搅拌型酸牛乳的研制

搅拌型酸牛乳的研制拓玉蓉，翟丹云，杨宁，梁宁，陈庆安（甘肃省商业科技研究所７３００２０）搅拌型酸牛乳是由牛奶经乳酸菌发酵、搅拌、均质等工序而制成的一种粘稠的液体状奶制品。同凝固型酸奶相比，其外观质量不受运输的影响，便于运输和携带，具有更强的市场竞争能...     

分散聚合制备功能聚合物微球

分散聚合是一种随涂料工业发展而来的新的聚合方法,它比传统方法有其无可比拟的优越性。人们不仅成功制备了粒径为(1-10)μm单分散聚合物微球,而且能得到引进各种特定功能团的功能聚合物微球,其制备应用前景诱人,已引起国内外学者的广泛关注。本文介绍了分散聚合的特点和机理,并概述功能聚合物微球的应用方向。     

2-cocycle与积-积分表示

近来,以讨论反常、磁单极等等物理问题为背景,上同调(cochain)与上闭链(cocycle)在物理中的应用,引起了人们很大的兴趣。如我们所知道的,规范场6-形式导致三维空间的2-cochain与反常对易子的联系;当规范场为经典背景场时,协变平移群的2-cocycle与磁单     

滑阀液动力的辨识

本文用动量理论对滑阀液动力进行了全面的理论分析.对液动力1/2ρqx_(?)这一有争议项进行推导并从物理概念上作了解释.在实验研究方面,采用脉冲激励的实验方法成功地对滑阀在动态条件下的液动力进行辨识,求出了液动力随供油压及阀开口等变化而变化的规律.     

关于广义相对论中的角动量

利用半度規表象討論了廣义相对論中的角动量     

一场正在逼近的危机

自然资源保护论者罗素·彼得逊(Russel Peter-son)曾说过,化学物品不享有宪法规定的公民权利,“即使还未找到罪证,也不能认为它们是清白无辜的。”在上周重又掀起开战的一场几乎已为人们遗忘的科学论战中,这一观点成为大家所关注的重点。这场科学论战的内容是:氯氟烃气体(CFC)对人类的健康究竟有否危害?     

在相对论力学中慣性的張量量度

如何量度高速运动物体的惯性,是相对论力学必须回答的一个基本问题。我们注意到外力f和加速度a一般不同方向的特点,乃发现高速运动体的惯性必须用一个二级张量来量度,设f_i和a_j(i,j=1,2,3)分别是f和a的三分量,则由线性关系式f_i=ΣI_(ij)a知外力和加速度的关系可表为矢量式f=Ia式中I就是可作为惯性的普遍量度的二级张量,它的九个分量I_(ij)(i,j=1,2,3)由运动体的貭量和速度决定。张量I充分反映了惯量的性貭,因此,我们称它为惯性张量。f和a的关系又可写为a=I~(-1)f或a_i=Σ(I~(-1))_(ij)f_j,(i,j=1,2,3),式中I~(-1)为I的倒张量,其九个分量亦均能用貭量和速度的三分量表出。倒张量I~(-1)同样能充分反映惯量的性质,因此,它也是一个惯性张量,由于I~(-1)和I其中只有一个是独立的,所以物体的惯量实貭上只相应于一种张量。这种张量就是我们要求的惯性的量度。除张量I或I~(-1)外,事实上恐无其他再能作为惯性的普遍量度的物理量了。     

夸克和“色”荷的电荷二分量理论

本文通过对夸克电荷及其自旋分量的分析,发现夸克的自旋应为1/6 h,为解释这一异乎寻常的结论,本文提出了夸克的轻子一“色”荷复合模型.从而使强子运动学和动力学有了统一的说明.