国内科技期刊亮点

群周期信号相位比对研究有重大创新西安电子科技大学周渭等提出的以等效鉴相频率为基础的群周期相位比对方法,在周期性信号相互关系研究和时频测控领域取得     

大豆霜霉病的综合防治技术

大豆霜霉病的防治技术包括农业技术、抗病育种、种子消毒、药剂防治等方面,缺一不可,才能达到其效果.     

大豆根尖染色体制片实验的教学改革

以大豆根尖染色体制片实验为例,探索了如何将“探究-研讨”教学模式应用到遗传学实验,同时还介绍了配合该教学模式的三项改进实验技术：垫剃须刀片法压片技术、显微镜监视染色技术、浓盐酸分段解离技术。并对教师如何适应新的教学模式下角色转变和提高自身业务素质等方面提出了建议。     

大豆种衣剂对产量及品质的影响及应用试验研究

为了探讨种衣剂不同配方及配比对大豆产量和品质的影响，本试验采用田间试验方法，在施用氮、磷、钾营养的基础上，设置4个处理，即cK：不拌种空白对照；处理1：富坤牌种衣剂；处理2：恩地牌；处理3：中多福牌。通过试验对大豆出苗率、抗病性、叶绿素含量、干物质积累、产量性状、形态性状以及产量和品质进行分析，用不同种衣剂做处理均可促进大豆植株生育，明显增加产量11．9％-13．0％；用不同种衣剂做处理可有效防治根腐病、孢囊线虫病的发生，防治效果72．4％-82．5％。综合防治效果以中多福牌最好，且可早熟2天左右。应用种衣剂可促进大豆生育，使大豆增产，地下病虫害综合防治效果好，脂肪和蛋白质总合量增加，改善品质。     

The Function and Development of Soybean Peptides

Soybean peptides are small molecules hydrolyzed soy protein, from three to six amino acid composition of the peptide mixture, inl000Da molecular weight below.Because it has a lot of good physical and chemical properties and physiological functions, in many areas has been widely used. This paper reviews the soybean peptide physical and chemical characteristics, physiological functions, technology and applications in the food industry.     

浅谈大豆高产栽培技术

大豆是一种重要的经济作物,许多地方开始栽培高产大豆。但由于技术不够成熟,有些高产大豆达不到预期的效果。本文介绍了大豆高产栽培技术,主要包括良种选择和处理、培育壮苗、合理施肥、科学管水、化控化除、病虫害防治等内容,为大豆种植提供参考。     

论大豆蛋白企业的现状与可持续发展

我国大豆加工产业,特别是蛋白加工企业面临着严峻的生存考验,主要是对大豆分离蛋白提取技术开发能力较低、在产品质量、生产工艺等方面存在很多的问题.面临这一现实,加工企业必须不断提升知识和科技的创新,加快实现科技成果转化,推进蛋白行业产业化进程,才能逐渐扭转我国大豆加工产业的落后局面,走上可持续发展的道路.通过对甘肃天元植物蛋白有限责任公司(以下简称甘肃天元公司)的试生产和技改,提出了应用酶解技术科研成果,改进生产工艺,以生产出高凝胶和高乳化、高分散型等某一项或几项功能性突出的产品,实现产品换代和产业升级,促进大豆蛋白企业的可持续发展的新思路.     

大分子拥挤体系下葡聚糖对SPI的共价修饰

为探讨糖链对蛋白质的共价修饰作用,在大分子拥挤体系中通过Maillard反应制备了大豆分离蛋白(SPI) -葡聚糖共价复合物(SDC),通过十二烷基磺酸钠二聚丙烯酰胺凝胶电泳、荧光光谱、凝胶渗透色谱、圆二色光谱等方法研究了葡聚糖共价键入后对SPI功能和构象的影响.结果表明,大豆分离蛋白和葡聚糖发生共价结合；Mailla...     

转基因食品安全问题探讨

<正>随着农业和科技的进步,粮食单产量大幅增长,许多人相信,即使人口再多一点,地球也能养活。但近年来,粮价上涨、人口膨胀及资源的短缺,使许多国家都出现了粮食危机。为了解决人类最基本的生存需求,转基因技术应运而生。随后转基因食品也进入人们的日常生活。     

与SMV抗性基因Rsa连锁的一个共显性SCAR标记

将ＲＡＰＤ标记转换为ＳＣＡＲ标记是更到更为可靠而有有标记的有效方法，应用集群分离体分析（ＢＳＡ）方法，筛选了９００个１００个碱基随机引物，得到了２个与单显性大豆花叶病毒抗性基因Ｒｓａ连锁的显性ＲＡＰＤ标记ＯＰＡＳ－０６１８００和ＯＰＷ－０５６００，将与Ｒｓａ连锁距离较近的ＯＰＷ－０５６６０克隆并测定ＤＮＡ序列，根据这个序列的两端设计了１对特异的寡聚核苷酸引物，用这对引物进行扩增，在抗感亲本间观察到