牛奶、可乐"大碰撞"

黑褐色的可乐碰到白色的牛奶会发生什么?我们快来看看!材料可乐一瓶,牛奶一盒。步骤1.往牛奶盒里插一支吸管,让牛奶顺着吸管流入可乐瓶。2.可乐和牛奶刚"会面",就有大量泡沫产生,接着又有大量白色絮状物出现。3.拧紧瓶盖,把可乐瓶放在桌上。看,可乐和牛奶完全混合了。     

砼清洗分离机及污水循环回用系统在商混站的使用

本文介绍了砼清洗分离机及污水循环回用系统在商混站的使用,对该系统的使用范围,工艺原理、流程,操作要点,配合比调整,社会及经济效益分析进行了分析研究。     

奇妙的光柱

一点就通 组成空气和水的分子很小很小，当光线通过空气和水时我们看不到有光柱产生。牛奶、烟尘中含有较大的颗粒，当光线通过牛奶溶液或烟气时，这些颗粒会对光产生反射或散射作用，于是就会产生一条明亮的光柱。     

Determination of the total concentration of casein and β-lactoglobulin by indirect competitive ELISA in milk and dairy products

The main purpose of this work was to develop an assay as a means of quality control in milk and dairy products. As specific and high abundant proteins in milk and diary products, casein and β-lactoglobulin were chosen as the targets, and an indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay （ELISA） was developed for determination of the total concentration of casein and β-lactoglobulin. The detection limit of the assay was 79.07 ng/mL, and a working range of the calibration curve was from 140.6 to 36,000 ng/mL. The intrassay and inter-assay coefficients of variations were 4.7 % and 6.5 %, respectively. The recoveries ranged from 94.1% to 106.6 %. The developed ELISA assay was used to detect the total con- centration of casein and β-lactoglobulin in liquid milk and milk powder. The results indicated that the developed assay was very specific, and the addition of nonprotein nitrogen （such as melamine, cyanuric acid, and urea） and vegetable protein did not affect the detection. The good performance of the assay makes it suitable for use in the quality control of milk and dairy products.     

浓缩草莓汁牛奶饮料的制备

浓缩草莓汁牛奶饮料是以新鲜草莓汁、全脂奶粉、砂糖、柠檬酸、ＰＧＡ（褐藻酸丙二醇酯）、蔗糖酯以及香精等为主要原料，经过混合、调酸、均质、灭菌等操作过程制成的。该饮料颜色鲜艳，酸甜适口，营养丰富，在室温下保存６个月没有沉淀和分层。     

昆明市市售消毒牛奶质量分析

本文对昆明市市售消毒牛奶进行了感官、理化和微生物指标的测定，对四种市售消毒牛奶的质量作出了综合评价。     

适配体修饰的纳米金比色法检测牛奶中三聚氰胺

文章以三聚氰胺作为检测目标,设计合成了能和三聚氰胺特异性结合的适配体,选取表面活性剂PDDA,将纳米金比色法与适配体的分子识别相结合,确立了一种简单、高效、快速检测三聚氰胺的新方法。在MOPS(pH=7.0)缓冲溶液的条件下,此反应体系的最佳条件为25 nM 适配体,0.44 nM PDDA,反应时间为20 min,通过肉眼可视的检测限为0.3 μM,通过紫外吸收光谱可检测的检测下限为34 nM。在牛奶样品的检测中,三聚氰胺的加标回收率在90 %～120 %,可以满足牛奶样品中三聚氰胺残留的精确检测要求。     

牛奶对东北林蛙蝌蚪生长发育及变态的影响

在水温21~23℃条件下,采用单因子试验方法研究牛奶对东北林蛙蝌蚪生长发育及变态的影响.结果表明:牛奶影响蝌蚪生长发育及变态;添加牛奶的3组(T_2,T_3,T_4)蝌蚪的活体质量及相对生长自23日龄起较空白组逐渐显出优势;T_2组蝌蚪成活率及变态率最高,T_4组最低;各试验组之间的变态幼蛙初始质量差异极显著(P0.01).随着牛奶添加量的增加,变态幼蛙初始质量增加,但变态开始日龄延后及历时延长;蝌蚪最大活体质量、开始变态日龄、变态期历时及变态幼蛙初始质量与牛奶添加量呈正线性相关,相关系数分别为0.728,0.968,1.000,0.987;变态率与牛奶添加量呈负线性相关,相关系数为-0.724;适宜的牛奶添加量为每100只蝌蚪0.5~1.0 m L.     

基于GC-MS对牛奶菜治疗蛇伤作用机制的初步研究

【目的】初步考察牛奶菜(Marsdenia sinensis)治疗蛇伤作用机制。【方法】采用乙醇回流提取法和水回流提取法制备牛奶菜提取物,再采用石油醚、三氯甲 烷、乙 酸 乙 酯、正 丁 醇 对 水 提 物 依 次 萃 取,对 各 萃 取 物 进 行 气 相 色 谱-质 谱 联 用 法(GC-MS)分析。【结果】从牛奶菜中共检测出77种组分,其中含有大量具有抑制蛇毒活性的组分,包括十四烷酸、十六烷酸、十六烷酸衍生物、十八烷酸衍生物、十八烯酸及它的衍生物、2,4-二叔丁基苯酚、谷甾醇、豆甾醇等。【结论】牛奶菜主要通过抑制蛇毒氧化损伤以及抑制蛇毒神经毒素发挥治疗功效。