维也纳第一蔬菜管弦乐团

一支来自维也纳的艺术团发掘出了蔬菜的“音乐天分”。他们用辣椒代替小号的扬声器，用大黄茎代替琴弦。他们还把黄瓜当作萨克斯风，用白萝卜制作马陵巴木琴……     

生吃蔬菜利弊谈

从人类会用火以来．社会的文明便有了迅速地发展。中国人以烹饪讲究著称于世，但是随着科学技术的发展，人们开始认识到“油料理”与“现代文明病”息息相关，于是又对生吃蔬菜产生了兴趣。从营养成分来分析，在加热烹饪过程中氨基酸、维生素、酶类、有益的菌类均会遭到破坏，还可产生有害自由基以及苯并芘、丙烯酰胺等，另外，诸多的营养成分遗留在汤水中被扔掉，十分可惜。     

西宁市几种蔬菜中铜污染的调查

选择西宁市种植的4种蔬菜:黄瓜、土豆、油麦菜和小油菜,采用原子吸收法进行铜离子含量的测定。结果表明:黄瓜、油麦菜、小油菜中铜含量分别为0.017 2、0.031 8和0.040 1 mg/kg,土豆未检出。4种蔬菜中铜的含量均低于国家食品中铜限量卫生标准(GB/T5009.13—2003)。黄瓜、土豆、油麦菜和小油菜的污染指数分别为0.001 7、0、0.003 2、0.004 0,属于清洁污染水平,表明4种蔬菜中铜含量很低,符合无公害蔬菜要求。     

攀枝花市蔬菜产业与蔬菜科技的发展及展望

攀枝花市具有独特的立体气候,十分有利于攀枝花蔬菜产业的发展。攀枝花蔬菜产业的发展经历了从无到有,逐步壮大的过程,改革开放以后,特别是国家批准实施菜篮子工程以来,我市的蔬菜生产发展迅速,建成了全国南菜北调基地,目前蔬菜种植面积16.4万亩,产量49.11万吨,产值6亿元,已成为攀枝花市河     

大棚黄瓜霜霉病发生原因及综防措施

黄瓜霜霉病是大棚黄瓜栽培中常发重发病害，通过采取水肥管理、生态防治、高温治疗、药剂防治等综防技术可有效控制该病害的发生。     

大棚蔬菜须防“营养不良”

近年来有不少菜农 反映，冬季大棚黄 瓜、西 瓜、南瓜等雌花分化少，且大量落花落果，此时并没有病虫害发生，到底是什么原因呢？ 一般而言，发生上述情况是大棚缺乏光照导致“营养不良”所致。对大棚蔬菜，菜农总是精心施肥，防治病虫害，但对缺乏二氧化碳和光照而造成的“营养不良”就很少顾及了。 二氧化碳是绿色植物进行光合作用、制造有机营养物质的主要原料之一。在１２月份至翌年２月份由于气温低，大棚一般采取闭膜全封方式，隔断了气体交换，得不到外界二氧化碳的补充。白天随着太阳光辐射的增强，棚内温度升高。蔬菜光合作用增强…     

复合蛋菜肠的制作研究

研究了以鸡蛋和蔬菜粉为主要原料制作蛋菜肠的配方及工艺流程 (技术要点 )。通过二次回归正交试验 ,初步研究了在蛋菜肠中加入蔬菜粉的量 ,以及产品的特性及加工工艺     

蔬菜大棚用小型深耕旋耕机组的设计

通过对国内外小型旋耕机的分析研究，结合我们自己的试验，设计出一种耕深可达到20cm的小型深耕旋耕机。较系统的进行了受力和所需功率的计算，其主要特点：尺寸小、功率大、耕深易调节以及在刀辊驱动装置下方安装有V型犁铲。     

学会食物替换 宝宝偏食不愁

妞妞从小不喜欢吃胡萝卜,她的妈妈为了让她多吃一些胡萝卜想了很多办法,比如用胡萝卜做饺子馅,把胡萝卜榨成汁,甚至自己做榜样,在妞妞面前大口大口地吃胡萝卜,但是始终没有勾起妞妞对胡萝卜的兴趣。妞妞妈妈非常担心,生怕时间长了,妞妞的身体会缺乏胡萝卜里的胡萝卜素及各     

创意女孩和她的“蔬菜画”

<正>2009年年底,一个名为"蔬菜博物馆"的艺术个展吸引了北京798创意区很多人的眼光,这个展览的主角就是桔多淇,她以令人意想不到的方式重塑了西方大师们的杰作,其中包括达·芬奇的《蒙娜丽莎》《最