不同厂家豆豉理化指标及降血压ACE抑制活性的测定与评价简

对3个厂家(Y1,Y2,Y3)生产的永川豆豉的理化指标、水提物血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性等指标进行测定与评价,分别用直接干燥法、灼烧重量法、半微量凯氏定氮法、索氏抽提法对其水分、灰分、总蛋白、脂肪等营养指标进行测定,还原糖和总糖百分比通过DNS比色法测定,褐变度和ACE抑制活性分别采用分光光度法和HPLC法测定.结果显示,样品Y2的ACE抑制率和脂肪百分比均最高,分别为83.74%,12.92%;Y1中蛋白质百分比和褐变程度最高,其余指标为Y3最高,说明不同厂家生产的豆豉产品,其营养、感官及功能活性等指标均存在一定差异,工艺过程对豆豉相关品质的影响需要进一步研究.     

秋叶为什么这样红

秋季虽少有美丽的鲜花,却也绚烂夺目,那是树叶的功劳。你知道为什么树叶在秋天会变色吗？这些变化又是如何使树木自身受益的呢？     

交错二项式系数连带奇数倒数平方和级数

根据一个已知级数,使用裂项方法得到一个分母含有1个、2个、3个等奇偶性因子的二项式系数连带奇数倒数平方和的级数。利用反正弦与反双曲正弦关系给出交错二项式系数倒数连带连续奇数倒数平方和级数。得到级数封闭型的和式,同时得到二项式系数连带奇数倒数平方和的级数恒等式。     

吸烟与疾病

如果把人类比作一个青年男子,那么,烟,就是一个艳丽的女妖。烟,既让人享受吞云吐雾的乐趣,又不断地侵蚀着人类的机体。烟草的烟雾中至少含有3种危险的化学物质:焦油、尼古丁和一氧化碳。焦油是由好几种物质混合成的,在肺中会     

“20030816”云南暴雨过程的中尺度分析

 应用天气图、卫星云图TBB资料和多普勒雷达回波资料,分析了云南2003年8月16日的暴雨天气过程.结果表明:这次暴雨过程时空分布具有明显的中尺度特征,大尺度天气形势为中尺度系统的形成和发展提供了有利的环流背景、不稳定条件、能量条件和动力条件;在卫星云图上切变线云系在西南移过程中发展形成飑线,其上诱发产生的3个中-α尺度云团和1个中-β尺度的云团直接造成了强降水;在多普勒雷达上偏东风和偏西风之间的中-β尺度的切变线和逆风区对中-α尺度飑线的形成和发展起着重要作用,还诱发产生出了超级单体和中气旋,中-α尺度飑线导致了这次暴雨天气过程.     

丢番图方程Σ^n—1k=0（x＋d3k）^r=（x＋d3n）^r

本文证明了，当ｎ，ｘ，ｒ为正整数且ｒ〉３，ｓ为非负整数，ｄ３＝４０２＋１３，ｇｃｄ９ｘ，ｄ３）＝１，丢番图方程Σ＾ｎ－１ｋ＝０９ｘ＝ｄ３ｋ）＾ｒ＝（ｘ＋ｄ３ｎ）＾ｒ无整数解。     

关于方程sum from k=0 to n[x+2(10l+9)k]~r=[x+2(10l+9)(n+1)]~r

证明了:当奇数r>3,n,x为正整数,l为非负整数,(x,2(10l+9))=1时,方程sum from h=0 to n[x+2(10l+9)k]~r=[x+2(10l+9)(n+1)]~r无正整数解。     

烟草复合抑芽剂及其工业生产

报导了西南民族学院化学系应用有机化学研究室研制、国家民委组织、四川省教委主持鉴定通过的烟草复合抑芽剂的性能、应用效果及其工业生产工艺,该剂是以多碳饱和醇为主的复合触杀剂型,大田试验表明以5％左右浓度施用最佳,采用打顶、抹芽、涂药同时进行,抑芽率达95％以上;生产工艺简单,适合乡镇企业生产,若按年产100吨计,年税利可达22万元以上。     

关于丢番图方程^n—1∑k=0（1＋3k）^r＝（1＋3n）^r

用初等方法证明了：当r,n为正整数时，丢番图方程^n-1∑k=0（1 3k)^r＝(1 3n)^r无正整数解。     

电视 现代社会的隐形杀手

看电视已成为现代人们生活中最普及的一种习惯。人们跟电视的关系可谓“见不得,离不得”,一边抱怨“没什么好看的节目”,“这个连续剧真乏味”;一边把大部分业余时间耗在电视机前。在发达国家,人们每天平均看3h电视。比这个时间长的只有工作和睡眠。就是说,一个75岁的老人一生中