几丁质对贮存期草莓中SOD活力和维生素C的影响

研究了几丁质衍生物对不同贮存期草莓中（４～８℃）超氧物歧化酶的活力和维生素Ｃ含量的影响。结果表明：经几丁质处理的草莓贮存１５～２０ｄ时，其ＳＯＤ活力比对照组高２０．１％～５３．４％。维生素Ｃ含量比对照组高７８％～１６５％．几丁质溶液在草茬的表面形成一半透膜，阻止了微生物的侵染，抑制了草莓的呼吸作用，降低了物质分解的速度。     

由甲壳素制备N-乙酰葡萄糖胺二聚糖的研究

虾壳经酸碱两次交替处理制得甲壳素.制得的甲壳素用浓盐酸部分水解得到N-乙酰葡萄糖胺低聚糖混合物,柱层析分离制备N-乙酰葡萄糖胺二聚糖(NAG).试验考查了水解温度、水解时间、盐酸浓度对水解反应的影响以及脱洗液浓度与二聚糖纯度的关系.甲壳素水解制备N-乙酰葡萄糖胺二聚糖的适宜反应条件为水解温度50℃,水解时间5.5 h,盐酸浓度6.0 mol/L.分离N-乙酰葡萄糖胺二聚糖的最佳脱洗液浓度为5%乙醇溶液,此条件下N-乙酰葡萄糖胺二聚糖的得率最高可达24.06%.     

几丁质与除虫菊提取液混配对刺槐叶瘿蚊毒力测定

在室内采用药膜法测定了几丁质、除虫菊提取液混配对刺槐叶瘿蚊成虫的毒力,据其LC50值及CTC值比较不同配比对毒力的增效作用。结果表明：触杀效果较好的几丁质与除虫菊提取物以1∶3混配,共毒系数为159.82,增效作用明显。     

甲壳素--21世纪的绿色材料

甲壳素是从虾蟹外壳提炼出的天然高分子氨基多糖聚合物。甲壳素和其脱乙酰衍生物甲壳胺独特的成膜与可纺性能为医疗、纺织提供了又一新型绿色材料。甲壳素类奇妙的生物活性已为保健食品赢得“第六生命要素”的誉称。这里介绍甲壳素研究简史、性能、制作方法、应用范围和今后发展方向。     

β-甲壳素/壳聚糖纳米级微粒的制备初步研究

采用物理和化学方法相结合的处理，制备了β－甲壳素／壳聚糖纳米级微粒。在这一制备过程中，预处理和反应的条件非常重要。从TEM照片看，这些纳米晶颗粒的形状是圆形的，直径为10－100nm。     

壳聚糖开发与应用研究进展

概述了壳聚糖的国内外生产形势、市场、生产方法和用途。壳聚糖是一种具有开发前景的精细化学产品。     

天然高分子絮凝剂壳聚精的研制与应用

由虾壳、蟹壳提取的壳聚糖是一类直链高分子絮凝剂，因其无毒且分离效率高，将在给水和废水处理中得到广泛应用．本文介绍它的研制及其在水处理中的应用．     

Structures of the cloned chitinase and its truncant from A.caviae

Aeromonas caviae can secrete several chintinases with different molecular weights. One chitinase gene chi 1 has been cloned and sequenced. It encodes a protein of 865 amino acids with a signal peptide at the N-terminus, a polycystic kidney disease(PKD)-like domain, a triosephosphate isomerase(TIM) catalytic region, a receptor for egg jelly(REJ)-like domain and two tandem chitin binding domains (ChBDs). The entire chitinase degrades colloid chitin both endolytically and exolytically into N-acetylglucosamine, chitobiose and chitotriose. When removing the 302 amino acids at C-teminus its activity remains but the degraded products are chitobiose, chitotriose and chitotetraose. The study shows that for the full-length chitinase, its substrate with the shortest length is chitotriose while in its truncated form, it is chitotetraose.     

饮用水净化剂的制备

应用酸碱法，以几丁聚糖为材料制备饮用水的新型净水剂.经实验证明，与传统净水剂相比，这种净水剂不但具有净水效果好、杀菌、杀虫和捕集水中重金属的作用，而且具有适当除氯，利于水的久贮及适当保留人体所需的铁、锌、钙等矿质成分的作用，因而它具有广泛的应用价值.     

用壳聚糖对织物进行改性的探讨

用不同浓度，不同脱乙酰度的壳聚糖溶液对不同织行进行浸轧处理，并测定了织物的各种性能，实验结果表明，各种织物经过壳聚糖溶液处理后，其上染率，折皱回复角，硬挺度和拒水性都有所提高，纤维素纤维织物的强度有所下降，蛋白质维生素织物的强度则有所上升，壳聚糖的脱乙酰度对织物的性能有一定影响。