山东省水产品出口现状及对策研究

分析了山东省水产品出口存在的问题,提出了山东省水产品出口的对策。     

汕尾市海洋产业重点企业技术现状与对策

<正>2008年11月,全省第六次海洋工作会议召开;2008年12月,汕尾市在广州召开"汕尾市海岸经济发展论坛",提出"发展海岸经济,崛起蓝色汕尾"的构想,作为汕尾"挺头砍尾"的一大抓手。可以说,蓝色产业是汕尾发展海岸经济的基础性的工程。蓝色产业指的就是海洋产业,包括海洋渔业(海洋捕捞业、海水     

水产品冷库能优化设计与计算机辅助监控管理研究

在调查目前国内水产品冷库能耗情况的基础上，提出了基于节能的优化设计思想和设计方法，开发了更适合现场实际的优化设计模型及设计参数。同时还开发了节能的计算机辅助监控管理系统。     

中国农学会水产加工技术考察团访日

阳春三月．正值樱花盛开时节，以中国农学会副秘书长李可心为团长的中国农学会赴日水产加工技术考察团一行5人应日本中农林水产交流协会(简称日中农交)的邀请，于4月7—18日访问了日本。     

浅谈系统动力学理论在水产品冷链销售中的应用

以包装冻鳕鱼为例,引入产品质量损失成本概念,建立了水产品冷链销售的系统动力学模型。通过选取合适参数对模型进行仿真实验发现,冷链销售企业的利润水平随着水产品库存温度的降低而升高,随着库存覆盖时间的压缩而升高。运用系统论的功能主义观和整体观对仿真结果进行分析,认为水产品冷链销售企业乃至整个水产品供应链应该以产品质量为先,不仅有利于企业利润的增加,而且对于培育良好消费环境、推动水产品冷链物流整体运作水平、缓解食品安全问题具有重要作用。     

水产品滋味研究进展

水产品是优质蛋白质的重要来源,其滋味以"鲜甜"为主要特征,深受消费者青睐。近十年来随着水产品滋味相关研究逐年增加,其研究方向更加聚焦,研究从工艺向流通环节延伸。梳理了近年来水产品滋味的研究热点,总结发现水产品中滋味组分数量众多且具有多元化的呈味特性,包括含氮有机物、非含氮有机物和无机离子3大类。水产品中已发掘的关键滋味活性组分主要包括Glu、Gly、Ala、Arg、IMP、AMP、Na⁺、K+、K⁺、Cl+、Cl^-和PO_4-和PO_4^(3-)10种成分,但探明的水产品种类较少,仅占联合国粮食及农业组织收录的食用水产品总量的11%。相对于传统的水产品滋味分析手段环境不友好且效率低下,基于组学概念的滋味成分解析技术综合了代谢组学和蛋白组学等有利于解析水产品滋味成分的形成和分布,基于人工智能的滋味评价技术可以为水产品滋味智能化评价和精准预测提供解决方案,多技术联用的感官组学技术可进一步提升水产品滋味感官组学策略研究的效果。研究旨在为更加客观精准地解析水产品滋味成分(间)的作用机制提供支撑,为水产品高值化、规模化开发和推动水产品行业发展提供参考。     

养殖哪些水产品有前途

1.主养怕冷的品种。即热带鱼、虾，如罗非鱼、淡水白鲳、巴西鲷以及罗氏沼虾、南美白对虾等，这些品种肉质较好，有的颜色艳丽，还可做垂钓对象。同时养殖条件要求不高，既可单养，也可混养，养殖周期短，见效快。     

节水产品有望得到更多优惠

日前，为落实国务院办公厅的精神，根据国家发展和改革委员会的要求，中国节能产品认证中心已于2004年5月12日“全国城市节约用水宣传周”期间公布第二批《实施节水认证的产品目录》。