年 | 100篇 |
2003年 | 153篇 |
2002年 | 116篇 |
2001年 | 110篇 |
2000年 | 102篇 |
1999年 | 68篇 |
1998年 | 83篇 |
1997年 | 60篇 |
1996年 | 56篇 |
1995年 | 46篇 |
1994年 | 61篇 |
1993年 | 50篇 |
1992年 | 48篇 |
1991年 | 55篇 |
1990年 | 41篇 |
1989年 | 38篇 |
1988年 | 8篇 |
1987年 | 1篇 |
1985年 | 3篇 |
1981年 | 1篇 |
1944年 | 1篇 |
排序方式: 共有3421条查询结果,搜索用时 312 毫秒
111.
112.
113.
本文从当前食品安全出现的特点分析入手,结合WTO关于食品风险评价的相关协定内容,在对世界上主要食品风险管理评价模式比较分析的基础上,指出了我国食品风险管理评价存在的问题,提出了改进我国现行食品风险管理体系的建议。 相似文献
114.
张献忠 《新乡学院学报(自然科学版)》2014,(11):11-14
近年来我国食品安全不断爆出丑闻,食品监管制度不健全是爆出丑闻的主要原因。所以,完善食品监督管理制度势在必行。食品召回制度作为食品监督管理制度的重要组成部分,对保护消费者的合法权益和遏制不安全食品对消费者权益的损害有着不可估量的作用。目前我国食品安全召回制度中还存在一些问题,一是监管部门权限不明确,监管混乱,二是食品召回的相关法律法规不健全,三是企业诚信意识和信用体系严重缺失,四是食品召回的事后监管法律规定不健全,五是对违法企业的处罚力度太小。要从根本上解决这些问题,一是完善食品召回法律制度,二是明确监管部门职责,三是加强食品召回的事后监管,四是建立社会信用体系,五是加大食品企业违法的处罚力度,提高食品企业的违法成本。 相似文献
116.
结合吉首大学食品科学与工程学院在实验教学与实践基地教学相结合方面的教学实践,提出了高校培养应用型食品专业人才的具体做法和教改重点. 相似文献
117.
新型微生物源天然食品防腐剂及其抑菌性能 总被引:4,自引:0,他引:4
吴京平 《北京联合大学学报(自然科学版)》2011,(1):55-58
天然食品防腐剂按其来源不同可分为植物源天然防腐剂、动物源天然防腐剂以及微生物源天然防腐剂等类型。天然微生物源食品防腐剂由于其本身的优越性,越来越受到人们的青睐。主要对5种新型微生物源天然食品防腐剂(即乳球菌肽、溶菌酶、聚赖氨酸、苯乳酸及曲酸)的理化特性、抑菌机制和抑菌特性等进行了概括和论述,旨在为我国新型、安全、高效微生物源天然食品防腐剂的研究和开发提供参考。 相似文献
118.
阎波杰 《江南大学学报(自然科学版)》2011,10(3):268-271
为了快速、实时、动态地获取区域内畜禽废弃物沼气资源量,采用J2EE技术、WebGIS技术和现代通信技术等,构建了畜禽废弃物沼气潜能估算与决策系统。实现了畜禽养殖相关信息查询与分析、畜禽废弃物产生量的计算、畜禽废弃物沼气潜能估算与决策及结果可视化输出等,并以福州市大学城区域为例,实现了系统的初步应用。 相似文献
119.
纳豆是日本的传统发酵食品,有很多人都超级喜欢。同时也有不少人接受不了纳豆那独特的黏度和气味。那么这黏黏的东西究竟是什么呢?如今,纳豆被当作健康食品,广受推崇,它究竟有什么样的效果? 相似文献
120.
食品安全学(foodsafetiology)是研究食物对人体健康危害的风险和保障食物无危害风险的学问,是食
品科学的一个分支,也是近30年来发展起来的一门新兴学科。讨论、交流和理解食品安全学的理论基础与技术
体系将有助于促进食品安全学的科学研究、学科建设和人才培养,有助于加强国家食品安全管理和监管能力建
设。在研究大量有关国际组织文件、学术报告、会议文集,以及作者亲自考察、学术研究、自身理解的基础上,
提出了食品安全学的概念,归纳了食品安全学的理论基础和技术体系,探讨了食品安全学的学科构架。 相似文献