化学与食品密不可分

<正>时下,在谈到食品问题时,"化学"在有些人心目中几乎成了贬义词。其实,化学是食品科学的重要科学基础。众所周知,人体所需的六大营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐,它们本身就是化学物质,其名称也是典型的化学名词。我们熟悉的食品和食品配料,如氯化钠(食盐)、蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖醇、碳酸氢钠(小苏打)、谷氨酸钠(味精)、氯化镁(卤水的主要成分)等都是典型的化学物质。食品的营养与安全是食品之本。食品的营养离不开化学。各种营养物     

天然产物全合成——来自大自然的机遇和挑战

<正>●从简单到复杂,自人类首次从自然界中分离出天然产物后,科学家们就一直不断地在尝试人工合成天然产物的新方法,从小分子到大分子,包括天然产物的半合成、全合成、生物合成或基因重组等路径,科学家们在天然产物合成的研究中逐渐前行。自然界中,生物体之间的信息交流有着多种多样的形式,其中,通过释放和接收化学物质是最常见的一种。比如,在交配的季节,雌性飞蛾通过分泌     

预处理＋A/O工艺处理制革废水

目前我国有制革企业2000多家,其制革生产工艺过程中使用了各种助剂、鞣剂、加脂剂、涂饰剂等,废水含盐量大、碱性大、COD浓度高、色度高、悬浮物多,污泥量大,且含有较多的硫化物和铬等有毒物质,造成了废水处理的难度极大,而各个设计单位也是各自根据水质和企业投资大小的不同用的处理工艺也是多种多样的,所以笔者觉得应该针对此类废水的特点合理采用处理工艺保证污水能达标排放,笔者以温州市腾蛟镇南溪制革基地污水处理工程为实例来介绍预处理＋A/O工艺处理制革废水的过程和操作要点。     

工作场所职业病危害因素检测技术研究

化学毒物是职业病危害因素中的主要危害因素之一。1-甲氧基-2-丙醇、二丙烯基乙二醇甲基醚、乙酸-2-甲氧基乙酯、异丙苯、a-甲基苯乙烯是重要的化工原料,广泛应用于工业企业。目前,这5种化学毒物尚无检测方法,不能评价人群的暴露情况及有害化学物质对环境污染的程度。     

飞机草活性物质的提取及对有毒蓝藻的增殖抑制

飞机草(Eupatorium odoratum Linn.)活性物质对有毒蓝藻铜绿微囊藻(Microcystis aeruginosa Kutzing.var.minor.H.W.Liang.,记作:NIES298)和鱼害微囊藻(Microcystis ichthyoblabe Kutz.,记作:TAC95)具有增殖抑制作用.飞机草不同溶剂的浸提液时NIES298和TAC95的抑制效果:蒸馏水浸提比乙醇、丙酮抑制效果好.层析分离活性成分后,发现D3(Rf=0.524)的分离物对两种蓝藻的抑制作用非常明显,74μg/g时即己表现出抑制作用,并且随着飞机草浸提液使用剂量的加大,两种蓝藻的叶绿素a浓度明显低于起始值.     

专跟动物作对的植物

专跟猫作对自然界有一种叫喜猫草的植物,专跟猫过不去,能将猫乖乖驯服。喜猫草的叶片为圆形,并长有白斑,初夏开白花。这种草对人无任何影响,但对猫科动物的神经系统却有奇效。得此草者,会被猫群主动跟随,且猫儿各个依依可人。再凶猛的野猫,也会变得温页可爱。现在,日本的动物学家将此草应用于到虎实验,希望它能对同属猫科动物的老虎也有同样的作用。     

食品添加剂——天使还是魔鬼

当苏丹红、瘦肉精、吊白块、三聚氰胺这些恐怖的化学物质不断成为食品安全事件的主角时,食品添加剂似乎也就成了＂毒食品＂的代名词。但,事实真相到底如何？     

医疗废水处理方法研究

<正>医疗废水主要是从医院的诊疗室、化验室、病房、洗衣房、放射科室、手术室等部门排放的污水,其成分十分复杂。医疗废水中含有大量的致病微生物和有害化学物质,直接排放会对环境和人类生活造成很大的威胁。医疗废水的处理已引起了人们的普遍关注,国家环境保护总局和质量监督检验检疫总局于2005年7月发布了《医疗机构水污染物排放标准》(GB18466–2005),该标准于2006年1月1日起实施。该标     

污水处理厂污泥处理处置技术评估

1项目背景 由于我国城市化进程的不断加快,城市污水的产生量也在持续增长。随着我国城市污水处理率的不断增加,污泥的产量呈急剧上升趋势。污泥是潜在的环境污染源,甚至已开始引发一些社会问题。由于污泥含水率高、体积大,不仅在处置的过程中占用大量的土地资源,而且在转运的过程中极易发生泄漏而污染周边环境;同时,污泥中含有大量的有机质物质,遇到厌氧环境会发生腐败,而产生硫化氢、甲硫醇等不良气味;除此以外,污泥中还含有重金属等有毒有害物质和病原菌、寄生虫以及难降解物质,严重威胁着人类和生态环境的安全。     

浅议气体检测报警器的科学检定

工业生产和人民生活中,有毒有害气体的泄漏将给人民生命财产安全造成极大威胁,正确使用气体检测报警器,井对其进行科学检定十分必要,该文简要介绍了常用气体检测报警器的工作原理和分类,并对气体检测报警器的检定方法进行了探讨.