大棚黄瓜套作苦瓜高产栽培技术

苦瓜是耐热作物,病虫害少。利用大棚黄瓜进行套作苦瓜栽培,可以充分利用大棚的休闲期,提高大棚设施的利用率。而且苦瓜抽蔓前生长缓慢,不影响冬季黄瓜的生长,后期也不用搭架,可利用大棚拱架攀缘生长。     

温度对苦瓜种子发芽的影响试验

苦瓜是一种耐热性蔬菜作物,温度是影响北方苦瓜栽培种子发芽的主要因素之一。通过试验发现,不同温度对苦瓜种子发芽有明显的影响,苦瓜种子发芽以30～33℃为适宜,不仅发芽率高,而且发芽速度快,发芽较整齐;当温度超过33℃或低于30℃时,发芽率和发芽势都显著下降,低于15℃和高于33℃发芽困难。生产中苦瓜育苗种子催芽温度应当控制在30～33℃范围内。     

苦瓜新品种选育及高产栽培技术示范

该项目是南宁市科学研究与技术开发计划项目（200802067B）。通过广泛收集苦瓜种质资源并创新利用,经多代分离、纯化、鉴定,筛选出早熟、耐冷凉、抗逆性强的优良株系,通过杂交配组选育出高产、优质、早熟的苦瓜优良新品种“桂农科一号”和“桂农科二号”并于2010年通过广西壮族自治区农作物品种审定。并扩繁良种;研究配套栽培支撑技术;科企联合建立示范推广基地。     

夏秋苦瓜栽培技术要点

苦瓜作为蔬菜主要以食用嫩瓜为主.它的营养价值很高,富含各种维生素,其中维生素C含量是瓜类蔬菜中最高的,为常见蔬菜番茄的6倍,并含有较高的粗纤维,丰富的蛋白质与氨基酸和矿物质.近年来还发现它有抗癌和抗糖尿病的药效,因而从南到北掀起了一股“苦瓜热”,全国各地纷纷引种,苦瓜已成为一种很有发展前途的瓜类蔬菜.我省的杭州、衢州、金华和丽水等地都有苦瓜的种植,但一般以春夏种植为主,很少夏秋栽培.由于夏秋苦瓜种植时正值春夏苦瓜开花结果盛期,容易购置新鲜种子,且气温较高,可采用直播,从播种到始收经历的日期短,且采收的苦瓜价格较高,可以获得较好的经济效益并丰富蔬菜市场.所以夏秋苦瓜种植值得发展.只要选择适宜的品种和采取适宜的栽培技术,就可获得成功.此外,若在庭院、阳台也栽上几棵,不仅可遮荫、美化环境,还可点缀餐桌,自有番乐趣.     

苦瓜过氧化物酶的提取分离及性质测定

从苦瓜(Momordica charantia L.)中分离和纯化过氧化物酶(POD),分别测定其最适pH值、最适温度、热稳定性、底物浓度对酶活性的影响。结果表明:苦瓜过氧化物酶以邻苯二胺为底物时λmax=425nm,Km=4.6×10-3,Vmax=0.137unit/s,最适pH值为4.6,最适温度是50℃。在温度为50℃时过氧化物酶的酶活力最大,酶活性较高。在温度为60℃以上时过氧化物酶的失活率升高,在温度为70℃以上时过氧化物酶基本失活。抗坏血酸和半胱胺酸对过氧化物酶有明显的抑制作用,其失活率分别达到94%和92%;Al3 的抑制作用稍弱,过氧化物酶的失活率为69%;EDTA的抑制效果最不明显,过氧化物酶的失活率仅为13%。     

微波法提取苦瓜叶中总黄酮

介绍了以苦瓜叶为原料用微波法提取总黄酮，通过正交试验对该方法进行了最佳条件的探讨．实验结果表明：以50％乙醇水溶液作提取溶剂，固液比1：35，微波照射2．5min，浸提时间45min，提取温度80℃，苦瓜叶中总黄酮提取率最高．     

光谱法测定植物组织中甜菜碱含量方法的改良

甜菜碱的积累水平与植物抗逆性密切相关,因此准确分析植物组织中甜菜碱含量可了解植物的抗逆能力.在总结前人研究的技术基础上,对传统的光谱法测定甜菜碱含量方法进行了一些改良,用少量乙醇溶解雷氏盐,调整雷氏盐与甜菜碱反应时间为6h.多次试验表明,该改良的光谱法能准确测定出植物组织中的甜菜碱含量.     

苦瓜茎叶化学成分分离及结构研究

通过层析法分离,利用UV,IR,MS,1H NMR,13C NMR和2D NMR等波谱技术及理化性质鉴定苦瓜茎叶提取物的化学结构. 分离鉴定了六个化合物：26,27二羟基羊毛甾-7,9(11),24-三烯-3,16-二酮（Ⅰ）,momordol（Ⅱ）,苦瓜皂苷Ⅰ（Ⅲ）,β-谷甾醇（Ⅳ）,羊毛甾-9(11)-烯-3α,24S,25-三醇（Ⅴ）和(24R)环菠萝蜜烷甾-3α,24R,25-三醇（Ⅵ）. 化合物Ⅰ、Ⅴ、Ⅵ系首次从苦瓜中分离得到.     

苦瓜、滁菊、花红复合饮料的研制

为了探讨苦瓜、滁菊、花红复合饮料的最佳工艺,本文采用单因素试验设计研究苦瓜汁、滁菊提取液、花红汁与木糖醇的最优添加量,比较不同稳定剂对复合饮料稳定性的影响,以苦瓜汁、滁菊提取液和木糖醇添加量进行均匀试验,测定产品的理化、卫生和感官指标。实验发现最佳工艺配方为:苦瓜汁添加量18%,滁菊提取液添加量8%,花红汁添加量15%,木糖醇添加量8%,复合稳定剂添加量0.3%,饮料感官综合评价最优得分为95.7分,所制复合饮料感官、理化和卫生指标俱佳,对其工业化生产有一定的指导意义。