相转移催化合成乙酸苄酯香料

用氯化苄和乙酸钠为原料，以相转移催化法合成乙酸苄酯香料。提出了最佳工艺条件和反应过程中催化剂、过剩反应物料循环利用的可行性。结果表明，转化率高达９９％，选择性为９８％～１００％；产品收率在９０％～９５％．工艺过程简单，副反应很少，是乙酸苄酯生产的一条高产、优质、低成本的有效途径。     

发菜研究的回顾

根据作者多年来对发菜(Nostoc flagelliforme)的研究结果及收集到的国内外有关发菜文献,较系统扼要的介绍了发菜的研究史;分类地位;地理分布;生态条件及特性;生理生化;形态细胞构造;生长发育条件;化学营养成分;生产科研申存在问题及需要深入研究的课题。     

玫瑰花渣中色素的研究

本文以研究玫瑰花提取挥发油后废渣的应用为目的,介绍了废渣中有色物质二氢黄酮的鉴定方法,萃取与纯化色素的主要过程,重点研究了水、乙醇、酸度、光和温度对色素稳定性影响.说明了从玫瑰花渣中提取的色素是以二氢黄酮为主体的混合色素,是一种稳定的天然色素,有广泛的应用价值。     

扁桃的开发潜力及引种栽培

扁桃为蔷薇科扁桃属落叶乔木，又名巴旦杏、婆淡树、巴旦姆，外贸部门称之为“洋杏”、“美国大杏仁”等．扁桃的食用部分为种子。其核仁肥大，营养丰富，含油量高。由于扁桃的营养价值高、生态效益好、经济价值高，所以在世界干果生产中产量最高．我国扁桃产业还未得到全面开发，但近几年引种开发较快，在我国北方多省可以栽植，是发展生态农业、退耕还林的理想树种．     

投资风险警示录之麝香鼠

麝香鼠是原产于北美洲的一种小型食草动物(鼠类),原名青根貂,又名麝狸等.麝香鼠是它在中国被使用最广泛的名字.这是因为雄性麝香鼠体内能分泌一种类似于麝香和灵猫香的香料.     

楔叶茶蔗（Ribes diacanthum Pall．）果实营养成分及其食用价值评价

对楔叶茶藤果实的营养成分进行测定。结果表明，其阴干果实富含糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素E、胡萝卜素、10种矿质元素和18种氨基酸等丰富的营养物质,具有很高的食用价值，可以将其开发为内蒙古兼有经济和生态双重功能的乡土资源植物．     

刍议食用香精香料的现状及发展趋势

随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度越来越高.而食品的风味对于人们的选择以及消费也起着至关重要的作用,并且在食品的生产过程中,企业为了提高食品的香气以及特有的风味,往往会加入天然或人工合成的食用香精香料来达到目的.文章就食用香精香料的现状展开探讨,进一步分析其在工业文明以及人们的日常生活中的应用,并对其未来的发展趋势进行了合理的展望.     

男人吃豆益处多

大豆对男性的好处主要体现在保护前列腺上。研究显示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的风险能降低30％；每天喝两杯，则能把风险降低70％。这主要是因为在人们食用大豆及其制品之后，肠中会分解一种物质，这种物质能够抑制乙羟基睾丸素的形成。该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还可以防止脱发，对于那些有脱发趋势的男性来说，这无疑是个福音。[第一段]