没食子酸衍生物对蘑菇酪氨酸酶的抑制机理

蘑菇褐变过程主要是由于其酪氨酸酶的催化作用引起的，寻找该酶抑制剂在食品保鲜和储藏中的应用具有重要的意义．作者在实验中，发现没食子酸十二烷基酯和没食子酸香叶酯对蘑菇酪氨酸酶有较强的抑制作用，测定它们抑制蘑菇酪氨酸酶二酚酶的酶活力下降50％的抑制剂浓度（IC50）分别为1．55和0．25mmol／L．显示没食子酸香叶酯的抑制作用强度是没食子酸十二烷基酯的6倍．研究了这两种抑制剂对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用动力学，结果表明：没食子酸十二烷基酯和没食子酸香叶酯对酶的抑制作用均表现为可逆反应，前者为反竞争性，其抑制常数KIS为0．636mmol／L；而后者为混合型，抑制常数KI和KIS分别为0．133和0．453mmol／L．     

南瓜粉的酶法制备及营养成分分析

用菠萝蛋白酶对南瓜进行酶解,研制生产南瓜粉,实验结果表明: 0.04%菠萝蛋白酶pH 6.35条件下,50℃酶解5 h为最佳酶解条件.并对南瓜粉进行成分分析,其水分、灰分、脂肪、糖类物质、蛋白质、果胶含量分别为8.34%,5.61%,0.41%,58.46%,13.24%,1.82%.另外比较了南瓜粉与灵芝粉和莲子粉中的一些金素元素含量.研究结果为南瓜中有效营养成分的提取和开发利用提供了科学依据.     

基于PKI的高校安全教务管理研究

随着Internet技术的快速发展,基于B/S结构的网上教务管理系统为学院教务工作的办公自动化注入了新的活力.但在使用过程中非法监听、非法修改、事后否认等行为逐渐成为威胁系统安全亟待解决的问题.本文就如何将DES及RSA加密算法、公钥基础设施(PKI)及数字签名技术应用于网上教务管理系统以实现安全教务管理进行研究.通过实践证明利用加密、数字签名等技术构建的网上教务管理系统,可以实现安全的网上数据提交、存储、传输及使用,有效保证了信息的保密性,具有一定的使用价值.     

厦门湾的物种研究

厦门湾自然海湾湾口从围头到镇海角.对该湾物种的研究已有140多年历史,大致分为3个阶段:达尔文时代至厦门大学建校、厦门大学建校至厦门解放、厦门解放至现在.至今,已记录5 713个物种.这些物种多数已无法考证其原产地,其中有26种(类)是近代进入厦门湾的国外外来物种.凡纳滨对虾、眼斑拟石首鱼、欧洲鳗鲡、罗非鱼等外来种已成为厦门湾的重要养殖种或品种.互花米草占据九龙江口养殖滩涂,是外来入侵种.沙饰贝也是吊养的外来入侵种,但养殖业已在变害为利.许多船底污损生物和外轮压舱水及水舱沉积物中的甲藻孢囊,是外来入侵种.对外轮压舱水和沉积物的排放,需严加监管.     

海洋微生物研究的回顾与展望

报道了本课题组近年来基于新理念、新技术在海洋污染环境的微生物修复、海洋赤潮灾害的微生物调控、海洋微生物对海域生物生产力的调控、海洋微生物资源的保护与利用等研究方面的新成果;介绍了微生态制剂在海水养殖中的应用和海洋极端环境微生物研究的新趋势;展示了海洋中的微小生物对地球的巨大贡献.强调进一步开展海洋微生物研究的重要性、必要性、可行性和紧迫性.     

蛸类养殖生物学研究现状及展望

对蛸类养殖生物学的研究现状进行了综合论述,系统地阐述了蛸类生态习性、繁殖生物学、养成以及加工和市场前景,并对发展前景和方向进行了分析.     

下一代网络-NGN

将电信网、计算机网和有线电视网合并在一起进而演进成NGN,即支持在同一个高性能网络平台上运行同一协议族的语音、数据、视频等各种综合业务,既有Internet的灵活性,又能为语音等实时业务和重要数据提供质量保证NGN,这一结合多种网络优势和特点的全新的网络体系结构已经成为国内外电信运营商及制造商关注的重点,并已经在逐步构建.本文主要研究了NGN的体系结构,核心技术软交换,以及NGN提供的电信业务,并对NGN的前景进行了展望.     

密钥覆盖问题的NP完全性证明

 给出了密钥覆盖问题的模型建立过程,并从顶点覆盖问题的判定形式出发,证明了密钥覆盖问题的判定形式是NP完全问题,为组通信安全的研究,尤其是多播安全的研究奠定了更为坚实的基础.     

正N边形同轴传输线特性阻抗的近似计算

综合分析同轴线电容近似计算方法，推导出正边形同轴传输线特性阻抗的近似计算公式，实例计算了正三边形、正四边形、正五边形、正六边形、正七边形、正八边形同轴传输线的特性阻抗，通过理论分析和数值比较验证近似计算公式的计算精度。计算结果表明：当R1／R2〈〈1，近似计算公式精度不高，当R1／R2≥0．8时，公式具有较高的计算精度，可用于电磁工程问题的设计与计算。     

豫南杉木萌芽林生长规律的研究

通过定点试验观测和典型抽样调查,研究了豫南杉木萌芽林生长发育规律.结果表明:杉木萌芽率随伐桩直径增加而下降,平均萌芽率可达90%以上;萌芽林生长与立地条件和原杉木生长情况有关,山区和丘陵立地条件为10立地指数以上;萌芽林生长前期快于实生林,但其树高、胸径、材积和生长过程与实生林相差不大.