谁是赢家？——商家与消费者博弈

近期中国奶业协会抛出了一个观点国产奶粉质量史上最好!经历过三聚氰胺事件的清理之后，中国奶粉的质量严重提高，所以广大消费者可以放心吃了!可是消费者好像并不买奶协的账，依旧高价抢购洋奶粉，这也难怪，中国奶企接二连三地伤害中国消费者，还能指望消费者再相信？中国奶业与消费者之间连最基本的信任都没有了。     

花粉奶粉的研制及营养评价

本文对花粉奶粉配方设计的理论依据及原则进行了论述,对花粉奶粉营养进行分析和评价。並作了动物毒性试验和营养效价试验,其结果表明,花粉奶粉安全无毒,营养价值高于普通加糖奶粉。     

用植物性原料替代冰淇淋中奶粉的初探

用玉米淀粉、大豆蛋白、糊精、变性淀粉等植物性原料替代奶粉 ,对冰淇淋生产的配方进行试验 ,考察产品的感官指标和理化性能 ,筛选出用植物蛋白替代奶粉生产冰淇淋的最佳配方。     

我国市售中老年奶粉营养素含量分析

分析87例市售不同品牌中老年奶粉产品的能量和各营养素含量分布和营养强化比例,根据食用方法折算出各样品每天可提供各营养素的量,与中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)中老年人群营养素推荐摄入量(RNI)数值进行比较,研究发现,不同品牌产品提供的能量和大部分营养素(蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B₂、维生素B₆、叶酸、锌、镁、磷)含量比较接近,产品中含量的最大值与最小值比值小于10,而脂肪、钠、钙、维生素E、铁的含量范围波动较大,最大值与最小值比值分别为21.78、37.56、18.26、43.14、32.56。营养强化方面,维生素A、维生素D、维生素E、维生素C,矿物质钙、铁、锌的强化比例均高于75%,而叶酸、镁和牛磺酸的强化比例相对较低,仅为20.69%、12.64%和9.20%,铜、锰的强化比例则不足10%。目前市售的中老年奶粉产品除少部分钙含量可以达到RNI数值,其他营养素含量均不能满足老年人群营养需要,建议建立中老年食品相关标准,进一步规范和保障中老年食品营养安全。     

你不一定了解的特区法例

两岸人上水事两岸人频繁往返的同时,无可避免地衍生若干民生问题。香港政府应根据不同状况订立协调政策,其中不乏些有趣案例;今次分享的两个故事,同样发生在北区上水。上水是香港最北的市镇,与深圳一河之隔。早在明、清两朝已是个非常热闹的生活杂货交易场,村民集中在石湖墟进行买卖。后来英殖时期,上水被定为重点发展新市镇,大肆兴建商业大厦和房屋。上水铁路站便成关键接轨点,不过近年新兴的两类"客人"——水货客和双非学童,却为上水居民带来了困扰……稀奇古怪"限奶令"近年不少内地父母对在香港出售的外国奶粉投以信任票,纷纷以游客身份前来抢购,"走水货奶粉"这行     

灰化酸溶法测定奶粉中金属元素含量

研究了用灰化酸溶法处理样品测定奶粉中金属元素的含量,并与常规的干灰化法和湿式消解法进行了对比试验.结果表明,灰化酸溶法处理奶粉样品较单纯干灰化法和湿式消解法准确度、精密度高,所测金属元素回收率为88.2%～102.7%,且重现性好.该处理方法省时、省力、经济,处理步骤简单,工作效率高,是一种令人满意的奶粉样品处理方法.     

英《金融时报》:两岸爆发奶粉大战

食品安全隐患导致的"奶粉战"。根据3月1日起在香港生效的规定,携带1.8公斤以上婴幼儿配方奶粉到中国内地者,将被处以最高两年监禁以及50万港币的罚款。据香港本地媒体报道,香港此前已逮捕了大约45名涉嫌将婴儿配方奶粉从香港走私到     

言论

事业上和官二代竞争,感情上和富二代竞争。——现实中年轻人面对的无奈许多家长说再穷不能穷孩子,其实原话不是这样的,原话是"对国家来说再穷不能穷教育,对家庭来说再富也要穷孩子",国家再穷,教育的投入     

外国乳制品公司在华的扩张

正天论本土或外资公司,都难在中国生产出好的乳制品。全球食品和乳制品公司再一次将赌注放在了中国,四年前婴儿奶粉曝出三聚氰胺丑闻,中国奶制品企业受到重创,外国企业以安全为卖点,成功取代了中国产品。近日,伊利召回了一子品牌生产的婴儿配方奶粉,因为之前的政府抽检发现奶粉中的汞(引起神经系统损伤的重金属)含量异常。丑闻让伊利股价在两天内下跌13%,至每股21元。     

出国买什么——奶粉,全包了!

中国人买光了德国和荷兰超市货架上的婴儿奶粉,荷兰人甚至考虑限制本国产品向中国出口。如今中国人出国都买什么？除了路易·威登高档手袋、IPad等标志着生活态度的高端消费品,大多数人都有为自己或亲朋好友的下一代带奶粉的经历。