粮库中稻谷霉菌污染情况调查

报告了稻谷霉的污染现状 ,对湖南省 42个粮库的稻谷进行了采样调查 ,主要毒霉菌属曲霉属、青霉属、毛霉属的检出率平均为 90 .4% ,76.5% ,52 .1 % ,平均含菌量为 2 .76× 1 0 4 个/g ,曲霉中主要带霉菌黄曲霉、杂色曲霉、构巢曲霉的检出率为 64.3%、33.7%、1 3.0 %。发现霉菌污染率与储藏时间无显著相关性 ,而与储藏条件密切相关。     

多甑夹泥双轮发酵 提高大曲酒的质量

利用楠竹盛载人工窖泥 ,采用夹泥发酵生产多甑双轮底酒 ,实验结果表明 :它不仅能增加窖池特级酒的产量 ,而且酒质得到了一定程度的提高 ,主要表现在酒中己酸乙酯含量的增加 ,己乳比、己乙比更加协调     

Bt和球孢白僵菌混配对酒曲害虫黑菌虫的毒杀效果研究

利用苏云金芽孢杆菌与球孢白僵菌混配杀灭酒曲害虫黑菌虫．研究结果表明：在温度40℃、相对湿度73％～75％条件下,苏云金芽孢杆菌杀虫剂与球孢白僵菌杀虫剂以5：4混配时能有效杀死酒曲害虫黑菌虫,杀虫至第15天可以使黑菌虫的校正死亡率达93．33％．     

紫外线诱变皮状丝孢酵母选育高产油脂菌株

以皮状丝孢酵母GIM 2.68为出发菌株,利用紫外线(UV)进行诱变,以筛选高产油脂突变菌株.通过测定吸光度和致死率绘制出发菌株的生长曲线与致死曲线,根据形态学和生理生化特征观察对菌种进行初筛,根据生物量和油脂产量检测对菌种进行复筛.研究结果表明:出发菌株生长周期为36 h,培养12 h后进入对数生长期;利用25W紫外灯,在照射距离为36 cm条件下,照射时间为50 s,可以筛选出生物量为1.047 g/(100 mL)、油脂产量为0.374 8g/(100 mL)的突变菌株Tc3,油脂得率为35.8%,与出发菌株相比,生物量提高38.81%,油脂产量提高86.10%,油脂得率提高34.09%.     

做好老干工作 形成办学合力

老干工作是党的干部政策的一项重要内容，做好老干工作必须与时俱进。从管理、服务、教育等方面着手的“333工程”是加强和改进老干思想政治工作的可贵探索。     

浅谈如何保证大学生党员的质量

如何在新的历史条件下加强大学生党建的新课题,并从考察培养、把握标准、管理教育、优化环境、从严治团等方面提出了保证大学生党员质量建议和措施.     

苏云金芽孢杆菌与平沙绿僵菌混配对卷叶虫的防治研究

利用苏云金芽孢杆菌杀虫剂与平沙绿僵菌混配防治园林害虫卷叶虫.结果表明:在温度32℃、相对湿度70%～73%条件下,苏云金芽孢杆菌杀虫剂与平沙绿僵菌液体制剂采用1:1的比例混合,混合液体制剂使用量为0.12ml/g时,试验用虫在第20天死亡率可达86.3%,校正死亡率可达82%.     

大米百合发酵型乳酸饮料的工艺探讨

以大米、百合干为原料，研制发酵型乳酸饮料，运用正交试验确定其最佳工艺条件为：大米：百合干=4：1乳酸菌接种量为4％，发酵时间为72h．产品具有风味俱佳、酸甜适口、营养保健之特性．     

做好老干工作 形成办学合力

老干工作是党的干部政策的一项重要内容,做好老干工作必须与时俱进.从管理、服务、教育等方面着手的"333工程"是加强和改进老干思想政治工作的可贵探索.     

高等工程专科学校食品科学与工程专业实践性教学改革探索

根据高等工程专科教育培养“技术应用型”人才的主要任务，以减少论证性实验、提高工艺性及综合性实验的比例、加强工程实践训练为出发点，本着“以实习养实习，以实验养实验”的原则，旨在改革高等工程专科学校食品科学与工程专业实践性教学环节（包括实验、实习）的教学体系和教学方法。通过我校86级至99级食品科学与工程专业共12年、16个班的学生实践证明本研究的实施不但有利于提高学生的动手能力和解决一般工程问题的能力，而且有利于培养学生的创新能力、生产经营的管理意识，缩短毕业生的工作适应期，同时可大大节约实践性教学经费，对提高实验开出率、增强专业自身的造血功能具有十分积极的意义。