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31.
新型速冻荔枝果皮抗褐变剂(KH-1)的作用机理 总被引:1,自引:0,他引:1
本文从生理学、生物化学、形态解剖学和组织化学等多种角度探讨新型速冻荔枝果皮抗褐变剂(KH-1)的作用机理。结果表明:KH-1具有螯合铜离子,阻隔氧气,吸附单宁,调节pH与水分等多种能力。 相似文献
32.
M. L. Mousavi Gargari R. C. Bansal K. Singh A. Mahmood 《Cellular and molecular life sciences : CMLS》1994,50(9):833-836
10 mM isatin (2,3-dioxoindole) inhibited glucose influx into human erythrocytes by over 30%. The inhibition is of the competitive type, where the affinity constant (Kt) was increased from 5.71 (control) to 11.11 mM in the presence of isatin with no change in Vmax (130 nmol/min/ml packed cells). The observed inhibition of sugar transport by isatin was not mediated through membrane–SH groups accessible to iodoacetate, iodoacetamide, DTNB, DNP or sodium arsenite. Isatin inhibited sugar transport in the presence of 2 mM harmaline, an alkaloid inhibitor of Na+, K+–ATPase activity. The inhibition was non additive which suggests that these two compounds interact with the same or a similar site on the erythrocyte membrane. 相似文献
33.
成对电解法制取葡萄糖酸和山梨醇 总被引:1,自引:0,他引:1
探讨了用葡萄糖成对电解氧化还原法制取葡萄糖酸和山梨醇的工艺条件,对直接电解法和间接电解法进行了研究比较,分析了它们的优缺点,以期打到实现工业化生产的途径。 相似文献
34.
本文研究了马铃薯多酚氧化酶在AOT/正己烷和Triton Χ-100/环己烷-正丁醇两种逆向胶团中的动力学性质和稳定性。研究表明,酶在AOT/正己烷中有较高的活性和很低的稳定性,而在Triton Χ-100/环己烷-正丁醇中有较低的活性和较高的稳定性。酶的活性和稳定性与胶团中水的体积分数(θ)相关。其动力学常数K_m则与水相接近。 相似文献
35.
本文介绍了成对电解葡萄糖,研制葡萄糖酸、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙及山梨醇的有关文献,指出其各自的优缺点,并将这些文献与我们的工作进行了比较. 相似文献
36.
本文介绍了采用α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶双酶法生产工艺,直接从鲜芭蕉芋(Cannaedults)块茎生产葡萄糖浆的方法。该法降低了原料成本,工艺操作容易,设备要求不高,葡萄糖转化率高,产品增值优于其它芭蕉芋制品。 相似文献
37.
建立了静息细胞培养系统,并以此研究了L-谷氨酸氧化酶生物合成的影响因素。结果表明,发酵16h的菌体在有诱导物情况下有酶的合成,无诱导物则无酶的合成,发酵40h的菌体在有、无诱导物的条件下均有酶的合成。对发酵16h的菌体研究表明:β-丙氨酸(Ⅰ)、α-酮戊二酸(Ⅱ)、丙酮酸钠(Ⅲ)是酶合成的诱导物,谷氨酸(Ⅳ)则不是。而对发酵40h菌体而言:MgCl_2,CaCl_2能促进酶的合成;Ⅰ不能作氮源利用;Ⅰ~Ⅳ均具有高浓度抑制产酶、低浓度促进产酶的双重作用。 相似文献
38.
葡萄糖对磷酸盐生理溶液电还原反应的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
报道了在负电位区葡萄糖的电还原的两个很好氧化还原峰[E_(pc)=-0.715V和E_(pa)=-0.615V.对于Ag/AgCl电极,在37℃],其葡萄糖在磷酸盐生理溶液中的浓度与还原峰电流密度呈线性。详细地讨论了这一电化学反应的机理。 相似文献
39.
过氧化物酶活性部位的模拟及其催化显色反应的研究 总被引:6,自引:1,他引:6
本文合成了锰(Ⅲ)与meso-四(4-磺基苯)卟啉的螯合物(Mn-TPPS_4),研究了它作为过氧化物模拟酶对过氧化氢、4-氨基安替比林与苯酚显色反应的催化活性。拟订的光度法可准确地测定0~6μg/ml H_2O_2含量,1.5μg、8.0μg和40μgH_2O_2的平均回收率依次为95%、96%和100%。将显色反应与葡萄糖氧化酶催化反应偶联,测定了人血清中葡萄糖的含量,取得了满意的结果。 相似文献
40.
本文以美味侧耳为实验菌研究了茶碱对胞外多酚氧化酶和纤维素酶活性的影响.多酚氧化酶活性测定是用邻甲氧基苯酚为底物,用分光光度法测定.纤维素酶活性测定是以微晶纤维素和 CMC 为底物,用 DNS 法测定还原糖生成量.结果表明:当棉子壳培养基中茶碱浓度为0.5~2ppm 时,酶活提高极为显著,这一结果与茶碱促进菌丝生长和子实体形成的效应相吻合. 相似文献