《餐饮服务与管理》教学方法初探

<餐饮服务与管理>是一门操作性、实用性很强的专业基础课,不能单凭教师传统的课堂讲授法来上,在教学过程中,可把教学内容分为三大部分来操作一为服务意识培养,着重培养学生的服务意识,克服"服务低人一等"的社会偏见,树立以人为本,服务光荣、服务至上的全新观念,全心全意搞好服务工作;二为知识性讲授,写好教案,在课堂上开展灵活多样的教学方式,运用现代化的多媒体的教学方法,不断提高课堂的教学质量;三为业务技能的训练,明确训练目的,重视实践,培养学生的动手能力,重视老师的示范,及时总结和考核,不断提高学生的操作技能和技巧.     

开设生物化学综合性、设计性教学实验的探索

生物化学是一门实验科学，传统的生物化学实验课教学是按照实验指导书所提供的实验条件，在教师的指导下由学生按要求进行，不利于独立工作能力的培养．为了克服这些弊端，强化实验技能的训练，我们自2003年开始将有关蛋白质、核酸的实验内容模拟成科研型综合大实验，取得了很好的效果．     

技术传统与技术哲学视界

本文提出了一个理解和描述各种传统技术的基本概念——技术传统。技术传统的最直接含义是一个技术能够存在的最小单位，由一个操作规则系统、一套工艺学知识所构成，同时还要有稳定的可传习性。技术传统构成着我们人类的生存方式。在我们生存方式的构成中技术传统不仅是一个技能共同体，而且还是生存共同体，它所完成的是文明的伦理功能，是支撑德性社会的世俗基础。考察技术传统能够给知识、技术、世界、生存等概念带来富有意义的变化。     

封闭性和开放性运动技能的认知方式和个性特征之比较研究

通过对体育系学生进行分组测试：(a)篮球组，35名男生(b)体操A组，34名男生(c)体操B组，30名女生．女生共30人，男生69人，平均年龄为20岁，其中有64名体操二级运动员．从其棒框测试的成绩研究了场依存性和场独立性的认知方式。     

科研技能训练课与创新人才的培养

本文论述了科研技能训练课与创新人才培养的关系，指出了在医学七年制实验教学中推出科研技能训练课的重要性，介绍了本实验中心在医学七年制机能实验教学中开展科研技能训练课的方法，并提出了实验教学与不断发展的科研实践相结合，是培养创新人才的必由之路。     

试论人力资本理论在企业薪酬设计中的应用--兼谈长钢集团实施人力资本报酬的基本做法

简述了人力资本的定义及人力资本理论的运用所带来的经济与社会效益，以长钢集团为例，介绍了其实施人力资本报酬的基本做法及人力资本报酬的实施为企业所带来的实质利益。     

对新中国学校体育思想演变的回顾与思考

通过献资料法、逻辑分析法，对我国学校体育思想进行研究．总结了新中国学校体育思想在不同历史时期的变化特点和规律、提出21世纪的学校体育思想应遵循体育教育的特点和规律，依据我国的国情、教育总体发展水平和社会的需要来确定、应确立以促使学生达到身、心健康标准为目的，以相关体育化、体育与健康知识和健身运动技能传习为中心的学校体育思想。     

运动员的心理技能训练

心理技能训练是现代运动训练系统不可缺少的一部分，它影响、制约着运动员身体、技术、战术水平的改善和表现。有关心理技能训练的献研究表明，在运动训练与比赛中，除了要有良好的身体能力和优良纯熟的技战术外，心理技能的训练与培养更为重要。     

以民歌教学为主要内容的高师声乐小组课初探

传承民歌、弘扬民歌、发展民歌是振兴中国民族音乐的重要内容，在高师声乐小组课中通过感受民歌、探究民歌，表现民歌三方面教学，提出以民歌教学为主要内容的高师声乐小组课模式的可行性及现实意义。     

物理课程目标的沿革与思考

比较分析了新中国历次中学物理课程标准(教学大纲)在知识、能力、情感态度与价值观目标上的变化,阐明了物理课程目标变化的原因,构画出我国物理课程从学科本位、知识本位向从"知识与技能"、"过程与方法"、"情感态度与价值观"方面关注学生发展的转变轨迹;并探讨了3方面的问题:一是从"知识与技能"、"过程与方法"、"情感态度与价值观"理论层面讨论物理学的教育价值;二是通过对我国物理课程目标沿革的反思,讨论我国物理必修课程目标的合理定位;三是基于我国各地情况差异大、社会对人才需求多样性以及学生个性和需求多样性的现实,探讨物理课程目标多样化的问题.