大豆蛋白与乳蛋白质混合制造冰淇淋的研究

冰淇淋是以奶油和非脂乳固体为主体经搅拌凝冻而成的一类冷饮食品,组织细腻、香味浓郁、口味滋美、营养丰富、四季宜食。自于我国牛乳供应不足,奶油已部分由人造奶油替代,关于蛋白质取代物的研究,人们曾探讨过花生和大豆替代牛乳生产冰淇淋。取得了一定的成效,但还有许多问     

大型船闸锚固底板的力学分析

本文提出了一种分析锚杆和锚固基础上水工结构的半解析法。利用该方法对三峡工程中大型船闸锚固底板的力学问题作了详细的计算分析，所得结果对类似锚固结构的设计也具有较大的参考价值。     

DCG全息互连元件的研究

用重铬酸明胶(DCG)作为全息记录材料制做了多通道光互连元件,该元件衍射效率为80％,4×4个输出光束通道,光强不均匀性小于10％。     

独立随机变量第k个最大值的密度函数的局部一致收敛

ξ_1,ξ_2,…,ξ_n是独立同分布随机变量,公共分布函数F(x)绝对连续,g_n.k(x)为ξ_1,…,ξ_n的第k个规范化最大值的分布密度函数.本文讨论了g_n,k(x)的局部一致收敛性以及在L_p(O相似文献   

多个区间上平稳序列的最大值及最小值

在条件D(υ_n,u_n),D′ (υ_n,u_n)下,本文将平稳序列的最大值与最小值的渐近独立性推广到有限个不相交区间上,得到定理 {ξ_n}为平稳序列,满足D(υ_n,u_n),D′(υ_n,u_n),u_n=x/a_x+b_x,υ_n=-y/c_n+d_n,a_n>0,c_n>0,J=(α_in,β_in,),i=1,2,…,s,0≤α_1<β_1≤α_2<β_2≤…≤α_n<β_n<∞.如果P(α_n(M_n-b_n)≤x,c_n(M_n-d_n)>-y)→G(x,y)     

无创伤性微机分析系统用于诊断心血管疾病的研究

为了从心电和血脉搏的同步采集信号中提取有诊断心血管疾病价值的特征参数,设计了信号采集器和计算机数据处理系统.该系统可以无创伤性地对心电和血脉搏信号实现连续同步采集、波形滚动和冻结显示、数据保存和处理.处理功能包括在时域中对各时间间期、峰值比率、幅相关系和延迟时间的计算分析和相关分析,在频域中对信号的自功率谱和互功率谱的分析.初步临床试验和计算结果表明,一些参数可构成定量分析,并作为对传统诊断心血管疾病方法的有力的补充.     

红树林凋落叶自然分解过程中土壤微生物的数量动态

用人工模拟凋落叶方法.研究了红树林(秋茄Kandelia candel)凋落叶自然分解过程中土壤微生物数量的变化,结果表明:凋落叶有利于土壤异养微生物的生长,繁殖,使其数量明显增多;从而加速了凋落叶的分解作用,引起凋落叶分解的异养微生物,从数量看,细菌占绝对优势,它是落叶分解起先蜂和主导作用的微生物类群;丝状真菌也有不可忽视的作用;放线菌似乎被抑制而减少。     

秋茄幼苗抗盐的生理特性

不同盐度(0～35)海水砂培红树植物秋茄幼苗的试验结果表明:1)随着生长基盐度的提高,幼苗叶片叶绿素含量提高,其中在低盐度(0～5)和高盐度(20～35)提高最为显著,2)幼苗叶片可溶性糖和可溶性蛋白含量随生长基盐度提高而提高,尤其在高盐度25～35,不同盐度对根可溶性蛋白含量无明显影响,3)幼苗各组分Cl含量在不同盐度条件下累积方式不同,其中根的Cl含量随盐度从0～35提高而提高,但叶、茎和原胚轴的Cl含量在盐度超过30就不再提高,盐分较大部分被截留于根部。