饮食的两难境地——饮食能否从低脂肪回归？

如今，人们的注意力早已从过去超负荷的假日餐桌转向了超重的身体上，沙滩以及饮食计划。超重的身体会增加人们患心脏病、糖尿病、高血压、中风和某些癌症的危险。据最新的调查统计，美国超过50％的成年人超重。因为美国人变得比以前肥胖了，所以美国负责大众健康的官     

高Q-腔中量子化平移运动与原子内态布居的关系

讨论了在驻波腔场中两能级原子的量子化平移运动与原子内态布居间的相互影响。结果表明原子量子化平移运动敏感地依赖于原子的内态布居。     

跳远中人体髋部的合理位置对起跳的作用

运动员的起跳动作是跳远技术的核心，而起跳中人体髋部应处的合理位置又是加大起跳力量的关键，为了采用科学的训练方法，提高运动成绩，运用动力学方法分析了人体髋部位移在跳远运动中的作用。     

由"非典"想到我们生存的环境

非典这种新发现的传染性疾病,严重威胁着人们的生命与健康。严酷的现实使人们不由地想到我们生存的环境,环境与健康成为社会普遍关注的热门话题。     

什么是角质层

人体皮肤由外而内有表皮、真皮及皮下组织3层，角质层位于表反最外层，是由多层无核角质细胞构成，这些细胞的主要成分为角蛋白，即一般俗称的角质。角蛋白为纤健性蛋白的一种，坚韧而有弹性，具有保护肌肤免于物理性伤害并抵抗酸、碱等化学物质及防止细菌入侵等作用。     

厨房里的科学

读者陈女士来信说她前两天不小心跌倒,居然肋骨、腿骨同时骨折。医生检查发现,陈女士患有骨质脱钙,而罪魁祸首很可能是陈女士家中使用多年的铝制炊具。专家指出,铝本身对人体危害严重。如果人体中摄入过多的铝,可能会影响钙和磷(骨骼的主要成分)的代谢,从而影响骨骼的正常生理功能,导致骨质脱钙、骨软化及骨萎缩等。老年人还容易骨折或患老年痴呆症。铝还可能降低人体免疫功能,导致早衰。此外铝对脑、肝、肾、心脏和神经系统等组织器官,也有不同程度的损害。家庭环保专家提醒说,使用铝祸、铝壶,不必擦掉表层的棕色锈,它可以保护铝质,使其不易溶出,从而减少铝对人体的危害。不要用铝制品盛酸性或碱性的食品,如果汁、西红柿酱和酒等,也不要将食品长期存放在铝盒中,置入冰箱。另外,用铝锅煎药,除了使药物失效外,还有可能生成有毒物质。     

对宇宙学常数的认识历程

科学史上有这样一种现象,即某些科学概念在特定的场合里被提出,后来被否定,之后又在新的场合里复出,且复出后的概念往往具有更深刻的含义,并会对相关科学领域的发展起重要作用.宇宙学常数就经历着这样的起落和变迁,它正从一度被认为的科学史上的"大错误"演变为一个有丰富物理内涵的可观测量.近年来,宇宙学常数更成为物理学家和宇宙学家讨论的一个热点.     

埃博拉：非洲雨林中的闪电杀手

埃博拉 ,这个梦魇般的神秘恶魔正肆无忌惮地席卷着无辜的生灵 ,就像尼罗河水怪那样神出鬼没、幻影无踪。同仇敌忾的人类已经奋起反击。但反击之后 ,又不能不引起我们进一步的思索 :难道真的是“人类统治地球的最大单一威胁来自病毒”吗 ?(诺贝尔奖金得主乔舒亚·莱德伯格语 )“蓝色尼罗河”———幽魂隐现的闪电杀手1 967年夏季 ,德国马尔堡———这个位于法兰克福北方的小村镇正像世界上任何一个平静惬意的角落那样 ,在一片甜爽凉谧的空气中 :观光游客你来我往、欢笑嬉闹。就是在这里 ,一种源自非洲雨林的幽灵病毒即将出现……8月 ,当地某…