陕西省苹果产量品质预报系统

采用面向对象的开发方法,在Windows 32位操作系统环境下,用Delphi与SQL Server成功开发了Client/Server结构的一套苹果产量、品质预报业务系统.该系统主要由数据库管理、因子分析、产量预报模式、品质预报模式、系统辅助功能模块5部分组成.其主要特点是操作简易、结果客观定量.建模时考虑了影响统计模式预报精度的多重因素,筛选因子过程严格,建模方法多样,使得建立的模型比较稳定可靠.     

陕西苹果物流的现状、存在问题与对策

陕西苹果生产有其独特的自然优势和政策优势,但陕西苹果的发展在流通上存在很多的问题,要是陕西苹果真正成为农业的支柱产业,就要大力发展苹果物流。     

陕西省苹果种植产业持续发展的思考

从分析陕西省苹果种植业的现状和发展中出现的主要问题入手,论述苹果产业赖以持续发展的条件并制定相应的对策。指出建立支持陕西省苹果种植行业的产前、产中、产后的科学管理体系,应是陕西省浓缩苹果汁行业走可持续发展道路的重要途径。     

苹果渣提取果胶的沉淀条件研究

以苹果渣为原料探讨了用沉淀法提取果胶的工艺条件。分别采用Al2(SO4)3和乙醇作为果胶沉淀剂，通过对沉淀时的沉淀剂用量、pH值、反应温度及反应时间等影响因素的研究，得到了提取果胶的最佳工艺系统，为实际生产提供了依据。     

山西省优势农产品——“苹果”竞争策略

山西苹果产业在山西农业中已占有非常重要的地位，山西苹果产业具有良好的发展条件、广阔的市场前景和得天独厚的竞争优势，在激烈的市场竞争中，山西苹果产业应针对自身存在的主要问题，采取一系列科学、合理的竞争策略，努力做强、做大。     

苹果冷冻干燥过程的优化及最佳工艺条件的确定

对苹果进行了冷冻干燥实验,确定了苹果片冻干工艺条件,计算了冻结时间,建立了苹果片冻干的传热传质模型,由模型计算出不同厚度物料的理论干燥时间,并与实验值进行了比较．探讨了冻结速率、物料温度、干燥室及捕水器温度、压强对冷冻干燥过程及制品质量的影响．苹果冷冻干燥的适宜工艺参数为冻结温度-35℃,冻结时间1h,升华干燥时干燥仓压强70-90Pa,解吸干燥时干燥仓压强20-30Pa,解吸干燥时物料温度50-60℃．     

基于MATLAB的若干苹果边缘检测方法及其特性的对比研究

首先介绍了数字图像处理中边缘检测的基本原理以及常见方法.这些方法包括Sobel算子、Roberts算子、Prewitt算子、Canny算子、Kirsch算子和Gauss-Laplace算子.然后在实验室条件下,通过MATLAB编程将这些方法用于苹果边缘的检测.最后将这些方法及其特性进行系统地对比,结果表明:在当前实验室条件下Kirsch算子用于苹果边缘检测效果较好.     

高营养苹果复合型果冻加工

为了给苹果加工业增添新的花色,充分利用下脚料和落地果,提高经济效益,选用苹果、山植、红薯和白糖、明胶等为原辅料,经制汁、配料、浓缩、成型等工序,制成高营养苹果复合型果冻味食品。其外观晶莹,口感甜酸,是消食化积、开胃健脾的营养佳品,适合儿童食用。由于原料来源丰富,成本低廉,工艺简单,投资少,见效快,很适合苹果、山植、红薯产区食品厂加工生产。l主要原辅材料苹果、山植、红薯、白糖、明胶、柠檬酸、乙基麦芽酚、本甲酸钠、苹果香精、胭脂红色素、巧克力色素。饮用水。2原材料要求苹果选用成熟、新鲜、汁多、纤维少、…     

苹果苦痘病对果实类黄酮总含量的影响及其分子生物学机制

类黄酮在多种植物生物学功能和人类慢性病的治疗上发挥了重要的作用.苹果苦痘病是苹果生产上的一种重要生理性病害,严重影响了果品的品质,造成了巨大经济损失.研究苹果苦痘病对苹果果实类黄酮的影响及其分子生物学机制,可为医用类黄酮的获得挖掘新的资源.采用氯化铝比色法测定了健康果实和苦痘病果的类黄酮总含量,结果显示,苦痘病果的类黄酮总含量为健康果实的4.28倍.通过转录组测序和qRT-PCR对类黄酮总含量变化的分子生物学机制进行了研究.经测序,从苹果健康果实和苦痘病果2组样品中,分别获得226.702和202.951 M Clean reads,包含32.807和29.626 Gb测序数据,其碱基百分比(Q30)大于95.0%.以健康果实为参考,苦痘病果共获得2632个差异表达基因,其中上调基因2080个,下调基因552个.经GO基因功能注释和KEGG代谢通路富集分析,获得与类黄酮合成相关的差异表达基因26个(24个上调基因和2个下调基因),选取其中8个差异表达基因:CYP98A3(1), CYP98A3 (1), BADH, DAT, MdHCT (1), MdHCT (2), CHI (1)和CHI (2)进行qRT-PCR分析验证,结果显示,该8个基因均表现为上调表达,上调倍数为1.05～7.17倍.研究表明,苹果苦痘病的发生刺激了苹果果实中类黄酮的大量表达和积累,可为医学研究中类黄酮的获得,提供更广泛的资源.