谷氨酰胺转移酶对食物蛋白质成膜性能的影响

研究了添加谷氨酰胺转移酶（TGase）对大豆分离蛋白（SPI）、酪蛋白酸（NaCN）、明胶、乳清蛋白浓缩物（WPC）、小麦面筋蛋白（WG）及花生分离蛋白（PPI）6种蛋白质成膜特性的影响．研究结果表明：在成膜溶液中加入TGase，蛋白质膜的抗拉强度和表面疏水性有不同程度的改善，其中WG，SPI，NaCN和明胶这4种蛋白质膜的抗拉强度分别增加36．2％，17．7％，13．1％和25．6％（P≤0．05）；NaCN，SPI，WPC，WG和明胶这5种蛋白质膜的表面疏水性分别增加216．1％，116．9％，30．5％，26．4％和2．4％（P≤0．05）；同时膜的水分含量、总可溶性物质量及透光率也明显降低；明胶膜、NaCN膜和WPC膜的断裂伸长率分别增加16．3％，72．6％和172．3％，SPI膜和WG膜的断裂伸长率则分别降低7．5％和36．2％．电泳分析表明TGase使6种蛋白质均产生了共价交联．     

负载AlCl3于离子交换树脂固体超强酸催化剂的研制

研制了一种在磺酸型阳离子交换树脂上负载ＡｌＣｌ３的固体超强酸催化剂,以产品的含铝量作为检验指标,研究了反应温度、时间及不同种类阳离子树脂的对负载ＡｌＣｌ３量的影响,研制出一种含Ａｌ１．４０％的固体超强酸催化剂。     

任意方向界面外磁场下侧向金属磁性超晶格

我们研究了侧向金属磁性超晶格的静磁模。我们考虑外磁场位于界面内并可沿任意方向,自旋波沿垂直磁化强度的方向传播,衰减是来自于涡流。一些有意义的性质被发现,比如频率是衰减不仅与电导率、波数有关,而且与外磁场方向、大小有关。     

基于交叉验证的错误率估计分析

交叉验证技术在分类器的性能评价方面占有重要地位.本文首先介绍了交叉验证的错误率估计,之后利用Friedman&Nemenyi检验方法分析了交叉验证错误率估计的偏差和方差,最后提出了在利用交叉验证进行分类器评价过程中的一些有效的措施.     

绞股蓝综合开发研究

绞股蓝又称七叶胆、甘茶蔓、南方人参,是葫芦科多年生草质藤本。绞股蓝含有84种皂甙,其中有4种和人参皂甙相似的皂甙成分,是一种保健药物,具有抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、安神消炎、增强机体免疫力等作用。     

集装箱船结构设计波浪载荷计算

考虑非线性波浪载荷,提出了集装箱船结构直接设计法中设计波浪载荷的确定思路和方法.按此思路编制了程序,并对一艘集装箱船作了相应计算,将弯矩传递函数计算结果与相应模型试验进行了比较,预报趋势和最值与模型试验结果都有较好的一致性.将非线性波浪弯矩计算结果与德国劳氏船级社(GL)规范公式结果及国际船级社协会(IACS)标准进行了比较,结果显示非线性中拱中垂波浪弯矩的比值处于GL和IACS之间,非线性中拱中垂合成弯矩较非线性波浪弯矩平均增加了20%到35%.发展了一种改进的非线性切片理论和方法,用于计算包括外飘砰击、底部砰击和甲板上浪引起的非线性波浪载荷,适合于确定非线性的设计波浪弯矩和合成弯矩.     

福建省电离辐射在医学领域的应用

目的：对福建省医学领域的电离辐射应用现状进行分析,以促进电离辐射医学应用的发展,为广大公众健康服务。方法：调研福建省放射卫生监督监测资料与国内外同类资料,结合国家法规与规范进行对照分析。结果：截止至2008年5月,包括部队医院在内,我省现有正在运行的放射治疗单位25家,各类放射治疗机器共108台;设置核医学科的医院20家;正在运行的CT机有140台;我省医学领域放射工作人员的受照剂量远低于国家标准规定的限值。结论：自改革开放以来福建省电离辐射在医学领域的应用得到了飞速的发展,除个别项目（PET--CT）外,我省每百万人口大型电离辐射医用设备的拥有率大致处全国平均水平,与其在全国所处经济地位尚有差距。我省医学领域的放射防护工作成绩出色,放射工作人员健康与安全可以得到保障;在放射诊疗行政许可工作方面明显滞后于其他兄弟省市。今后应理顺行政管理体制,加强卫生监督和卫生技术服务工作,在国家法律法规的规范下加快发展福建省电离辐射在医学领域的应用。     

松针褐斑病在湿地松幼林中的发展

<正>湿地松(Pinus elliottii)幼林中松针褐斑     

三生空间视角下防城港市土地利用景观生态风险评价

摘 要 为揭示沿海地区景观生态风险的时空变化规律,通过GIS技术和半变异函数的分析方法,利用景观干扰度指数和景观脆弱度指数,从三生空间角度构建防城港市土地利用生态风险模型,深入研究了2000—2019年防城港市景观生态风险的时空分异特性。结果表明：2000—2019年,防城港市景观格局变化显著,草地生态空间面积减少最多,为34 557.59 hm2,主要流向林地生态空间;林地生态空间作为其他地类的重要转入源,共减少32 962.59 hm2;19 a间,低生态风险区面积持续减少,且后10 a减少尤为显著;较低生态风险区面积前9 a增加,后10 a减少,总体呈增加之势;中、较高和高生态风险区面积不断增加,且后10 a增加的面积远多于前9 a;2000—2019年,防城港市各区域整体生态风险程度加深、环境质量有所退化,且后10 a表现明显。可见,研究防城港市景观生态风险变化对促进其生态环境和区域经济的协调发展以及完善海湾城市景观生态风险的理论具有重要意义。     

近二十年来马克思、恩格斯平等思想研究综述

平等是马克思主义政治哲学的核心价值向度,近二十年来中国学界对马克思、恩格斯平等思想的研究主要集中于马克思、恩格斯平等思想的发展历程、内涵、超越性、现实意义等方面,从更广领域、更深层次拓展和深化马克思、恩格斯平等思想的研究是时代发展的要求。