中学生物教师探究式教学的现状与对策研究

以玉林中学生物教师为研究对象,通过问卷调查法和个人访谈法对教师开展探究式教学情况进行了调查,分析得出了影响中学生物教师探究式教学的不利因素:教师不够重视,探究能力有限;学校给予的支持力度不够,资金投入不足;生物教师的工作量大;学生对生物课程不重视.文中结合教学改革的要求,提出了一些提高中学生物教师探究教学能力的对策,以求为改进生物教学方式,更好地开展探究教学提供可行性的依据.     

《食品分析》课程体系教学改革探讨

《食品分析》课程是食品学科的专业基础课,其实践性和应用性很强,为食品分析检测人员培养的必修课程,为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,改变学生动手能力较差,很难适应社会对食品分析检测人员的能力、素质要求的现状。并充分提高学生的实际操作技能,我们对教学过程和内容进行了调整和丰富。     

校企合作的教育模式在食品科学与工程专业教学中的应用

校企合作教育是高校产学研相结合的一种形式,其教学模式的应用能促使食品科学与工程专业办学思路的不断调整,适应时代经济发展的步伐。本文结合石河子大学食品科学与工程专业教学现状,简要论述了校企合作的教育模式在我校食品科学与工程专业教学过程中应用意义及机制。     

基因工程药物的教学方法研究与探讨

基因工程药物是一门包含多种基础课知识、内容全面的跨学科的新学科.随着现代生物技术的突飞猛进,基因工程药物在现代制药业中的地位越来越重要,结合玉林师范学院生物制药专业的特点,分析玉林师范本科生的实际情况,为做好这门课程的教学工作,本人从教材整体着手,编写教学课程方案,借助现代多媒体教学手段,运用灵活的现代教学模式,采用多种教学方法,激发学生的学习兴趣,提高学生的学习热情,取得了好的教学效果,达到了预期的教学目的.     

以科学研究带动地方高校生物本科创新人才的培养

科学研究是高等学校学科建设的基础,传统的高等教育模式中科学研究和本科生的培养结合松散甚至处于隔离状态.根据近年来指导本科生进行科学研究的实践,从学习态度、学习能力、科学思维、实验技能、数据处理和语言表达等角度介绍了在新建地方本科院校培养本科生创新能力的一些做法和体会.     

《食品酶学》课程的课堂教学改革探讨

本文针对《食品酶学》教学过程中存在的问题进行探讨,着重论述了该课程在教学内容、教学方法及考核方式上改革措施,以充分提高学生学习本课程的兴趣和效果。     

微生物产天然红色素提取技术研究进展

综述了微生物产天然色素提取技术的研究进展,展望了微生物天然色素的开发和应用的未来发展方向.     

广西食用菌产业发展存在的问题及对策研究

食用菌具有很高的营养价值和保健价值,是我国农产品中具有明显竞争优势的品种.广西发展食用菌的优势有：种类丰富;地形气候均非常合适生产食用菌;有丰富的栽培材料和充沛的劳动力资源;发展基础较好;自治区出台新政策重点支持发展食用菌等,这对于广西发展食用菌产业具有重要的意义.本文试图通过对食用菌生产、经营的研究,分析广西食用菌产业发展的影响因素,目的是为广西食用菌产业发展提供一些思路和理论支持.     

微波诱变选育红色素高产菌株初探

以红色素产生菌W0为出发菌株,通过微波诱变、微波和紫外复合诱变,得到3株产红色素较高的生产菌W1,W2,W3,结果表明,复合诱变比单一因子诱变的效果好,复合诱变筛选到的W3产生红色素的色价由1.073提高到1.748,提高了63%.遗传稳定性实验表明,3株突变株的产红色素的性能较稳定.     

红菇提取液对大龄小鼠丙二醛含量的影响

探讨红菇子实体提取液对大龄小鼠的抗氧化作用．方法：将大龄小鼠20只随机分为四组：1组为大龄小鼠对照组．仅喂基础饲料和水;其余3组分别为大龄小鼠红菇低剂量组、中剂量组和高剂量组,这三组在喂基础饲料和水的基础上,每天早上9点分别进行人工灌喂红菇提取液100mg／ml、150mg／ml、200mg／ml,灌喂量为0.2ml／10g小鼠体重,连续喂养21天后测定小鼠的脑、心、肝组织内丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量;另外再设一小龄小鼠对照组（5只）进行比较．结果：大龄小鼠红菇低剂量组、中剂量组和高剂量组分别与大龄小鼠对照组比较,其大脑、心肌、肝脏组织内MDA含量均有显著性降低（P〈0．051;大龄小鼠对照组与小龄小鼠对照组相比,MDA含量呈极显著差异（P〈0．01）;大龄小鼠红菇高剂量组与小龄小鼠对照组相比,MDA含量没有显著差异（P〉（0.05）．结论：红菇子实体提取液可降低大龄小鼠组织的MDA含量,基本降低到小龄小鼠的水平,红菇有减少脂质过氧化物对机体的损伤,延缓衰老之功效