抑制酸奶后酸化产细菌素乳酸菌的筛选及其产细菌素条件优化

乳酸菌所产细菌素是一种绿色、安全以及高效的天然抑菌物质,但产细菌素乳酸菌数量有限、产量低及价格昂贵等因素极大限制了细菌素的集约化应用.从传统发酵食品分离的16株乳酸菌中,通过微孔板法和琼脂扩散法筛选出一株具有明显抑菌效果的乳酸乳球菌株Q13,通过酸排除试验、过氧化氢排除试验、蛋白酶酶解试验和稳定性试验研究该菌株所产抑菌物质的生物学特性;对菌株产细菌素的发酵条件进行响应面优化,并对细菌素进行了初步应用试验.结果表明,菌株Q13所产抑菌物质是一种具有热稳定性和酸碱稳定性的蛋白类物质;其最优发酵条件为接种量1.4%、发酵初始pH 8.0、发酵温度27.5℃,此条件下,细菌素效价最高,可达618 AU/mL,比优化前200 AU/mL提高了3倍;Q13所产细菌素的后期添加可有效抑制酸奶后酸化,延缓酸奶酸度增加.该研究可为细菌素的工业化应用提供理论数据支撑.     

变频调速在泵站控制系统中的应用

根据泵变频控制节能的基本原理,给出了采用AT89C51单片机进行变频调速控制而设计的变频调速恒压供水系统的控制原理及构成该控制系统的硬件结构与实现该系统控制的软件流程.这一以单片机为核心的变频调速恒压供水系统,可根据管网用水量的变化实现泵组的自动切换或变频调速,控制方便、灵活,可以大幅度地节能.     

源岩C4-C7轻烃分析方法及其应用

本文介绍了源岩中轻烃的He抽提方法并直接与色谱联用分析其C_4～C_7轻烃。C_4～C_7轻烃在地球化学上有广泛的应用前景,文中以四川盆地两种不同来源的凝析油为例,讨论了利用这类烃来判断其母质来源、成熟度和气源对比。     

中坝地区上三叠统生物标志物与古沉积环境的关系

本文讨论了川西北上三叠统地层的生物标志物与沉积时的物源、水体深度、盐度、氧化——还原环境的关系。故可以利用生物标志物重建该区古沉积环境。     

100米栏教学实验及数据处理的探讨

本文通过100米栏教学改革实验及数据处理的探讨,试图从系统思想出发,把实验设计数据处理以及结论的解释作为相互影响的部分进行整体考察,着眼整体功能,提高研究效果。     

固定化单宁对氨基酸、糖类、有机酸、酒精的吸附性能

本文将固定化单宁对酿造酒中可能存在的营养成分和风味物质的吸附性能作了探讨。文中以氨基酸和糖类为重点,研究了pH值、吸附时间等因素对吸附性能的影响。同时选择了有机酸、酒精等物质,用固定化单宁进行了吸附和解吸试验,获得较满意的结果,为固定比单宁应用于酒类除浊提供了依据。     

酶生物传感器的发展和酶的固定化

本文对酶生物传感器的结构、性能及三代酶生物传感器的发展作了评述。并详细介绍了制作酶生物传感器的关键技术,即酶固定化的一些方法,其中有物理包埋法、化学交联法、共价键合法、物理吸附法和电化学聚合法．并对今后的工作进行了展望。     

潜水器动力舱振动与声辐射

基于壳体水弹性理论,探讨了潜水器动力舱振动与声辐射建模及分析方法,并对常用潜水器动力舱振动和声辐射进行了分析．结果表明,该舱振动复杂,模态密度大,难于避开动力源工作频率;其频率响应峰值集中在中低频段,响应大小与激振频率和激振方向有关;阻尼对频率响应影响较大,敷设阻尼材料降噪效果显著．     

关于MIT袋模型中空口袋问题的探讨

本文在具有平移不变性的袋模型波包展开方法的基础上,对“空口袋”问题进行了探讨,提出了一种克服这个严重困难的途径。在不引入任何新参数的前提下,完全利用模型原有的标准参数,对各类介子湮灭衰变的计算,获得了普遍符合实验数据的定量结果。     

在我国建立的人体癌瘤细胞株

进行人癌细胞的长期培养是近代世界各国生物学和医学中常用的研究技术之一。因为要达到较大规模的和可重复的实验目的,就必须获得较为均一的和能无限制地繁殖的细胞群体——细胞株。并且将这些细胞株冷冻保藏于-196℃的液氮中,需要时经解冻和培养仍可恢复它的生活力。在美国就有专门负责办理动物细胞株的机构——ATCC(美国型培养物搜集馆American Type Culture Collection)。在日本也有类似机构称TC(日本组织培养物Japanece Tissue Culture)。