红米辅料红色啤酒的研制

通过对红色啤酒生产辅料配比及酿造工艺进行研究,经过规模试生产,确定了以红米、黑米组合为辅料配比及酿造生产红色啤酒的工艺参数。酒体色泽淡紫红、清澈透明、泡沫丰富、细腻;口感清爽纯正;酒体中的总黄酮、烟酰胺及钾离子含量比普通啤酒有极显著增加。     

硫酸亚铁还原Au( Ⅲ) 的固相反应

分析三氯化金与硫酸亚铁在低热温度（小于３４８Ｋ）下固相反应的热力学，同时进行实验研究，确定了固相反应定旧还原金的条件，为提高工艺提供了新的方法。