在这里,“吃”懂中国

浙菜北宋时,苏东坡在杭州发动民众疏浚西湘。大功告成,为犒劳民众,他吩咐家人将百姓馈赠的猪肉按照他总结的经验烹制,打算将佳肴与美酒一起分送给品众。     

大渡裸裂尻鱼资源现状与保护措施

大渡裸裂尻鱼主要分布在大渡河水系上游河段,属于我国的特有鱼类。目前大渡裸裂尻鱼在大渡河水系上游的资源量在急剧下降,造成这种现象的原因与水利工程、河道采矿和过度捕捞等因素有关。可通过强化渔政管理、加强科学研究以及采取人工增殖放流等主要措施,对大渡裸裂尻鱼进行增殖保护。     

鄱阳湖松门山岛砂质沉积颗粒表面特征及环境指示意义

沉积物沉积环境的判别对于沉积物物源的分析、古地理重建、古环境和古气候的恢复均具有重要的意义。通过研究发现鄱阳湖松门山岛沉积颗粒表面具有丰富的特征,主要是:贝壳状断口、V形撞击坑、撞击沟、碟形撞击坑与新月形撞击坑等。利用扫描电镜对鄱阳湖松门山岛的样品进行了研究,发现鄱阳湖松门山岛的水下砂体样品普遍可见贝壳状断口、V形撞击坑与撞击沟等,说明该类样品为水成环境;沙丘样品普遍可见标准的碟形撞击坑与新月形撞击坑等,说明为风成环境;处于水下砂体和沙丘过渡带之间的样品上述现象几乎均存在,说明这些沉积物经过风成和水成两种环境的共同改造。分析水成和风成环境下的石英颗粒的不同特征,对这些特征利用线测法进行统计分析,发现不同环境下石英颗粒的特征不仅可以定性判别,还可以半定量区分:在水成环境下的样品撞击沟所占的比值高,通常大于30%,而在风成环境中的样品碟形坑所占的比值高,通常大于40%。这一发现对该地区的沉积环境分析有指导作用,并且对于该地区沉积微相划分具有一定意义。     

应用慧鱼模型实现创新性开放实验的模式探索

利用慧鱼创意组合模型进行开放性实验,对于培养大学生的创新设计能力和动手能力是一条有效的途径。本文介绍了利用慧鱼模型实现开放性实验的设置模式和实验室仪器的高效管理模式,为探索教育改革的新方法拓宽了方向。     

三山岛金矿工程测量中应把握的要点

在金矿的开采工作中,工程测量技术的应用较为重要。工程测量不仅能帮助企业准确预测开采的范围及风险,还能为井下工作人员提供安全保障。而三山岛金矿位于三山岛断裂成矿带的中北部,属于我国第一个海底开采的硬岩黄金矿山。其特殊的地理位置,决定了其地区不允许因开采而造成地表凹陷。所以,三山岛金矿工程测量的准确性,对于该矿山的开采有着至关重要的影响。基于这种认识,该文对三山岛金矿工程测量中应把握的要点问题进行了分析,从而为该矿区的工程测量提供参考建议。     

《闽南陈坑人的社会与文化》出版

田野调查无疑是人类学者的看家本领,而民族志写作更是将理论融入实践的作品呈现。厦门大学人类学系的特聘教授余光弘先生,多年来致力于培养学生田野调查的本领。每次开设"人类学田野工作"课程后的假期,余光弘先生会选定一个田野点,让学生拟定研究主题后亲自带领学生前往实习调研,随时为学生田野中遇到的问题答疑解惑,悉心提高学生的田野技能。田野结束后的下学期,余光弘开设民族志写作课,趁热打铁,数次一对一地指导学生整理田野资料后完成的报告写作,学生在讨论后几易其稿的过程中的进步是显而易见的。     

与海洋亲密接触:大堡礁潜水

正在澳大利亚东海岸,错落遍布着如繁星般大小各异、美轮美奂的珊瑚礁群落。它就是世界上最大的珊瑚礁群——大堡礁。大堡礁海洋国家公园,在1981年被列入世界自然遗产名录,也曾被选为世界七大自然奇观之一。在平静的海面下,地形起伏连绵,珊瑚形态各异,鱼儿成群结队,海龟和海豚不时出没,构成了丰富绚丽的海底世界。想好好欣赏,最直接且拥有最好视野的方式就是潜入水下,畅游其中。     

鹦鹉鱼品系对不同亲本和繁殖技术的响应

选用紫红火口鱼为母本、红魔鬼鱼为父本，探索鹦鹉鱼品系繁殖管理、苗种培育、饵料的选择和投喂量、添加剂对繁殖的影响。介绍另一种血鹦鹉鱼的繁殖方法，亲鱼母本选用火鹤鱼，父本选用紫红火口鱼。由于鹦鹉鱼为杂交所得，其遗传基因十分不稳定，再加上人工雕琢，便出现了许多形色各异的鹦鹉鱼改良品种。     

高精度磁测在怀集鱼鹿洞地区的应用

研究区位于肇庆市怀集县,区内矿产资源丰富,目前发现的矿种以铁矿为主,其次为铜铅锌多金属矿,主要矿床类型有矽卡岩型、沉积变质型、沉积型矿床。2010年,在研究区开展1/1万高磁扫面,在区内发现多个异常,文章结合地质背景对磁异常进行了定性解释并结合工程验证情况,介绍了高精度磁测在寻找磁铁矿以及铁多金属矿方向取得的良好效果。     

古代动物名所指考28例

经考证,古动物名"青"指黑斑蛙,"黄"指沼蛙。"石鳞"是棘胸蛙。"天牛鱼"指蝠鲼。"鲂鲆"是圆尾斗鱼。"含嘶"是棱鯷。"黑魟"是黑斑条尾魟。"鮂"是鲻鱼。"鲌鲜"是鱇(鱼良)鱼。"石鲫"是华(鰁)。"青郎"是青鱼。"银鲈"是松江鲈鱼。"竹夹鱼"是大甲鲹等。"三脚蟾"是(鮟)(鱇)。"弓鱼"是大理裂腹鱼。"水晶鱼"指灯笼鱼目的龙头鱼,又指鲱形目的银鱼。(鱼戋)、(鱼孱)都指龙头鱼。"鹅毛鱼"是鲻鱼等的鱼苗。"(貝亭)"是寄居蟹。"珂"、"马珂螺"、"紫贝"是虎斑宝贝。"(贝候)"是笠贝。"土铫"、"沙屑"是腕足动物海豆芽。"石燕"是贝壳化石等。