不同红枣建园方法的对比探讨

对植苗建园与直接按要求点播贴木就地嫁接建因进行了试验对比。指出新法可使建园成活保存率达100％，比常规方法减少投资2208元/hm^2，收效期提前3-5年，适宜于干旱地区建园。     

红枣带肉果汁的稳定性研究

本文对红枣带肉果汁的稳定性进行了研究。结果证明，配料中枣泥：辅料泥以７：３的比例较适宜。在稳定性的使用中，０．ｌ％的ＬＭ果胶配以０．２％的ＣａＣｌ２，或０．２％的ＬＭ果胶配以０．１％的ＣａＣｌ２，或使用０．２％的ＣＭＣＮａ，或以０．１％的ＣＭＣＮａ配以０．１％的琼脂，均起到了较好的稳定作用。     

超声波提取陕北红枣多酚

研究超声波法提取陕北红枣中多酚的最佳提取条件。(1)考察了红枣多酚提取的最佳方法和最佳溶剂;(2)考察超声提取时间、溶剂浓度、料液比三个因素对多酚提取率的影响。并在单因素实验的基础上设计L9(33)正交实验。结果:最佳方法为超声波提取>索式提取>普通回流>室温浸提。提取溶剂为乙醇。提取陕北红枣中多酚的最佳工艺条件组合为:70%(V/V)乙醇、料液比为1∶40、超声提取30 min、提取3次。多酚得率为444.6 mg/100 g。由几种提取方法比较,可知超声波提取有明显的优势:提取时间短、温度低、不会使多酚分解且操作简单。     

红枣智能专家系统示范及应用

“红枣智能专家系统示范及应用”在已获得成果的“红枣智能管理系统”的基础上,根据山西省现有的各学科、各部门信息分散特点,建立山西省范围内红枣的农业知识网格体系,进行山西红枣农业知识的资源整合;以较新的思维模式促进红枣信息服务平台（红枣专网）的建设和发展,嵌入有效的搜索引擎,打造红枣农业科技信息服务系统,     

红枣多糖微结构的原子力显微镜观测

应用原子力显微镜，对红枣多糖的微观形貌进行了观测研究，给出最佳观察方法．发现其单个分子链及其多个侧枝、聚合物链分子间互相缠绕，链间通过糖单元间不同的连接方式衍生出许多聚集体，大小在150-300nm范围内，从而直接证实了多糖大分子具有高度分枝的化学结构．同时发现红枣多糖两股糖链呈螺旋型紧密排列、多个糖链缠绕成股的情况，提示多糖在结构上可能存在类似蛋白质的自组装现象．     

红枣脱毒组培苗一年生硬枝扦插育苗研究

采用正交设计，研究了IBA、NAA、2，4－D的浓度及其处理时间对红枣脱毒组培苗一年生硬扦插育苗的影响，并选出了优化处理组合，可使其扦插成活率达89．8％。     

红枣复合果冻加工技术研究

以红枣等原材料研制红枣复合果冻加工技术,通过正交实验设计对红枣复合果冻的配方与工艺进行研究。试验结果表明,40％红枣汁、5％明胶、15％白糖、0．25％柠檬酸的工艺参数能制造出口感细腻,色泽均匀,香味浓郁的红枣复合果冻。     

红枣丰产技术措施

红枣是神木县栽培历史悠久的乡土经济树种,只要充分把握枣树生长规律和搞好枣树各个生长阶段的田间管理,科学施肥、科学灌水、科学修剪、科学防虫,就一定能够实现稳产丰产,使人民群众真正得到实惠,并且取得良好的经济、生态、社会效益,从而实现建设“民生、。创新、民主、人文、生态”的新神木的伟大目标。     

“好想你” 一路飘红背后的故事

2011年5月20日,"好想你"枣业成功在深交所中小板上市,当天,红枣、红盘、红枣第一股,好想你枣业"红"到一起了。作为传统的农业股,好想你枣业在原枣采购、生产、销售渠道方面实现产业一体化经营,并适时引入专业风险投资和战略投资者,借助资本不断扩充市场份额。最后"好想你"的模式获得了资本市场的垂青,成为史上最红IPO。     

桂花固体饮料的研制及其体外抗氧化性评价

【目的】为丰富固体饮料,开发桂花的食用性,提升桂花的可利用性,以桂花为主要原料,红枣为辅料,研制了一种新型、营养、方便饮用的桂花固体饮料。【方法】采用单因素试验和正交试验,研讨桂花固体饮料的生产工艺及最优配方,通过真空冷冻干燥法制粉,并对该饮料进行了各成分含量测定以及抗氧化性研究。【结果】当桂花固体饮料中桂花提取液、红枣提取液、蔗糖、无水柠檬酸、麦芽糊精、海藻酸钠的质量分数分别为20%,15%,12%,0.4%,15%,0.4%时,桂花固体饮料的口感、香味等都达到最优;该固体饮料对自由基的清除能力和铁还原能力较强,经冲调后,它清除 DPPH·和·OH的IC50分别为26,32mg?L-1(以总酚计)。【结论】在此配方下,桂花固体饮料风味优良,具有良好的抗氧化效应。