乳源活性肽的研究与应用:替代抗生素,催生无公害水产品

罗非鱼是我国南方广泛养殖的一种杂食性鱼类.1998年,我国成为罗非鱼养殖的第一大国,经过近六年的时间,又成为罗非鱼鱼片出口的大国.然而,由于在饲料中大量使用或滥用抗生素和激素,罗非鱼的品质问题频频发生.     

水产品中几种常见渔药残留检测方法的研究

为保障水产品质量安全,本文对水产品中的红霉素、氯霉素、四环素类、孔雀石绿和激素类等几种渔药残留的检测方法进行了比对研究,分析了各项检测技术的研究进展,为水产渔药监测提供了方法依据。     

基于物联网水产品冷链物流运输监控系统

结合RFID、WSN、集成网络和智能节点等物联网技术,构建了水产品冷链物流运输监控系统,实现对水产品冷链物流运输全程跟踪及有效追溯。     

锯缘青蟹原肌球蛋白过敏者血清的筛选

为了解集美大学学生的饮食及食物过敏情况,对在校学生进行了问卷调查.调查共分发了4 000份,主要涉及水产品食物过敏的种类、过敏症状等.调查收到有效问卷3 890份,应答率为97.3%.自诉过敏的学生为1 149人,约占29.5%.对水产品食物过敏的有545人(占自诉过敏的47.4%),其中31例经ELISA检测,IgE为对蟹的原肌球蛋白呈阳性反应(占水产品食物过敏的5.7%,占蟹过敏的11.3%).男女之间无统计学差异.自诉对蟹、虾、贝、鱼等水产品的过敏症状相似,多为皮疹和皮肤瘙痒.调查结果表明,蟹、虾、贝类和鱼是主要的水产品过敏食物.食物过敏症患者血清食物过敏原特异性IgE升高明显,采用ELISA检测法,方便,安全,准确,对临床确诊与防治食物过敏症有重要意义.     

我国南方地区名特优水产品养殖现状及其发展对策

我国南方地区是我国渔业重点区域,特别是名特优水产品养殖的重点区域。近年来该地区十三个省区市渔业总产量、淡水和海水渔业产量分别占全国70％、78％和60％以上。良好的地理气候条件,较充足的雨水,广阔丰富水域及其多种多样的生态类型,适宜于众多水产生物的繁殖生产。在改革开放政策和发展市场经济的推动下,南方各地积极开展水产名特优养殖工作,从多方面探索了各个品种的     

水产品中3种氯霉素类药物残留的超高效液相色谱-串联质谱测定法研究

采用超高效液相色谱-电喷雾串联质谱仪(UPLC-ESI-MS/MS)同时测定水产品中的氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考3种氯霉素类药物残留量.该方法经乙酸乙酯提取样品,正己烷脱脂净化,超高效液相色谱C18柱分离,电喷雾负离子多反应模式(MRM)检测.氯霉素定量检出限为0.10 μg/kg,线性范围为0.10～50.0 μg/L,在阴性样品0.10～2.00 μg/kg的氯霉素添加浓度下,平均回收率为84.7％～104.9％;甲砜霉素和氟苯尼考定量检出限均为0.50 μg/kg,线性范围为0.50～50.0 μg/L,在阴性样品0.50～10.0 μg/kg的添加浓度下,甲砜霉素平均回收率为88.2％～104.1％,氟苯尼考平均回收率为91.9％～104.1％.且所有测定结果的批内相对标准偏差(RSD)均小于15％.结果表明该方法简便快捷,准确度和精密度高,适用于水产品中氯霉素类药物残留快速检测的要求.     

基于臭氧-流化冰的水产品保鲜系统设计及其保鲜效能率研究

为了更好地衡量一种保鲜方式在节能和保鲜两个方面的综合效果,本文定义了一种新的评判指标——效能率,即制备单位保鲜工质消耗的能量所能达到的保鲜效果。其间利用自主设计的臭氧-流化冰水产品保鲜系统,从保鲜效果、制冰系统性能系数(COP)和耗冷量三个方面,对比计算了冰箱、碎冰、过冷水、臭氧-流化冰四种保鲜方式,并基于此引出了效能率的评价方法。研究结果表明,相比于其他三种保鲜方式,臭氧-流化冰组的保鲜效果最好且效能率最高。     

水产品中药物残留的检测与控制

水产养殖业的规模逐渐扩大。由于水产养殖者过分注重经济效益,给水生植物肆意增加生长剂,使水产品中硝基呋喃类药物残留量过多,威胁水产品安全。文章分析了水产品药物残留的主要原因,并提出了相应措施。     

时事·水利部

1．9月18日，《中华人民共和国水法》修订实施十周年座谈会在北京人民大会堂召开。2．9月18日．全国节约用水办公室在北京举办赠送节水产品仪式，向全国节水型社会建设试点地区赠送节水产品。水利部副部长、全国节约用水办公室主任胡四一，国家质检总局副局长魏传忠出席仪式。     

浅析山西省流水养殖现状

通过对山西省流水养殖水质进行监测及水产品质量检测,分析了山西省目前流水养殖水质情况,并对流水养殖水产品质量进行了评价。