松花皮蛋上的松花是如何形成的?

正松花皮蛋被外国人选为"全球十大恶心食物"之一,这只能说他们太没有口福了。事实上,切点青椒,加点酱油,松花皮蛋还是挺好吃的。那么,松花皮蛋上的松花是怎么得来的呢?这归功于一系列化学反应:蛋清中的主要成分是蛋白质,久放之后,蛋白质中的部分蛋白会分解出氨基酸。人们在腌制松花蛋时,会特意在石灰里加入一些碱性物质,如碱面、碳酸钠     

氩同位素体系定年标准物质研制

本项目的总体目标任务为研制新生代氩同位素体系定年分析标准物质1套（年龄〈50Ma）。工作起止年限为2008～2010年。     

美国科学家揭开中国东汉超新星爆发事件

公元185年,中国东汉的天文学家们曾经目睹并记载了一起超新星爆发事件。科学家们宣布,借助美国宇航局在轨运行的两台空间望远镜的帮助,他们于近期成功揭开了有关人类有记录以来首颗超新星爆发的一些谜团,那次超新星爆发发生在大约2000年前。美国科学家揭开中国东汉超新星爆发事件公元185年正值中国东汉,当时中国的天文学家在天空中观察到一次超新星爆发过程并对此做了记录。     

体外诊断试剂有证标准物质研究现状和趋势

本文简述了研制、使用体外诊断试剂有证标准物质的必要性，介绍了国际上美国国家标准和技术研究院NIST、欧盟IRMM等发达国家及地区体外诊断试剂有证标准物质研制现状，综述了国内体外诊断试剂、尤其是具有良好互换性的血清基质有证标准物质研发情况，展望了今后体外诊断试剂有证标准物质的研发重点。     

浅谈汉画像石中所反映的中外交流

汉画像石是我国两汉时期所特有的艺术表现形式,是汉代最有代表性的艺术作品。经过汉初几十年的无为修养,至武帝时国力强盛,政治稳定,中央集权空前强化,派张骞出使西域,就此揭开了中西文化交往的辉煌篇章。     

论城市照明建设与管理的法规体系建设

城市照明是城市的重要标志性、功能性设施。城市照明系统的建设与管理，是城市建设与管理非常重要的组成部分。人类社会的发展促进城市的发展，现代社会物质生活条件的日益提高对城市建设与管理特别是对城市照明的建设与管理提出了新的要求，尤其是对作为城市照明的建设、管理和享用起社会规范作用的相应的法规体系提出了新的要求。     

另眼看毒草

世间一切生命物质，都是从远古走来，今天我们知道的所有物种都是经历几千万年的自然演化形成了今天的状态，并且各自都在生物圈中占据一席之地。尤其是植物，更不会惹是生非．他们自身无论有多大本领，都是为了自己的生存需要。动物当中的确有弱肉强食者，而人类往往同情弱者，对那些食肉动物有偏见，认为他们太“凶残”了，其实正是食肉动物的凶残才使得生态系统保持平衡。这就是适者生存的自然法则，无所谓益害或者功过。     

土壤水力侵蚀能量力学机理的理论分析

根据力学和物质与能量原理，对土壤水力侵蚀这一自然地理现象从哲学的高度进行分析，认为水动力作用是土壤水力侵蚀的根本原因；物质与能量守恒是土壤水力侵蚀的基本法则；侵蚀与沉积并存是土壤水力侵蚀的普遍规律。提出基于能量力学机理的3个土壤水力侵蚀的新理论，即侵蚀平衡理论、最大梯度理论和水流侵蚀力理论。指出按这种思想建立的数学模型能揭示土壤水力侵蚀的规律，因而具有重要的理论和应用价值。     

金寨县球根花卉生产现状与发展前景

随着人们物质和文化生活水平的提高,对花卉的需要量与日俱增.根据市场预测,今后若干年内,我国花卉销量将以20%的速度增长,特别是目前国内外市场炒得热火的郁金香、百合、唐菖蒲等球根花卉,销路更好.安徽省金寨县利用大别山区高寒山地气候特征与自然环境,培育球根花卉种球,经过十几年试验,掌握了常温下制种技术,为开发山区经济,帮助农民致富作出了很大贡献.     

基于MFA和STIRPAT的定西市物质输入输出及环境压力

运用物质流分析方法,对定西市生态经济系统分析结果表明:在不考虑水的情况下物质输入和输出分别以2.24％和5.68％的速度波动缓慢上升;物质输入上升速度低于物质生产力上升速度和物质利用强度降低速度,单位GDP污染物排放强度以年均6.59％的速度直线下降,可见物质利用效率的提高速度较快,而2004-2008年,物质生产力每...