全文获取类型
收费全文 | 960篇 |
免费 | 36篇 |
国内免费 | 36篇 |
专业分类
系统科学 | 6篇 |
丛书文集 | 38篇 |
教育与普及 | 9篇 |
理论与方法论 | 1篇 |
现状及发展 | 12篇 |
综合类 | 966篇 |
出版年
2024年 | 3篇 |
2023年 | 1篇 |
2022年 | 7篇 |
2021年 | 12篇 |
2020年 | 8篇 |
2019年 | 13篇 |
2018年 | 7篇 |
2017年 | 17篇 |
2016年 | 13篇 |
2015年 | 23篇 |
2014年 | 48篇 |
2013年 | 17篇 |
2012年 | 40篇 |
2011年 | 52篇 |
2010年 | 34篇 |
2009年 | 52篇 |
2008年 | 50篇 |
2007年 | 63篇 |
2006年 | 48篇 |
2005年 | 46篇 |
2004年 | 57篇 |
2003年 | 35篇 |
2002年 | 53篇 |
2001年 | 41篇 |
2000年 | 37篇 |
1999年 | 30篇 |
1998年 | 24篇 |
1997年 | 42篇 |
1996年 | 26篇 |
1995年 | 23篇 |
1994年 | 22篇 |
1993年 | 25篇 |
1992年 | 12篇 |
1991年 | 14篇 |
1990年 | 15篇 |
1989年 | 12篇 |
1988年 | 4篇 |
1987年 | 4篇 |
1985年 | 2篇 |
排序方式: 共有1032条查询结果,搜索用时 15 毫秒
101.
为探究不同口腔加工方法对体外淀粉消化特性的影响,以青稞馒头和小麦馒头为实验材料,研究了5种模拟口腔加工方法(切块、切块加涡旋、切块加研磨、切块加涡旋并与人工唾液混合、切块加研磨并与人工唾液混合)对淀粉消化特性的影响,并以体内口腔加工为对照,以期优化馒头类产品的体外模拟淀粉消化方法。结果表明:体外模拟口腔加工后的食团粒径(155~350μm)和含水量(62%~64%)均高于体内口腔咀嚼(110~300μm、57%~59%);而模拟口腔加工的食团硬度(0.73~3.77N)低于体内口腔咀嚼(2.44~4.39N)。与未添加人工唾液组相比,添加人工唾液后得到的模拟口腔加工食团在物理特性和消化特性方面均更接近于体内口腔咀嚼。所有的体外方法中,切块加涡旋并与人工唾液混合的方法最能够模拟体内咀嚼,可作为馒头类制品体外模拟淀粉消化过程中的前处理方法。机械破坏的方式和水平以及固体颗粒与唾液混合的方式都会影响团块的形成,进而影响馒头的消化动力学。相关性分析结果显示,馒头类制品在消化后期的最终水解率与粒径呈显著负相关(r=-0.93494,P<0.05)。考量各指标,切块加涡旋并与人工唾液混合的体外模拟口腔处理方式最适合馒头类制品的体外模拟淀粉消化。 相似文献
102.
本文根据对油炸薯片马铃薯品质的要求,依据农业气侯条件和土壤条件,在我省选择适合油炸薯片的马铃薯生产基地. 相似文献
103.
基于RBF神经网络的粮食生产预测研究 总被引:1,自引:1,他引:0
提高中国粮食生产量的预测精度与效率是人们关注的一个重要问题.对RBF神经网络的结构、特性和训练算法作了简要的概述.根据粮食产量与其影响因素之间存在的映射关系,应用RBF神经网络建立了多因素非线性时间序列预测模型,并进行了仿真试验.结果表明,用RBF神经网络进行粮食生产预测得到了十分满意的结果. 相似文献
104.
替代PVA的接枝变性淀粉浆料的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
通过实验研究,开发出了替代PVA的接枝变性淀粉浆料,产品中残留的单体极少,接枝率将近13%,其粘度低,粘度热稳定性好,对涤/棉纤维的粘附性好,上浆性能和目标浆料70%PVA+30%氧化淀粉相比,浆纱强力和伸长率、毛羽均好于目标浆料,耐磨性能和目标浆料也相差无几,克服了其他接枝变性淀粉浆料浆纱耐磨性差的缺点,在实验室涤/棉混纺经纱上浆中全部替代了PVA,取得了很好的上浆效果。 相似文献
105.
介绍了家禽饲料中主要的水溶性非淀粉多糖的性质、含量及其对生产性能的影响,并对降低饲料中水溶性非淀粉多糖含量以提高饲料利用率的方法进行了探讨. 相似文献
106.
Zhu Zhifeng 《东华大学学报(英文版)》1995,(1)
The advantages of using starch graft copolymers as warp sizes in textile were briefly discussed, and the factors of affecting adhesive capacity to the fiber were analysed. By using eerie ammonium nitrate as an initiator under nitrogen atomosphere, a number of vinyl and/or acrylic monomers such as acrylic acid, acrylamide, methyl acrylate, ethyl acrylate, butyl acrylate, hydroxyethyl acrylate, methyl methacrylate, butyl methacrylate, vinyl acetate and the combinations among them were graft copolymerized respectively onto granular corn starch in aqueous dispersion. The adhesive capacity of these starch graft copolymers to polyester/cotton fibers was evaluated by a slightly sized rovings according to V. K. Aggarwal's method which measures the breaking strength and elongation of the rovings impregnated with the size paste. The influences of the monomers and their combinations, the grafting technological processes and the pretreatment methods before graft copolymerization upon adhesive capacity have been dis 相似文献
107.
施氮处理对稻米淀粉积累的影响 总被引:10,自引:0,他引:10
采用盆栽试验研究了不同施氮处理对梗稻“农垦57”和籼稻“IR36”两个水稻品种颖果淀粉积累的影响。结果如下:(1)灌浆期颖果中可溶性糖含量随着籽粒灌浆天数的增加而逐渐降低,籼稻变化明显快于梗稻。增加穗肥施氮量可降低灌浆初期颖果中可溶性糖含量、(2)颖果中淀粉和直链淀粉含量随籽粒灌浆天数的增加而逐渐上升,增加穗肥施氮量能显著降低颖果中直链淀粉含量、(3)颖果中支链淀粉在花后0-10d内增加较快,以后则保持较高比率缓慢地增长,施氮对支链淀粉含量没有显著的影响。 相似文献
108.
利用玉米胚芽渣为原料,采用改良氨菲丁法制取植酸,结果表明,17kg玉米胚芽渣可获得50%植酸水溶液0.32kg,其质量符合国内外相应标准,可使玉米胚芽的经济效益提高40%以上。 相似文献
109.
阳离子淀粉CST制备及脱色性能研究 总被引:12,自引:0,他引:12
研究了在基本干的反应条件下制备阳离子淀粉的方法及其脱色性能,确定了用氢氧化钠作催化剂时的最佳反应条件。 相似文献
110.