利用乳酸菌固定化细胞生产果蔬发酵饮料的研究

本文报导了利用乳酸菌固定化细胞生产果蔬发酵饮料的研究。以山楂、胡萝卜为原料，利用海藻酸钠载体包埋法将分纯的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌制成固定化乳酸菌细胞。经增殖后，采用自制加工的２０００ｍＬ生物反应器进行了半连续发酵试验。证明在ｐＨ６．２，温度控制在４１￣４３℃，装置２：１（Ｖ／Ｖ），发酵时间为２０￣２４小时的条件下，生产出的乳酸发酵饮料ｐＨ４．１左右，乳酸含量０．７左右。经调配，色、香、味具佳，     

不同温度条件下两组辣椒的同工酶分析

以两组亲本以及它们子代的叶片作材料，分析了在高温和低温下过氧化物酶和淀粉酶的同工酶酶谱变化，比较了两组之间酶谱以及同一家族内亲本和子代之间酶谱的差别．发现正常温度下7种供试材料中至少存在5种淀粉酶同工酶，但每个供试材料都只有一条酶带．高温和低温处理对淀粉酶同工酶没有明显的影响；供试辣椒每种材料在常温条件下至少有4种过氧化物酶同工酶，而在高温或低温下有一些酶的相对活性或相对表达量会发生变化，同一种材料高温或低温对不同的过氧化物同工酶影响也各不相同．发现在一组内存在一个与高温和低温都密切相关的酶(酶2)，在另外一组存在仅与低温有关的酶(酶n)．     

城市建设用地生态服务功能价值计算与应用

在参考Costanza等人对全球生态服务价值估算方法和部分结果的基础上，应用防治成本法、工程费用法、替代成本法等间接市场法估算各类建设用地对生态服务的影响价值，修正自然生态服务价值的结果，使其能反映人类活动对生态服务的影响，更符合人工或半人工生态系统的实际．结合江苏省太仓市的应用实例，通过分析、比较修正前后总体系统生态服务价值的年度变化趋势，检验方法的实用性．结果表明，建设用地对生态系统整体服务价值产生重大影响，在计算时不容忽视．     

护牙有术

一种新型的塑料薄膜为保护牙齿避免蛀蚀带来了希望.这种薄膜的用途是罩在牙齿最易损害的部位,从而防止细菌的侵入。美国的一些牙科医生呼吁广泛使用这种防护技术来保护儿童的牙齿。英国的同行们对此也极表支持。     

中韩海底光缆路由（西段）环境特征及其评价

通过对路由区海域的海底地形，地貌，浅层沉积结构的探测及其对自然环境资料的综合分析，在中韩两佃之间选择了一条条件最佳的光缆路线，并对其环境进行了全面分析与评价。     

白俄罗斯泥炭沼泽的起源的利用和保护

高度地概括了白俄罗斯泥炭沼泽研究进展和主要研究成果，探讨了人类活动对泥炭沼泽的影响，亦研究了白俄罗斯泥炭沼泽的开发利用，从沼泽学到沼泽业所走过的漫长而复杂的道路。     

沸石分子筛在吸附制冷应用上的探讨

对不同吸附性能的几种沸石应用于吸附式制冷进行了探讨,并将这些沸石的制冷效果与硅胶进行了对比。从吸附基础理论阐明了沸石分子筛可应用于太阳能冰箱、空调、蔬菜水果保鲜等,为节能开辟了一条新途径。我们还探讨了影响沸石分子筛吸附式制冷的主要因素,发现沸石分子筛的吸附容量,吸附和脱附速度、脱附温度对制冷量的影响较大。实验测得制冷工质偶沸石水体系在单级吸附一解吸循环系统中,200克沸石分子筛能使五磅冰瓶内温度由室温降低到-5℃以下。相当于每公斤分子筛能产生制冷量90—110千卡(活化温度在400℃左右)。     

内切酶切割环状DNA切割速度的计算

研究内切酶动力学,至今还没有很好的酶活测定方法。作者根据1976年Forsblom S等人用内切酶切割线状DNA时切割速度的计算方程,推导出一套切割环状分子时切割速度的     

介质阻挡放电的斑图和频域分析

采用双水电极介质阻挡放电装置,利用光学方法研究了6.06×104Pa氩/空气混合气体的斑图演化过程.结果表明随驱动电压从击穿值不断增加,斑图经历了一系列的演变过程:均匀放电、六边形结构、随机微放电丝结构、第二次六边形斑图、四边形斑图、条带斑图、最后又出现均匀放电.用二维傅立叶变换的方法把斑图变换到频域中,得到了频域下的斑图并对其进行了分析.     

基于DSIM仿真的多端口电力电子变压器损耗分析

多端口电力电子变压器正成为新一代电网的关键设备,但其损耗建模和解算非常困难。DSIM软件适用于复杂结构电力电子变换器仿真解算,尤其是电力电子变压器。针对多端口电力电子变压器,该文进行了比较全面的损耗分析,并且例证了DSIM软件在复杂电力电子变换器系统损耗分析方面的有效性。建立了电力电子变压器损耗模型,通过仿真和实验验证了所提出的模型的准确性和有效性。结果表明：单台电力电子变压器具有最优效率点;对于两台电力电子变压器集群运行,轻载时只运行单台电力电子变压器效率最优,重载时两台电力电子变压器同时运行效率最优。该文对损耗模型的分析,可以为电力电子变压器运行效率优化提供参考。