超声波技术在咸蛋腌制中的应用及其机理初探

通过跟踪检测咸蛋腌制过程中蛋清氯化钠浓度的变化，观察到蛋清粘度对氯化钠进入蛋清的显著作用。利用超声波降低蛋清粘度的特性，把超声波技术应用于咸蛋的腌制，明显促进氯化钠的渗透与扩散，缩短了腌制时间。这一结果从粘度的角度初步揭示了超声波促进咸蛋腌制的机理，为超声技术在咸蛋生产中的应用提供了重要的理论依据。     

计算机局域网中的若干概念问题

计算机网络技术是当前计算机技术最热门的技术,Internet网是当前世界上最热门的话题。网络技术是计算机技术与通讯技术相结合的产物。当前被新闻界炒得沸沸扬扬的“高速信息公路”话题中,最多谈论的是计算机网络,即信息的交换、信息的传送、信息的获取。但在作者接触的一些学生中,普遍存在着概念上的误解,或者根本不理解局域网中的一些概念,如:为何局域网中存在五花八门的叫法;局域网是如何划定的,到底哪一种网络是最好的等。本文就一     

非线性动态网络建立状态方程的系统方法

给出了非线性动态网络含非线性全电容回路、非线怀全电感割集建立状态方程的一种系统方法，该方法以网络拓扑为基础，导出的非线性动态网络状态方程具有一般形式，在非线性网络分析中具有较大的实用意义。     

多层前馈神经网络的动态规划算法

利用动态规划来训练多层前馈网络，即逐层修改网络的权值。其算法采用有关文献提出的矩阵的广义逆的正交反向传播算法，经有限次迭代即可得到每一层的最优权值。     

供电企业用配营计算机管理信息系统的研究与开发

本文阐述了供电企业用配营计算机管理信息系统的功能和方法；对用电管理中的电量电费管理子系统的开发方法和主要技术作了详尽的描述。     

罗非鱼肠炎病病原体的分离与鉴定

从患病罗非鱼的血液、肝脏、脾脏中分离到细菌，经理化鉴定，该菌为嗜水气单胞菌，动物回归试验阳性，认定该罗非鱼的肠炎病是由嗜水气单胞菌引起。     

低温冷害气象预报专家系统的实现

低温冷害气象预报是气象预报人员经验、知识和推理思维的创造性应用。通过讨论低温冷害气象预报专家系统的结构、功能、推理机制、可信度计算方法以及气象知识表达和数据库技术 ,指出专家系统在气象领域有着广阔的应用前景     

结合形势与政策课学习《邓选》三卷的尝试

在形势与政策课的教学中学习《邓选》三卷,开展建设有中国特色社会主义理论的学习尝试,从而在教学实践中总结经验,找出问题,以使今后形势与政策课专题教育的内容,更好地与建设有中国特色的社会主义理论有机地统一起来,并以此推动学生不断提高思想政治水平。     

Foxpro2．5网络环境下文件与记录的加／解锁技术

本文介绍了Ｆｏｘｐｒｏ２．５网络环境下文件与记录的加／解锁技术，供网络数据库编程人员参考．     

我国海马养殖现状张朝晖徐国钧徐珞珊王强（中国药科大学

海马为名贵的中药材。本文根据我国沿海海马类药材资源调查资料，综述了海马的种类、形态与分，介绍了海马的生态特点，分析了海马养殖品种的选择、养殖地的选择、放养与管理以及亟待解决的问题