烟酸及其同分异构体对细胞色素c直接电化学反应的影响

细胞色素c作为生物体内的一种电子载本,近年来它的电化学行为引起了电化学家们的极大兴趣.本文比较了与生物体内细胞色素c电子传递过程相关的烟酸及其同分异构体对细胞色素c电化学反应的促进作用,Hill研究组曾利用短时间吸附法考察过4-吡啶羧酸对细胞色素c电化学反应的影响,未观察到该化合物的促进作用.但我们发现金电极在4-吡啶羧酸溶液中经过长达1h以上浸泡后就可以观察到它的促进作用,而且     

食用SOD保健品的药理研究

６％、３％、１％的供试食用超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）保健品显著延长黑腹果蝇的平均寿命。与蒸馏水比较，１５ｍＬ／ｋｇ可提高老龄小鼠红细胞中ＳＯＤ的活性，显著降低血清中过氧化脂质含量和对抗氢化可的松所致的小鼠外周血Ｔ淋巴细胞脂酶的抑制作用；１０ｍＬ／ｋｇ显著提高正常小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数；１５、１０ｍＬ／ｋｇ显著拮抗环磷酰胺所致的巨噬细胞吞噬功能的下降；３０、２０ｍＬ／ｋｇ显著延长小鼠的游泳时间。提示供试食用ＳＯＤ保健品可能有抗衰老作用。试验动物为ＮＩＨ小鼠和美国野生黑腹果腹（Ｄｒｏｓｏｐｈｉｌａｍｅｌａ－ｎｏｇａｓｔｅｒ），试验方法为药理学检测方法，供试食用ＳＯＤ保健品除含主要成分ＳＯＤ外还含有人参、黄芪、枸杞子等的提取物。     

山楂罐头褪色因素与护色研究

分析了影响山楂罐头褪色的一些因素，指出罐头果皮中红色褪去的主要原因是由于罐头在加工和贮藏过程中山楂红色素溶解出来造成的。在此基础上研究了山楂罐头护色的方法，并取得了一定的效果。     

灵芝色素的提取和应用

以提取灵芝多糖和氨基酸等营养成分后的灵芝残渣为原料，详细探索了灵芝色素的提取工艺，性能、并用所提色素作为饮料，营养型口服液的添加剂，效果良好。     

高效液相色谱和原位荧光法比较研究威氏海链藻光合色素组成

采用高效液相色谱(HPLC)和活体荧光方法研究了威氏海链藻(Thalassiosira weissflogii)在不同营养状态下其色素比值的变化．结果显示氮(N)限制相对磷(P)限制对威氏海链藻生长有更大的抑制作用．HPLC的结果显示在氮限制条件下，细胞的墨角藻黄素(Fucoxanthin)／叶绿素a、叶绿素c／叶绿素a比值高于磷限制和未受营养盐限制条件(对照组)；活体荧光结果则显示氮限制条件下550nm／440nm，460nm／440nm激发荧光比值低于磷限制和对照组．这两种方法来指示浮游植物的生理状态以及研究其类群结构存在一定差异，综合比较和评价这两种方法在指示浮游植物生理状态及类群结构中各自的优越性，结果表明活体荧光能明显地指示威氏海链藻细胞生长状态的变化，比较适宜用于指示不同生理状态下威氏海链藻的光合色素比值变化，而用HPLC来研究营养限制条件下威氏海链藻细胞的生长变化以及计算其类群的组成较为合适．     

锯缘青蟹胚胎复眼发生的形态观察

采用光镜和电镜技术。观察了锯缘青蟹胚胎复眼发生的过程，并将之划分为4个阶段：复眼色素带出现期，复眼色素带斑状期，复眼色素带条状期和复眼色素带核仁期．刚孵出幼体的复眼呈黑色半球形，着生在粗短的眼柄原基上。小眼表面观呈六边形．复眼发生和胚胎颜色变化密切相关，复眼可作为评判锯缘青蟹胚胎发育阶段的重要指标，为其科学人工育苗提供指导．     

蓝隐藻色素蛋白复合物的分离和分析

分别采用等电点聚焦（IEF）和聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）方法分离蓝隐藻（Chromonas placoidea）类囊体膜色素蛋白复合物．经IEF分离得到5条带，依迁移距离从小到大命名为带Ⅰ（黄绿色，叶绿素蛋白复合物）、带Ⅱ（桔红色，类胡萝卜素-蛋白复合物）、带Ⅲ-Ⅴ（蓝色，隐藻藻蓝蛋白），其等电点分别为pH4．5、4．7、5．2、5．4和5．9．经PAGE分离最多得到4条色素蛋白带，分别为PSI中心复合物CPI和PSI复合物颗粒CPIa以及2个特异的藻蓝蛋白（PC）-Ch 1 a／c-捕光蛋白复合物．值得注意的是，给予580、460和435nm的激发光，捕光复合物都可发射680-682nm Chl a的荧光．这一结果表明，蓝隐藻中藻胆蛋白与捕光叶绿素蛋白的是紧密结合存在的，并且具有能量传递关系．     

5,10,15-三苯基-20-对羟基苯基卟啉(HPTPP)的紫外可见光谱研究

卟啉及金属卟啉广泛地存在于自然界和生物体中,如细胞色素、血色素、叶绿素[1]等都是金属卟啉配合物.金属卟啉在生物化学上具有非常重要的地位[2].     

叶子花色素的提取及稳定性研究

对叶子花色素的理化性质进行详细的研究，结果表明该色素溶解性好，耐热性尚好，还原剂、食品添加剂、金属离子（除Al^3 ,Fe^3 ）对色素无不良影响。     

米邦塔食用仙人掌组培快繁的研究

用米邦塔食用仙人掌半成熟的茎片作外植体，经表面消毒和初代培养后建立了无菌材料。以“MS＋5.0mg/L KT 0.5-1.0mg/L BA 0.25-1.0mg/L NAA”作为增殖培养基可以获得理想的增殖效果，每块带有2－3个小芽的继代材料在该培养基上经50－60d培养可产生约20个丛生芽。在组培条件下，米邦塔食用仙人掌的茎呈圆柱形，而非自然条件下的掌状。根系的形成对外源激素和基本培养基种类等条件要求不严，即使在KT浓度高达10.0mg／L的增殖培养基上，丛芽的基部仍可形成较发达的根系.但比较理想的生根壮苗培养基为B5＋2.0-5.0mg/L NAA 0-0.5mg/L KT。组培小苗移栽到罩有塑料薄膜和遮阳网站的沙床上，成活率高达92．5％以上。移栽后11d时始见植株顶部增粗变扁；第64d时株高平均为9．98cm。掌片宽度平均为1．49cm，掌片长度为5．29cm。