没有什么不可能

<正>牛奶是液体,它能做成固体玩具?声音以声波形式传播,我们靠耳朵才能听到它,还能用眼睛看到它?只要有巧妙的方法,没有什么不可能!用牛奶做固体玩具需要的材料一包牛奶、一只锅、一个杯子、一瓶食醋、一只旧丝袜、一把汤匙。巧动手1.把牛奶全倒到锅里加热,等牛奶沸腾时熄火。2.往牛奶里加一汤匙食醋,搅拌均匀,让牛奶自然冷却。     

超声辅助固相萃取高效液相色谱法快速分离测定牛奶中的硫氰酸钠

建立超声辅助固相萃取牛奶中硫氰酸钠的方法,高效液相色谱法分离和测定牛奶中的硫氰酸钠。研究讨论和优化试验条件,包括蛋白沉淀剂的选择、超声时间、固相萃取柱的类型、色谱条件。乙腈作为蛋白沉淀剂,超声10 min,选择C18作为固相萃取柱。硫氰酸钠的精密度和回收率分别为2.38%~6.70%,88.41%~105.89%。此方法中硫氰酸钠检出限是0.014 mg·kg-1。     

餐桌上的降血脂佳品

所谓"血脂"是指人体血液中血浆内所含的脂类。血脂包括甘油三酯、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸。如果血脂总量或某些血脂成分在空腹条件下经测定高于正常值时,就叫高脂血症。研究表明,高脂血症和高血压一样是动脉粥样硬化的重要易患因素,血液中胆固醇和甘油三脂增高会使血液粘滞性增高血流缓慢,形成血栓而导致冠心病、高血压、脑中风及糖尿病。这类病常发生于中老年人中,病因尚未完全明了,一般认为与家族和饮食有关。因此,对高脂血症患者来说,除了用药物及时治疗外,在日常饮食中,注意多吃些能够降低血脂的食物很有必要,可起到治     

植物奶油恐慌

正几个易混淆的概念所谓的植物奶油,是相对于来自牛奶的"天然奶油"而出现的定义。从食品化学角度,奶油就是蛋白质把脂肪分散成小颗粒的产物。在牛奶中,牛奶蛋白把脂肪微粒包裹起来浮到水面上,这些比较稳定的脂肪微粒就成了奶油。但作为食品来说,天然奶     

Q＆A

Q：为什么牛奶中的乳糖会引起腹泻？ A：乳糖是一种由两个单糖分子组成的二聚糖,进入胃肠之后,不能被直接吸收,而需要乳糖酶把它分解成单糖才能被人体利用。人们在哺乳期都会产生足够的乳糖酶,但是很多亚洲人在断奶之后乳糖酶的产生量就逐渐降低,成年以后甚至就不能产生了。     

最适合宝宝吃的夏季辅食

牛奶粥 适合年龄：5～10月 制作过程：牛奶100克、大米50克、水400克。将大米淘洗干净。用清水浸泡1～2小时。先把水烧开,再下人泡好的大米,用小火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。此粥味美可口,含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生紊和钙、铁等矿物质,营养丰富。     

科学幽默

中国的煤都和铁都地理教过,中国产煤最多的地方是辽宁省抚顺,产铁最多的地方是辽宁省鞍山,所以抚顺被称为中国的"煤都"、鞍山被称为中国的"铁都"。某次月考试题:中国的煤都是(),中国的铁都是()。张建是这样回答的:中国的煤都是(黑的),中国的铁都是(硬的)。他考完还说:这次老师怎么出那么简单的题目。     

神奇的大白兔奶糖

正今天,真是个开心的日子,王老师从上海回来,给我们带回来了好多好吃的大白兔奶糖做礼物。王老师说,七块大白兔奶糖可以泡成一杯牛奶。我想,这怎么可能呢?回到家,我迫不及待地动手做起实验。首先,我从书包里小心翼翼地拿出心爱的大白兔奶糖,轻轻地剥开糖纸,把它放在鼻尖仔细地闻了闻,一股浓浓的奶香扑鼻而来。接着,我把七块大白兔奶糖一块一块地放进玻璃杯里,慢慢地倒入一杯热水,大约60度左右。看呢,一些跟棉絮丝差不多的小东西跑了出来。又过了一会儿,水慢慢地变成了淡淡的白色,奶糖也慢慢地沉到了杯底。     

劝架——三句话离不开老本行

正乔乔木的老妈最近新添了一个口头语——乱弹琴。检查乔乔木的作业本,一看到上面画满了红叉叉,乔妈立刻变脸。她把本子往桌子上一甩:"乱弹琴!"吃早饭的时候,乔妈逼着乔乔木喝下两杯牛奶。乔乔木难受极了,趁妈妈不注意,把牛奶倒进马桶里。结果,被妈妈一举抓获,她气得大喊:"乱弹琴!"乔乔木上课的时候,用小剪刀剪前面女孩儿的辫梢,大海老师把乔妈叫到了学校。乔妈一从学校回来,就气急败坏地冲乔乔木大喊:"乱弹琴!"真是三句话不离老本行啊!乔妈不愧是钢琴教师,张嘴闭嘴就是"乱弹琴"。     

吸烟的人应多喝牛奶

工作压力大、有烦恼时,许多人都会抽上一根烟来减压。然而,吸烟是慢性气管炎、肺气肿等疾病的主要致病因素之一。那么,在不得不吸烟时,如何才能将危害降到最低呢?吸烟者可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的烦恼。吸烟且又患慢性支气管炎的人中,有31.7%是从来不喝牛奶的,而每天喝牛奶的吸烟者中,患支气管炎的不到20%。这是因为,牛