醪糟酿制工艺的研究进展

介绍了醪糟研究的现状,以及醪糟酿制过程中比较常见的工艺流程,并对醪糟后期处理中常见的质量问题做了相应的评价,讨论了醪糟产品开发的应用前景.     

从世界数据库发展趋势看我国数据库的建设

众所周知,信息是国家的重要战略资源,是社会、经济和科学技术发展的基础。数据库是电子化信息系统建设的核心。其发展水平越来越被看成是各国经济实力、文明程度和科技水平的重要标志之一。进入70年代中期以后,数据库发展势如雨后春笋。据统计1975年,世界上仅有数据库数十个,到1990年就已发展到数千个。我国数据库建设是自1987年国家信息中心成立以后正式开始的,到     

南洋洪门会党与辛亥革命——兼论南洋洪门会党与美洲洪门的异同

11年前,为纪念辛亥革命70周年,笔者曾写过《美洲洪门与辛亥革命》(《浙江学刊》1981.1)和《关于孙中山与美洲洪门的几个问题》(《杭州师范学院学报)1981.2)。后又撰写了《尤列与中和堂》(《杭州师范学院学报》1985.2)。近几年来,随着研究工作的深入和涉猎新的资料,发现南洋洪门会党与辛亥革命也有着密切的联系,而且它在辛亥革命中曾起过不同程     

都市夜行盗

一个北美的城市。夜晚。寂静的街。昏黄的路灯勾画出一个动物毛绒绒的轮廓。这么晚了,它是谁?它要干什么?只见它沿着马路拖拖沓沓地走,突然停在了一个垃圾桶旁。环顾四周,见寂静无人,它以后腿直立站起来,用前爪移开垃圾桶的盖子,然后就开始在垃圾桶里翻     

水杨醛氨基葡萄糖Schiff碱钴（Ⅲ）配合物抗菌活性？…

用微量热法测定了大肠杆菌和该菌在水杨醛氨基葡萄糖Ｓｃｈｉｆｆ碱钴配合物〔Ｃｏ（Ⅲ）－ＳＧ〕作用下的热谱曲线,计算了速率常数ｋ,传代时间Ｇ、抑制率Ｉ,总产热量Ｑ,单个细菌的平均产热量Ｑ０和每分钟单个细菌的产热量Ｑ０＾－,建立了大肠杆菌生长代谢的部分参量之间的关系,探讨了大肠杆菌在不同温度和Ｃｏ（Ⅲ）－ＳＧ药物作用下的代谢抑制,并发现可用ｔ,ｔｒ,ｔｇ和Ｑ０＾－定量表征在不同温度下大肠杆菌的生长代谢和     

温州市科技特派员工作特色鲜明——“捆绑”式工作 重“技术辐射” 开发市场资源

科技特派员制度是开拓新的农业经济模式的一项创新举措,是解决“三农”问题的一场新的技术革命。温州市实施科技特派员制度4年来,已累计有274位省级、190位市级、395位县级科技特派员奔赴11个县（市、区）的262个乡镇,推广新技术457项,引进新品种573个;共举办实用技术培训班837期,累计培训农民3．6万人次,累计发放科普资料11．3万余份;帮助建立各类农业协会和农民专业合作社155个;     

东寨港河口牡蛎中重金属-抗生素抗性细菌分析

为检测野生牡蛎肉中是否存在抗性细菌,从东寨港河口采集牡蛎样品,利用含有Cu~(2+)(a)、As~(2+)(b)、Zn~(2+)(c)、Cd~(2+)(d)的单一重金属离子或抗生素(诺氟沙星(N)、磺胺二甲嘧啶(B)、红霉素(S)、杆菌肽锌(E))的单抗选择培养基以及它们交叉组合的双抗选择培养基进行培养,共分离到25株抗性细菌,其中革兰氏阴性细菌占64%,有色菌占56%.在pH6.8的选择培养基上分离到的6.8Cu2菌株可在12种双抗培养基(dN、cN、aN、bN、dB、bB、aB、cS、bS、aS、cE、bE)上生长,是交叉抗性最多的菌株.本研究结果为制定水产养殖规范和水产品风险评估提供依据.     

圣诞树诞生记

美国总统奥巴马12月初在白宫南门外点亮了"国家圣诞树"。如今没有圣诞树都不叫圣诞节了,总统点燃国家圣诞树是自1923年以来的白宫传统,圣诞树的传统就是在此之前不久出现的。在西方,从公元354年就开始在12月25日庆祝耶稣的生日,但是在早期欧洲的历史中几乎找不到有关圣诞树的记载。美国文化史家贝恩德·布伦纳在《发明圣诞树》中说,最早的记录出现在1494年,斯特拉斯堡市的书记员记载说,     

金属银与聚苝酰亚胺表面相互作用的模拟研究

利用分子力学模拟研究了单层金属银在双层聚苝酰亚胺的不同表面模型上的静态行为。单层银在聚苝酰亚胺“V”形开口向上的表面上形成了聚集体。数据分析表明银原子之间的内聚能小于银与聚苝酰亚胺表面之间的着附能,在内聚能和着附能中范德华力均起重要作用。通过分子动力学模拟研究了温度对银与聚苝酰亚胺表面相互作用的影响。量化计算结果表明银与聚苝酰亚胺表面之间的相互作用主要是物理作用。     

一类对称循环组合系统的模型参考自适应控制

给出了具有对称循环结构的组合系统在可调系统参数均时变或未知的情况下模型参考自适应控制的3个基本条件和一般步骤,并保证系统的李亚普诺夫稳定性·充分利用系统的对称循环的结构特点,降低Riccati方程的维数,大大简化了计算,易于工程实现·且可调参数可以是无界的,其适应律不依赖于广义误差的导数,从而解决了这类具有特殊结构的系统在自适应控制过程中的一些困难·