TGase对花生分离蛋白与蓝园鲹酶解物交联产物乳化特性影响的研究

本文利用转谷氨酰胺酶(TGase)将花生分离蛋白(PPI)与蓝园鲹酶解物(DPH)进行酶法交联,并经高压均质制成O/W型乳状液,研究了TGase的交联作用对乳状液的粒度分布、表面积平均粒径、显微结构及离心乳析率等的影响。结果表明：TGase可促使PPI与不同水解度的DPH交联,与交联前的电泳图相比,低分子量亚基条带(31-14 kDa)消褪,高分子量亚基条带(>97 kDa) 生成;DPH的水解程度对交联物的乳化性有重要影响,DPH的水解度DH=5.5%时所得PPI与DPH的交联物具有较好乳化特性。此外,结果分析显示交联作用使PPI-DPH乳状液表面积平均粒径d3,2及离心乳析率减小,表明TGase可提高PPI-DPH异源蛋白交联产物的乳化活性与乳化稳定性。因此,通过TGase催化制备具有优良乳化特性的异源蛋白交联物用于食品领域将具有广泛的应用前景。     

后注浆钢管桩桩-土界面力学特性及微观结构

后注浆微型钢管桩具备施工速度快、布置形式灵活、承载力高等优点,在输电线路基础工程中具有广阔的应用前景.目前有关注浆后桩-土界面力学行为与强度特性尚未得到定量认识,因此,需要开展后注浆钢管桩桩-土界面力学特性及微观结构的试验研究.依托国网沧州东光北变220 kV线路工程,对原状土和不注浆钢管桩、后注浆钢管桩桩侧不同水平距...     

半乳糖寡糖的生物活性

对利用固定化β－半乳糖苷酶连续合成的半乳糖寡糖进行了有关生物活性的研究。通过双歧杆蓖培养实验和动物试验证实了半乳糖寡糖具有高效，专一地促进双歧杆菌生长，改善动物肠道内菌群分布，促进钙的吸收，提高食物的转化率，降低血清胆固醇含量及盲肠内ｐＨ等生物活性。     

An Extended Application form of Mobile Computing──Augmented Reality

With the rapid developments of wireless communication and microelectronic technology, the bandwidth of wireless communication is becoming wider than ever, up to 100Gbps and the computer can be designed as small as a match with powerful computing and controlling capability. These rapid developments have extended the mobile computing. There are many application forms of mobile computing, such as mobile databases, mobile data management, wearable computing etc. A great branch of mobile computing, Augmented Reality (AR), which is the combination of mobile computing and wearable computers was discussed.     

关于数学分析教学中的一些体会

章先讨论了数学的研究方法和数学分析所基于的公理系统，其次给出了有理指数乘幂的性质的证明。     

我国高岭土发展现状及我区煤系高岭土开发应用

对我国高岭土，尤其是煤系高岭土的储量，产量，性质，用途，发展现状和市场状况以及我国与先进国家在高岭土开发利用方面所存在的差距做了介绍，提出了内蒙古高岭土开发利用的建立。     

N,N‘—二（4,4,6,6—四甲基—4—哌啶基）—1,6—己二胺的合成

初步探讨了以三丙酮氨与己二胺为原料合成Ｎ，Ｎ‘－二（２，２，６，６－四甲基－４－哌啶基）己二胺，并对不同的工艺路线和反应的影响因素如催化剂、温度等进行了研究，发现以Ｐｄ／Ｃ为催化剂的一步法有着明显的三丙酮氨开环副反应，给出复杂的反应混合物，而以骨架镍为催化剂的两步法可得到收率接近８０Ｒ 光稳定剂９４４中间体。     

大鼠Harderian腺中卟啉的释放机理

大鼠Ｈａｒｄｅｒｉａｎ腺存在大量卟啉洒物质。分离细胞抽提物的荧光激发、发射光谱与标准原卟啉Ⅳ几乎完全重叠，说明大部分卟啉是原卟啉Ⅳ。荧光显微镜下分离的细胞发出很强的红色荧光，在分泌颗粒间隙荧光较分泌颗粒处更强，胆囊收缩素８肽（ＣＣＫ－８）、乌拉胆碱（Ｂｅｔｈ）皆不以刺激卟啉向胞外的释放。这些结果说明，Ｈａｒｄｅｒｉａｎ腺细胞向胞外释放卟啉不是通过胞吐进行的。     

RNA结合蛋白与人类男性不育

本文概括了控制精子正常产生的诸多候选基因在染色体上的定位、演化及其编码的 RNA 结合蛋白与人类男性精子发生之间关系研究方面的最新进展,为人类男性不育症的治疗和计划生育的顺利推行奠定了坚实的理论基础并展示出光明的前景。     

土力学试验数据处理方法

根据大量土力学试验的经验,并参考统计学理论,提出了采用分位数法辨别对试验结果可靠程度负面影响的土样因素,以及减少土样因素的负面影响,提高试验结果可靠性的方法.实践证明,这种方法不但是可靠的,而且也便于应用.