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该文以姜黄为原料,采用溶剂法提取姜黄色素,并以紫外-分光光度法在425nm处测定总姜黄素含量,通过试验建立了一套简便而有效的总姜黄素纯度定量分析的方法,其标准工作曲线的回归方程为y=0.0977x 0.0512,相关系数R=0.9992,线性范围在1.44~14.40 μg/mL.此外还比较了不同的提取条件对产品提取率以及总姜黄素含量的影响,最终确定最佳的提取条件. 相似文献
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姜黄色素吸光度的测定及含量计算 总被引:2,自引:0,他引:2
本文通过大量试验数据,提出对姜黄色素吸光度的测定及含量计算方法。该方法简便、科学、准确。为姜黄色素测定方法的统一和质量评价提供了实用的靠拢国际公认的方法。 相似文献
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食用天然色素的应用及发展 总被引:14,自引:0,他引:14
随着世界各国相继制订法规、淘汰大部分有毒的化学合成色素,那些不仅广有染色功能,而互还有营养和保健功效,并能赋予食品许多新功能的天然色素将面临广阔的市场前景,相关企业将迎来难得的发展机遇。文章从食用天然色素的应用及发展趋势、常用食用天然色素和它们的性状等方面对食用天然色素的应用及发展作了介绍。 相似文献