反相高效液相色谱法测定土豆中的果酸

本文阐述用反相高效液相色谱及紫外可见检测器，流动相为０．０１Ｍ（ＮＨ４）２ＨＰＯ４，用Ｈ３ＰＯ４调节ＰＨ值为２．５，使果酸得到分离。用标准酸样的直线方程进行定量。并对土豆中的五种果酸作了定量分析。回收率达９２％以上     

利用生物酶法制备土豆高纯膳食纤维粉

利用生物蛋白酶和脂肪酶对生产土豆淀粉过程中产生的土豆漆在近中性条例上进行水解，制备了食用性高纯土豆纤维粉。该实验结果表明，对蛋白酶的适宜水解温度应为60℃，最佳PH值为7．1，时间为10－12h；对脂肪酶的适宜水解温度应为45℃，最佳PH为7．5，时间为8－10h，通过酶法处理后得到的纤维素具有纯度高，口感好等特点，同时，也为制备其他纤维性食品提供了一种参考途径。     

蔬菜也能做电池

今天,老师告诉我们可以用蔬菜做电池,还给我们提供了锌片、铜片、黄瓜、萝卜、土豆、导线、LED小灯等材料。在老师指导下,我们开始制作。我们先切三段黄瓜,往每段黄瓜里插一个铜片和一个锌片,再用导线按照铜片→锌片→铜片→锌片的顺序将三段黄瓜连接起来,最后用导线将它们与LED小灯连接。哇,LED小灯亮起来了!