我校两项课题通过山东省科技厅成果鉴定

近日，由我校轻工与农业工程学院中德超教授等主持完成的“挤压膨化玉米生产淀粉糖浆工艺、设备研究与开发”和“挤压加酶脱胚玉米和玉米淀粉生产淀粉糖浆的试验研究”两项课题，同时通过了山东省科技厅主持的技术成果鉴定。[第一段]     

阴离子分散松香胶施胶过程中湿部化学的探讨

对阴离子分散松香施胶过程中的湿部化学进行了初步的探讨。研究结果表明 :①正向施胶的效果优于逆向施胶 ;②阳离子淀粉、硫酸铝以及酰胺类聚合物助留剂的用量对施胶效果有着重要的影响 ,随着用量的增加 ,施胶效果呈现先上升然后下降的趋势 ,在淀粉用量为 1 %、硫酸铝用量为 6 %、助留剂用量为 1 5‰时 ,施胶效果最佳 ;③硫酸铝用量在 8%时 ,细小纤维留着率最高 (78% ) ,此时浆料的Zeta电位为 - 3 2mV。     

淀粉/聚乙烯复合材料各组份对聚乙烯降解的影响研究

研究了含有不同助剂的淀粉／聚乙烯复合材料在曝晒下的降解行为，结果表明，羟基化合物与淀粉具有正协同作用，喧种正协同作用能使聚乙烯迅速降解，而羟酸类化合物与淀粉则具有负协同作用，这种负协同作用能使降解速度减缓。     

谷物中非淀粉多糖组份糖醛酸的分光光度测定

糖醛酸为非淀粉多糖中的组分之一，浓Ｈ２ＳＯ４和糖醛酸在７０℃时，反应可以生成５－甲酰基－２呋喃甲酸，该化合物可用选择性极强的３．５－二甲基酚显色，并在４５０ｎｍ波长处产生最大吸收。     

KMnO4氧化法冷制淀粉粘合剂

以KMnO4为氧化剂，硼砂作为增粘剂，以尿醛缩合物为催干剂制成的淀粉粘合剂，工艺简单，不需加热设备，产品质量稳定，可以保存较长时间。淀粉是不溶于水的碳水化合物，但在氧化剂的存在下，淀粉分子内部的部分贰键发生断裂，聚合度下降，适当控制氧化程度而制得的氧化淀粉，经碱化后，即成为粘合剂。为适应瓦楞纸板的生产需要，还必须提高其初粘性和干燥速度。加入硼砂可提高交联度，使初粘性增高，瓦楞纸板不跑边；加入尿醛缩会物可提高干燥速度，防止胶液向纸背面渗透而影响纸箱质量。互配方玉米淀粉（细度过100目）10kg高锰酸钾（工业…     

低糖甘薯果脯的研制

本实验以甘薯为原料,在传统果脯生产工艺的基础上,改用淀粉糖浆代替50%的蔗糖添加0.5%海藻酸钠作增稠剂,配成40%的糖煮液,并采用三次糖煮法.最终使产品达到低糖要求,共含糖量为43.6%;产品饱满、透明、外表光滑、香甜适宜、口感好.     

普通小麦与冰草属植物直链淀粉含量的分析

通过对３个典型的普通小麦品种Ｆｕｋｕｈｏ，Ｃｈｉｎｅｓｅ ｓｐｒｉｎｇ，Ｓｉｇｍａ－ｗｈｅａｔ和３个不同遗传类型的冰草性属植物Ｚ１５００，Ｚ１５２４，Ｚ５９３的直链淀粉含量的分析，结果发现：不同小麦品种的直链淀粉含量差异不明显；不同遗传类型的冰草属植物其直链淀粉含量存在显著差异，四倍体冰草的直链淀粉含量接近于普通小麦，整个冰草属植物的直链淀粉含量普遍高于普通小麦。     

高聚代度羧甲基淀粉醚合成实验条件的探讨

通过正交实验考察了影响羧甲基淀粉醚取代度的各种因素及其相互作用，并初步探讨了各种因素对淀粉羧甲基基化反应机理的影响。在淀粉的羧甲基化反应中，丝化反应起非常重要作用，应采取一定措施提高丝化反应的转化率。