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糖蜜发酵培养高铁营养酵母 总被引:5,自引:1,他引:5
采用生长周期短,易于工业化生产的酵母为菌株,以糖蜜为主要培养基,通过现代发酵工程技术,在3m^3发酵罐上进行中间试验,在12m^3发酵罐上试生产高铁营养酵母.其发酵产品高铁营养酵母铁的含量为1061mg/kg,高铁营养酵母的产率为2.54%,蛋白质的含量(质量分数)为51.90%. 相似文献
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