功能食品--食品工业中的奇葩

系统地介绍了功能食品的含义、种类及食品中的功能性物质，对功能食品的发展趋势进行了预测和分析。     

台湾保健食品考察报告

台湾的健康食品与祖国大陆的保健食品概念相同,年销售额已逾300亿新台币,1999年颁发了《健康食品管理法》等一系列法规。台湾受美国和日本的保健食品的引导,同时又受到中医药养生保健理论的影响,因而融汇了中西保健食品的特点,台湾凭借其先进的食品加工技术,良好的学术研究环境,结合祖国优秀的中医食疗理论,计划建立世界上独特的食物预防医学体系,使保健食品业在国际市场上占有一席之地。     

餐桌上的降血脂佳品

所谓"血脂"是指人体血液中血浆内所含的脂类。血脂包括甘油三酯、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸。如果血脂总量或某些血脂成分在空腹条件下经测定高于正常值时,就叫高脂血症。研究表明,高脂血症和高血压一样是动脉粥样硬化的重要易患因素,血液中胆固醇和甘油三脂增高会使血液粘滞性增高血流缓慢,形成血栓而导致冠心病、高血压、脑中风及糖尿病。这类病常发生于中老年人中,病因尚未完全明了,一般认为与家族和饮食有关。因此,对高脂血症患者来说,除了用药物及时治疗外,在日常饮食中,注意多吃些能够降低血脂的食物很有必要,可起到治     

大卫生部归来

在《食品安全法》立法过程中，保健食品仅是其中一个小项，但就只是这一小项的存废，也经历了巨大的博弈过程。其中，卫生部、药监局、质检总局、工商总局均参涉其中。据消息人士透露，药监局是力主保健食品纳人草案的中坚力量。     

保健食品监测报告

基础保健品监测排行榜解析监测时间(4．20～5．20)说明:本月新增监测产品一款,为完美公司新上市的活立多健肠口服液。后来者本月最引人注目的产品当属完美公司的活立多健肠口服液,该产品主要成分为OUGO低聚果糖,对于人体的消化系统、免疫系统有重要的调节作     

保健

台湾保健食品年消费达600亿新台币 台湾经济不景气，健康食品市场却很争气，依据台湾“卫生署”食品卫生处估算，台湾健康食品市场产值至少有300亿，如果再加上直销产品，台湾人一年总计花费约600亿元购买保健食品；目前“卫生署”核准的健康食品产品共有120种，以调整肠胃功能、降血脂品项最多，而直销通路的“瘦身产品”近年大受欢迎、业绩翻红，销售量占通路3成之多。     

做大做强食药用菌产业，促进农村经济发展

食用菌是世界公认的保健食品，深受消费者喜爱，需求量不断增加，世界食用菌的鲜菇产量每年以6％的速度递增。2005年我国食用菌总产量已达到1334万吨，总产值5854L元，占世界食用菌总产量的67％，总产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中位居第六位，已成为农业经济中的一项支柱产业。汉中食用菌生产从八十年代初开始，经过近30年的发展，从单一的生产香菇、     

认识保健食品之实用篇

一、保健食品发展现状 随着科学技术的进步,保健食品的科学性、功能性也不断提高,在发展过程中实现了更新换代,形成了三代保健食品。 第一代保健食品,为初级保健食品,仅根据食品中的营养成分或强化的营养素来推知该类食