甘蔗基蔗糖高附加值利用的研究进展

蔗糖占我国食糖总消费量90%以上,而甘蔗是蔗糖的主要原材料。然而,我国甘蔗生产集约化程度低,导致制糖成本越来越高,提高甘蔗及副产品的资源化利用水平,对我国甘蔗制糖产业具有重要意义。本文综述近年来甘蔗基蔗糖高附加值生物转化利用方面的研究进展,总结蔗糖生物催化相关的关键酶元件,以及多酶级联催化技术转化蔗糖制备结构多样性功能产品方面的应用,阐述微生物发酵技术利用蔗糖及糖蜜制备大宗化学品和精细化学品方面的潜力,进一步探讨甘蔗基蔗糖高附加值利用的研究方向。     

高产紫杉醇真菌的筛选

从广西大学、广西北海、青岛崂山、兰州五泉山、秦皇陵、长白山、神农架等地采回松柏科植物的树枝,利用无菌分离技术从树枝中分离得到植物内共生真菌,用土豆（PDA）培养基培养并发酵,发酵产物经过抽滤、旋转蒸发等处理后采用高效液相色谱法对提取物进行检测.最终分离得到147株菌种,并筛选得到产紫杉醇真菌QHL（秦皇陵）002a,产量为77.4μg/L.     

微生物发酵法降解山黧豆毒素的研究

为了寻找具有降解山黧豆神经毒素（ODAP）的菌株,本实验选择30种菌株,以含有已知量的ODAP的山黧豆粉提取液为培养基,采用邻苯二甲醛法检测培养前后培养基中ODAP的消耗量,筛选具有能够明显利用和消耗ODAP的菌株.实验结果表明,有2种菌株对ODAP有明显的降解和消耗作用.还探讨了这两种菌株在山黧豆培养基中的生长情况与ODAP降解情况的相关性以及酶促反应的基本动力学,从所获得的试验结果可断定被筛选出的2株菌种经发酵可产生ODAP降解酶.     

一种新型生物高分子材料的研究与探索

本文系统地介绍了新型生物可降解高分子材料--γ-聚谷氨酸的性质及其研究进展.同时针对国内γ-聚谷氨酸生产成本高及发酵中试放大难的问题,介绍了本研究所如何实现微生物发酵工业化生产γ-聚谷氨酸.在最优发酵条件下,分析了200L规模下γ-聚谷氨酸的发酵过程.     

均匀设计在微生物发酵条件优化试验中的应用

以芽孢杆菌固体发酵条件的优化试验为例,选用U10^＊（10^8）均匀设计表安排试验,运用回归分析建立回归方程估测最佳发酵条件.通过试验验证估测结果的准确性,并获得了较高的活菌数,达到了优化发酵条件的目的.     

微生物发酵对川乌、附子中生物碱含量的影响

探讨了微生物发酵对川乌、附子中新乌头碱、乌头碱、次乌头碱含量的影响。将菌种以孢子悬液的形式接入灭菌生川乌、生附子、制川乌、制附子药材中,30℃固态发酵培养7 d提取生物碱,对照组为未发酵药材。采用高效液相色谱法测定其含量。研究发现发酵药材中新乌头碱、乌头碱、次乌头碱质量分数明显低于原药材:生川乌中新乌头碱、乌头碱、次乌头碱的质量分数分别为0.1390%、0.0195%、0.0320%,而发酵生川乌中分别为0.0231%、0.0039%、0.0117%;生附子中新乌头碱、乌头碱、次乌头碱的质量分数分别为0.2750%、0.0670%、0.0550%,而发酵生附子中分别为0.0633%、0.0552%、0.0291%;生川乌+附子中新乌头碱、乌头碱、次乌头碱的质量分数分别为0.1395%、0.0075%、0.0078%,而发酵生川乌+附子中分别为0.0202%、0.0022%、0.0026%。该结果表明微生物发酵有助于降低川乌、附子中有毒生物碱的含量。     

微生物发酵微机集散控制系统的开发研究

微生物发酵过程是发酵行业中一个十分重要的生产环节,文章介绍了一种满足发酵生产过程计算机集散控制系统（ＤＣＳ）的实际方案,讨论了系统功能及各组组成的设计问题。着重说明了实行控制中上下位机通信的编制、采用动态数据交换（ＤＤＥ）服务方式进行实时数据通信、监控软件的数据库系统功能设计,以及ＤＤＥ客户端程序的设计方法和注意问题。     

基于粒子群优化算法的微生物发酵过程控制

微生物发酵是一类典型的生化反应过程,在各个工业领域的应用都很广泛。针对微生物发酵中的溶解氧浓度、pH和发酵温度彳4用粒子群优化算法的基本原理和算法流程,阐述了基于粒子群优化算法的微生物发酵控制．而后用硬件电路设计实现了微生物发酵过程的控制。实践表明,该控制方法对微生物发酵过程控制性能优良,提高了发酵精度,控制效果显著。     

发酵豆渣食品的研究进展

豆渣富含膳食纤维、蛋白质、钙等营养元素,是一种新型保健食品资源。本文主要介绍了豆渣食品的营养保健价值、相关利用和微生物豆渣发酵食品方面的应用前景。     

2014年中国微生物学会学术年会聚焦“微生物与生态文明”

2014年8月15—19日,由中国微生物学会主办的2014年中国微生物学会学术年会在哈尔滨召开,900多位代表参加大会。中国工程院院士杨宝峰、中国科学院微生物研究所研究员陈吉龙、武汉大学教授刘天罡、山东大学教授张友明、华中农业大学教授王革娇、哈尔滨工业大学教授杨谦、军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员宁保安、福建省农业科学院研究员刘波、武汉