季节性冻土区路基水分横向迁移机理研究

本文基于Harlan模型和吸附-薄膜理论,首先分析了发生横向水分迁移的水分类型和来源,进而分析了水分发生横向迁移的动力,最终结合已有工程处置方法,给出针对防止水分横向迁移相应的治理措施,并给出下一步研究试验的方向。     

不同解冻方式对冷冻豆沙包面团特性及产品品质的影响

为了研究不同解冻方式对冷冻豆沙包面团特性以及食用品质的影响,采用4℃冷藏解冻、超声辅助解冻、恒温恒湿解冻、气浴震荡解冻和微波解冻5种方式对冷冻豆沙包面团水分迁移、热力学以及流变学特性进行研究,并对由此面团制作豆沙包的水分流动性、质构、色泽以及蒸煮品质进行分析。结果表明,5种解冻方式豆沙包生坯面团的A₂₁、A₂₂,弹性模量G′和黏性模量G″,可冻结水含量均存在显著差异(P＜0.05)。从水分分布分析,4℃冷藏解冻的生坯面团强结合水的变化最小；经动态流变学分析,微波解冻的面团具有最高的黏弹值；通过差示扫描量热分析可知,气浴震荡解冻的面团可冻结水含量最高。除此之外,不同解冻方式处理的豆沙包加热后其水分、质构、色泽和蒸煮特性也存在显著差异(P＜0.05)。水分流动性显示,超声辅助组A₂₁含量最少；质构特性表明,4℃冷藏解冻组硬度最低、咀嚼性最优；恒温恒湿解冻组呈现最稳定的色泽和蒸煮品质；比容最小的是微波解冻组。本研究表明,4℃冷藏解冻减少了冷冻豆沙包面团水分的流失且能较好地保持蒸制后豆沙包产品的综合品质,恒温恒湿解冻有效地降低了豆沙包产品的蒸煮损失且与4℃冷藏解冻相比缩短了解冻时间,其他几种解冻方式在冷冻豆沙包面团的应用中仍需要进一步的研究。     

征稿启事

《龙岩学院学报》是经国家新闻出版总署批准、国内外公开发行的本科大学学报,双月刊,刊号:CN 35-1286/G4,ISSN 1673-4629,双月25日出刊。本刊是"中国学术期刊综合评价数据库来源期刊"、《全国报刊索引》核心期刊、《中     

土壤水分空间分布研究——以斜峪河流域为例

利用经典统计学指标对斜峪河小流域土壤水分的整体特征进行分析,小流域土壤水分含量总体变化为7.81%~38.44%;从剖面分布看,上中下游0~80 cm各层平均土壤水分变化为13.91%~22.29%,上游土壤水分含量均大于中下游.利用半方差函数分析方法,研究了小流域土壤剖面水分空间分布特征,结果显示,上中下游0~80 cm土层平均土壤水分半变异函数最优模型分别为高斯模型、高斯模型、指数模型,各区段土壤剖面水分均表现为强烈空间自相关.     

《系统管理学报》征稿简则

《系统管理学报》是经国家科委、国家教委批准的向国内外公开发行的综合性学术期刊。本刊旨在介绍系统工程学科、管理科学与工程学科创新性研究成果。1992年5月创刊,目前已入选CSSCI来源期刊;中国科技论文统计源核心期刊;中国科学引文数据库来源期刊;中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊;中国学术期刊综合评价数据库来源期刊;国家自然科学基金委员会管理类重要期刊等。     

瑶语勉方言罗香土语5’调的来源

瑶语勉方言罗香土语念5’调的词包括非汉语词、早期汉语借词以及现代汉语借词三个部分。非汉语词、现代汉语借词中的5’调并非来自古次清声母字，早期汉语借词中的5’调多来自古塞音、塞擦音全清声母上、去声字。此结论异于5’调来自古次清声母字的旧说。这说明致使瑶语派调形成的原因多元化，值得学界重新深入探讨。     

基于城市形象标识系统设计的文脉符号探析

文脉符号作为城市特色文化的重要载体,近些年来在城市品牌视觉识别体系中备受关注。针对现今普遍存在的特色危机,以城市品牌标识形象中的文脉符号作为切入点,阐述了城市文脉符号的内涵与特点。进而将国内外的相关案例为对象,分析、探讨了城市文脉符号的来源,重点论述了城市文脉标识符号的整合过程及文脉标识符号的现实意义。     

每天喝水学问大

正天天都在喝水的我们,真的喝正确了吗?怎样才能喝出健康、喝出好身体来呢?我们是不是经常会有这种感觉,在运动场跑了一身的大汗,要是能痛快地喝一瓶冰水就好了。在自习室里学习,为了能保证效率,就是渴得厉害也不愿意起身去喝水。白开水太没有味道了,恨不得每天都喝果汁和饮料……     

《汉语典故大辞典》基于石刻语料的义项补充及释义、来源商榷

基于魏晋南北朝隋唐五代石刻语料的分析调研，从义项补充及释义、来源商榷三个方面，对《汉语典故大辞典》的若干词条提出补充修改意见。     

线性规划模型在复合肥配料中的应用研究

针对复合肥配料加工问题,笔者建立了生产成本最小化的线性规划模型.首先对所给数据进行分析,发现在加工复合肥过程中必然存在水分挥发现象,然后根据国家相关规定以及化肥厂对复合肥的要求,使用线性规划模型求得复合肥配料最优方案.基于原料价格变动情况,对建立的模型进行灵敏度分析,使模型更具有适用性.