张山营:葡萄美酒谱华章

2005年8月，北京市科委启动实施了科技促进镇域经济发展规划项目，联合清华大学规划设计院、北京师范大学生态学院、中国农业大学等顶级“智囊团”，帮助怀柔、房山等9个区县的10个典型乡镇编制其发展规划。[编者按]     

野生白果毛葡萄酿酒特性初步研究

对稀有野生白果毛葡萄的品质性状和酿酒特性进行了系统研究。结果表明：毛葡萄的总酸、多酚、单宁含量均高于对照品种（白羽、雷司令）；糖酸比显著低于对照；且含有较浓的青草味和泥土味；其酒质明显较对照品种差。针对这些问题，提出了毛白葡萄酿酒应采用生物降酸、ＰＶＰＰ处理和氧化陈酿的工艺方法酿造利口葡萄酒。     

信息大观

科技部与江苏省建立工作会商制度近日,科技部与江苏省人民政府在京签署部省工作会商制度议定书,并举行了第一次部省工作会商。根据此次签署的议定书,双方将在信息技术、新医药、新能源、新材料、现代装备制造和农业高科技等6个重点领域,培育20个左右具有自主知识     

荆芥对4种葡萄病原真菌的抑制作用

为了有效利用荆芥资源,采用菌丝生长速率法研究了荆芥醇提物对4种葡萄果实病原真菌的抑制作用.结果表明,当醇提物质量浓度为5 mg/mL时,对白腐病菌(Coniothyrium diplodiella)、炭疽病菌(Glomerella cingulate)、灰霉病菌(Botrytis cinerea)和炭黑曲霉病菌(Aspergillus carbonarius)的抑制率分别为94.57%、70.23%、71.15%和26.06%,对多菌灵高抗炭疽病菌菌株FJND-9、FJND-40和GZSD-89的抑制率分别为64.10%、68.73%和72.94%,对多菌灵高抗灰霉病菌菌株HBLF-10、GXZY-4和GXZY-7的抑制率分别为57.47%、66.83%和64.90%.本研究为葡萄病害非化学农药防控提供了依据.     

中部干旱区日光温室葡萄栽培技术研究

为了丰富定西市场，葡萄稳产优质，增加收益，巉口林场于2002年从甘肃农大引来京亚、红井川、紫珍香、选拔巨峰等几个鲜食葡萄品种在日光温室中进行栽培研究。经过三年的研究，总结了温室的葡萄品种的性状，探索了一种前期利用行间进行葡萄营养钵育苗，后期丰产的高效栽培模式。     

影响曼氏无针乌贼卵孵化的因子及其保护

常年春末夏初,随着沿海水温的回升,曼氏无钎乌贼便分批在沿海岛屿、岩礁附近交配产卵。卵呈心形,卵柄分叉,部分缠绕在天然附着物以及乌贼笼等人工附着物上,附着物直径通常在0.7cm以下,部分缠绕在已附着的卵柄上,依次下去,形成一串,沿海渔民称为“海葡萄”(图1)。乌贼卵在自然海区孵化发育过程中,不仅受到风浪、敌害等自然因素的影响,而且受到人为的严重损害(图2)。渔汛期间,过量的乌贼小拖网拥挤在范围狭窄的乌賊产卵场土不断地来回拖曳,使大量的乌贼卵损伤或从附着物上脱落,渐被淤泥捂住而死亡。     

大棚鲜食玉米高效栽培技术

近些年来，随着人们生活水平的不断提高，市场需求结构发生了明显的变化，对鲜、特．优、稀产品的需求量越来越大，这给鲜食玉米的发展提供了广阔的市场前景。不少地区在产业结构调整中，把发展鲜食玉米摆在较重要的位置上，特别是在城镇附近，发展鲜食玉米成了农民增收的重要渠道。