黑木耳是“食品阿司匹林”

国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1／3.     

补铁，黑木耳最好

营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。     

总监理工程师在项目管理中的几点思考

印第安人没有高血压和动脉硬化是因为经常吃老玉米、黑木耳代替阿司匹林；日本人爱喝绿茶所以癌症低发……这些传说中的黄金食物，到底有多高的含金量？真有那么神奇的功能吗？你对它们又有多少道听途说的小误会？测测黄金食物的含金量，眼见为实，让你吃出黄金比例。     

黑木耳菌糠基质下毛木耳细胞工程菌株的生殖生长

以毛木耳［Auricularia polytricha(Mont.)Sacc］细胞工程菌株新河大SL205为供试菌株,以黑木耳菌糠为主要生殖生长基料,以菌丝长速、生殖生长生物学效率为指标,设计不同培养基配方进行实验.结果表明:供试菌株新河大SL205的适宜培养基配方为黑木耳菌糠50%(质量分数,下同)、木屑30%、玉米芯10%、麸皮8%、石灰2%;该培养基下,新河大SL205平均长速为7.26 mm/d,生物学效率为126.29%,对黑木耳菌糠生物降解能力最强,有效降低了黑木耳菌糠带来的面源污染.     

食疗百科

初夏调理可用"粥"帮忙进入初夏,天气时阴时晴,很多人都不适应,常出现食欲减退、精神不振、肠胃不适等症状。暑温夹湿,容易使人有胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。专家提醒,这段时期切不可吃过于油腻的食品,不妨多吃一些味道清淡的粥,好好调理一下肠胃。西瓜粥西瓜去子切块,加上粳米煮熟后食用。具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。大蒜粥紫皮蒜去皮后在沸水中煮1分钟后捞出,然后将粳米放入煮蒜水中煮粥,至八成熟时,放入先捞出来的蒜     

层梯式两端出耳栽培黑木耳技术

随着人们保护森林资源意识的增强和柞木耳段的日益减少,袋料栽培黑木耳技术具有生产周期短、成本低、经济效益高的优点,已经被人们广为重视。常规的挂袋栽培法,在袋壁形成大量耳芽,受开孔所限,不能全部长大,不仅耗费了大量营养,还因开口过多,菌料暴露面积大,受污染率     

改良型黑木耳立体袋栽技术

季节安排 春季栽培，元月份制栽培袋，3月中旬至5月底出耳；秋季栽培，6月下旬至7月底前制裁培袋，9月上旬至10月底出耳。     

黑木耳激光诱变及营养缺陷型突变体筛选

利用 He- Ne激光和 YAG激光照射黑木耳担孢子诱发突变 ,共获得 14株营养缺陷型突变菌株 ,并用生长谱法和营养物逐个减少法对缺陷型类型进行了鉴定。实验结果表明 ,利用激光技术诱发黑木耳突变效果良好 ,其突变频率 (0 .0 5～ 0 .19)比传统的紫外线法明显提高。     

黑木耳菌丝复壮试验初探

本试验分别研究了不同母种培养基在恒温和变温条件下以及不同培养基交替培养情况下对黑木耳菌丝生长的影响。结果表明,在木屑、米糠混合培养基上菌丝的生长速度、密度以及菌丝的健壮程度都明显好于PDA培养基上生长的菌丝。利用木屑、木糠混合培养基与PDA培养基进行交替培养,黑木耳菌丝生长明显比单一培养基连续培要好。交替轮换培养及更换培养基起到菌丝复壮的作用。     

治疗口腔溃疡

蜜汁含漱法：用10％的蜜汁含漱，能消炎、止痛、促进细胞再生。 木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝汤、吃木耳，每日1-2次，可治口腔溃疡。[第一段]