上面发酵和下面发酵小麦啤酒发酵过程的差别研究

为了比较上面发酵型和下面发酵型小麦啤酒发酵过程的变化差别,在100L啤酒设备上对两种啤酒发酵过程中影响啤酒品质的各个理化指标进行了跟踪比较研究.结果表明:在整个发酵过程中,上面发酵法的总酸含量和双乙酰峰值高于下面发酵法;α-氨基氮含量和pH值总体低于下面发酵法;两种发酵工艺的酒精度以及糖度值的差别较小,所有指标的测定值都在正常范围之内.     

排序论基本概念综述 (运筹学与控制论)

第二次世界大战期间运筹学(Operations research)兴起,首次把运作(Operation)作为研究对象。研究运作的时间安排又促成排序(Scheduling)概念的建立和研究的开展。经过50多年的发展,国内排序术语正在逐步走向统一,这是学科正在成熟的标志,也是学术交流的需要。王元院士等于2010年8月编辑出版的《数学大辞典》是一部综合性的数学大辞典,目前正在修订出版第2版。中国运筹学会排序专业委员会(排序分会)组织34位专家执笔和审阅了39条排序论最基本的概念,供入选《数学大辞典》第2版用。本文综述了这39条排序论最基本的概念,旨在征求意见,为以后编辑出版完整的《排序论辞典》奠定基础。     

高职机电一体化专业师资队伍建设的研究

师资队伍建设是高职院校内涵建设之一,机电工程系积极鼓励机电一体化专业教师承担各层次的教学和科研项目以培养专业教师的研究能力;通过不定期的下厂调研和挂职锻炼以增强教师的实践能力;安排经验丰富的老教师与年轻教师结成师徒对子,在传、帮、带中提高年轻教师的教学能力;在为企业的科技服务中提升教师的产学研能力;在省级机械创新大赛中激发教师指导学生的创新能力等五个方面进行师资队伍建设的探索研究,并取得显著成效。     

泰安市体育旅游体系完善发展及其对策研究

通过查阅一些文献资料,对泰安市的体育旅游整体发展有了一个比较清晰的认识．现在,泰安市的体育旅游出现了全面开花、异彩纷呈的局面．同时,也看到了泰安市体育旅游业发展过程中出现的一些问题,并进行了详细分析,提出了很多针对性的对策．可以说,这是对泰安市体育旅游业经过一段时间发展之后的总结．     

荷叶离褶伞菌研究进展

综述荷叶离褶伞菌的生物学特性、人工培养驯化及营养成分,旨在为荷叶离褶伞菌的进一步开发利用提供一定的依据。     

祥云县部分农村小学生营养状况与家庭环境关系调查的研究

目的:探索家庭环境对小学生营养状况的影响,为提高小学生身体健康水平提供依据。方法:选取祥云县农村382名小学生为调查对象,进行体格测试和问卷调查。结果:营养不良检出率为66.41%。研究对象在性别、民族、子女数、胎次上差异无统计学意义(P>0.05)。结论:家庭环境对小学生的营养状况有影响,在小学生营养健康方面应注重父母及周边环境对其的影响。     

宾川方言中的俗语调查研究

通过对宾川方言俗语的调查研究,按照结构类型把宾川方言俗语分为惯用语、歇后语、谚语、顺口溜四类,分析其所体现的社会文化特征:地域性、社会性、民族性以及形象性、哲理性和褒贬性等。     

图书馆采编部为教学科研服务的实践与研究

图书馆的文献资源建设工作直接影响学院的教学科研水平,升级后的图书馆要顺应学院的发展大局,建立和完善文献资源管理模式,发挥原有的馆藏特色,对新增设专业及新的课题予以重点研究,使馆藏资源具有学术性,专业性,系统性,更好地服务于教学科研工作。     

科研发展在高职院校内涵建设中的作用浅析

我国的高等教育在"十五"计划期间基本完成了规模扩展的发展目标,当前的主要任务是内涵发展。文章从内涵发展的三个方面入手,通过理论分析,提出了发展科研是提升高职院校内涵的重要对策。     

高校高水平运动队训练状况分析

采用文献资料、问卷调查等方法对高校高水平运动队训练状况进行研究,分析了高水平运动队在训练心理、训练目标、训练时间、训练负荷和训练恢复等因素上存在的问题,并提出相应的建议,旨在为高水平运动队的发展提供参考.