饲料中5种霉毒素检测的探讨

食品安全近年来成了关注的焦点,同样,饲料安全也受到了极大的关注。本文主要对饲料中霉毒素的污染和危害,以及检测方法进行了探讨。     

哪种食物才是减肥冠军

在减肥期间,控制热量的摄入是非常关键的。而有一些食物是非常适合减肥中的人食用的,它们可以随意进食,且都有着极高的营养价值,可以补充减肥中流失的大部分营养和水份,还能排出毒素清理肠胃。众多食品当中,到底谁才是真正的零热量减肥冠军?苦瓜     

一类两种群浮游生物相克模型平衡点稳定性分析

针对Bandyopadhyay提出一类两种群浮游生物相克模型,进一步研究该模型非负平衡点的稳定性情况.通过构造适当的Lyapunov函数得到了保证系统边界平衡点及内部平衡点全局吸引的充分性条件.     

柱后碘衍生—高效液相色谱法测定脂必妥片中黄曲霉毒B1的含量

为建立测定脂必妥片中黄曲霉毒素B1含量的高效液相分析法,样品经80％甲醇溶液超声提取后,通过免疫亲合柱净化、柱后碘衍生化,以荧光检测器检测,采用Waters Sunfire C18色谱柱(4.6 mm× 250 mm,5 μm);甲醇—乙腈—水(40∶ 18∶42)为流动相;流速,0.8 mL/min;柱温,25℃;衍生溶液为0.05％的碘溶液,衍生化泵流速,0.3 mL/min,衍生化温度70℃;激发波长λex=360 nm,发射波长λem=450 nm.结果显示,黄曲霉毒素B1在0.0008～ 0.0040 ng(r=0.9999)范围内呈良好的线性关系;回收率为97.13％ (RSD=0.73％),检出限为0.5μg/kg.本方法简便,结果准确可靠,适于测定脂必妥片中黄曲霉毒素B1的含量.     

无机砷对滇池微囊藻生长及产毒的影响

采用滇池微囊藻FACHB905 进行无机砷暴露实验, 旨在考察无机砷对微囊藻生长及产毒的影响. 结果表明, 该微囊藻对无机砷具有较强的耐受性, 三价砷(As(Ⅲ))对微囊藻FACHB905 的毒性阈值介于10^-5~10^-4 mol L^-1 间, 浓度高达10^-3 mol L^-1 的五价砷(As(Ⅴ))对微囊藻生长无显著影响. 在10^-8~10^-4 mol L^-1 As(Ⅲ)处理下, FACHB905 的微囊藻毒素总产量呈现倒U 型的hormesis 现象; 在10^-7 mol L^-1 As(Ⅲ)暴露下, 总产毒量达到最高. 在10^-8~10^-3 mol L^-1As(Ⅴ)暴露下, 微囊藻毒素LR的产量增多, 表明藻细胞的毒性也随之升高. 滇池表层水体中含有较高浓度的砷(139 μg L^-1), 主要以As(Ⅴ)的形式存在, 由此可知微囊藻FACHB905 不仅能正常地生长于滇池水体中, 而且推测水体中的砷可提高其产毒量和胞内毒性. As(Ⅴ)对微囊藻产毒量的促进作用对全面了解滇池水华爆发期间毒素的变化规律具有一定的参考价值.     

最隐蔽的动物杀手

大家都知道眼镜蛇、鲨鱼、狮子是危险的杀手,但是自然界还有很多动物杀手是大家不熟悉的,它们大多秋后算账,甚至能够杀人。     

科研领域的绿色使者高志贤

多年来,高志贤教授一直致力于环境和食品中有害物质的快速检测与风险评估技术的研究工作。主要工作包括“环境和食品中典型污染物快速检测技术研究”,“利用纳米生物技术、生物传感和生物芯片技术检测环境和食品中化学残留物和生物毒素”等方面的应用基础研究。     

从中国大陆产银环蛇毒纯化的第三个K－神经毒素Ⅰ．毒素的纯化、鉴定与部分一级结构

从广东省花都市产银环蛇（Ｂｕｎｇａｒｕｓｍｕｌｔｉｃｉｎｔｕｓ）蛇毒纯化得到两个Ｋ－神经毒素（Ｋ－ＮＴ）：Ⅵ２ｄ峰及Ⅷ１ｂ峰。两者的分子量均为６５００，等电聚焦ＰＩ值均为９．１。Ⅵ２ｄ峰Ｎ端部分４３个氨基酸顺序与台湾姐环蛇的Ｋ－ＢＧＴ完全一致，后者是当前唯一可用于神经元烟碱乙酰胆碱受体分型的毒素探针。至此，从中国大陆产的银环蛇毒中找到Ｋ－ＮＴ家族中３个成员即：Ｋ－ＢＧＴ、Ｋ＿２－ＢＧＴ及Ｋ＿３－ＢＧＴ．