调味烤河豚鱼片加工工艺研究

报告了以冷冻黑鲭河豚鱼为原料,生产调味烤鱼片的工艺技术     

日本推行《河豚鱼计划》始末

<正>"河豚鱼计划"是日本在侵占中国东北后提出的一项计划,企图采取扶植、亲善犹太人的政策,来巩固他们在"满洲国"的统治,并影响英美的对日态度。日本人把犹太人比作河豚,认为要去其"毒素"后,再食其美味,故有此名。"九·一八"事变后,日本加大了对中国的侵略力度,向关内步步紧逼,引起了英美法苏等国不满。由于英美等国拒绝对"满洲国"进行投资,致使日本军队虽然占领了中国东北,     

海洋--取之不竭的医药宝库

研究表明，淡水鱼类，含磷、铁、镁和铜较多，而海水鱼则含碘、钴等较多。分布于我国东海、南海的沙丁鱼中富含可以降低胆固醇、延缓衰老、预防动脉硬化和血管栓塞的核酸、二十碳五烯酸、牛磺酸及硒等多种营养成分。鳖鱼，可以从其肝中提取鱼肝油。河豚鱼的毒素可松弛人体肌肉痉挛和减轻晚期癌肿疼痛。而味道鲜美的鲍鱼外壳是常用中药石决明。从海鱼中提取的细胞色素丙、卵磷脂和脑磷脂更是贵重药品。     

调味烤河豚鱼片加工工艺研究

报告了以冷冻黑鲭河豚鱼为原料，生产调味烤鱼片的工艺技术。