速食鲐鱼软罐头的研制

研究了速食鲐鱼软罐头的制作工艺。根据鲐鱼加工特性,采用去皮,复合盐液漂洗、压榨、雪菜汁浸渍等工序连续脱脂。对主要工艺参数的研究表明:复合漂洗液中NaHCO3最佳浓度为2%;用6.0°Bé雪菜汁浸渍1h可得最佳效果;鱼片40℃干燥5.5h。121℃、25min杀菌后得最终制品。     

高等教育中实践教学体系的建立及其保障机制

阐述了高等教育实践教学体系建立的思想基础，论证了实践教学在教学中的地位。认为实践教学与理论教学应该是教学系统中既互相联系、又相对独立的两个子系统，提出实践教学与理论教学并重，实践教学应该是理论教学的延伸的观点。并进一步就实践教学师资队伍建设、实验室建设与管理、实践教学评价体系的建立和学生参与科学研究机制保障等几个方面的问题进行了探讨。     

深孔爆破技术在煤矿中的应用

针对煤矿在采用深孔爆破时确定爆破参数大多是只靠经验,没有进行定量的计算和分析的问题,通过理论分析深孔爆破中爆破参数的确定机理,得出了炮孔的布置方式、炮孔直径、炮孔间距、炮孔排距、不耦合系数、炮孔长度、封孔长度和一次起爆药量等这些爆破参数的确定方法,并通过示例说明这些参数的确定方法的正确性。     

有发展前途的新产品

可以予见在TVA(美国田纳西工程管理局)近十年内,能够研制出许多用来制造混合肥料的新原料.这些新原料比现有原料在成份、物理性能、价格方面有优越性,而且用途也将是多方面的.譬如,这种原料不仅用在混合肥料方面,也用在液体肥料方面.因此它对二者的生产或销售都有吸引人的地方.由于新的原料必须经过试制阶段和     

基于多传感器信息融合理论的交互式多模型算法

在经典的交互式多模型算法中,对似然函数的高斯近似以及概率密度函数与概率质量函数的混合计算使得所求得的模型概率仅为贝叶斯意义下的次优值.为解决此问题,基于各滤波器估计误差的相关性和多传感器最优信息融合准则,提出了一种重新加权的交互式多模型算法.该算法通过计算估计误差的互协方差阵对模型概率进行更新,在此基础上利用最优信息融合理论对各滤波器的滤波结果进行融合.理论分析及仿真结果表明:经过重新加权的交互式多模型算法较原始算法以及其他忽略误差相关性的交互式多模型的改进算法在估计精度上均有显著的提高.     

煤屑瓦斯菲克扩散的数值模拟

为研究煤屑瓦斯的放散规律,采用理论分析和数值模拟的方法,利用Fick定律建立煤屑瓦斯放散方程并进行无因次化,通过有限差分对方程进行离散,并编制VB程序解算,得到4种粒径的煤屑在不同初始瓦斯压力下累积解吸量随时间的变化.研究结果表明:扩散率函数和时间呈线性变化,扩散参数与扩散速度呈正相关即扩散系数是一个表征煤屑瓦斯扩散速度快慢的参数.     

OpenStack 身份认证机制研究与改进

针对OpenStack 认证机制缺乏细粒度鉴权、数据库利用率和数据安全性不足的问题, 在分析OpenStack 平台架构、虚拟机生成实例流程, 以及安全组件Keystone 与其他服务组件间的交互流程的基础上, 提出一个OpenStack 身份认证改进方案。该方案将LDAP(Lightweight Directory Access Protocol)、RBAC(Role-Based AccessControl)以及SSL/ TLS(Secure Sockets Layer/ Transport Layer Security)安全协议集成到Keystone 安全服务组件中,加强了OpenStack 对于用户和虚拟资源的身份管理的可扩展性和安全性。     

一种2R1T并联机构的设计及分析

设计了一种带封闭支链的2R1T并联机构,该机构主体由定平台、动平台、两条RPS支链和一个(S+SPR)S的封闭支链组成。2R1T并联机构具有三个自由度,包括两个转运和一个移动自由度。设置三个移动副为驱动副控制动平台的位置及姿态,分别由伺服电机驱动。应用SolidWorks建立2R1T并联机构的三维模型,并在SolidWorks里进一步优化模型实现从理论运动模型到实物模型的过渡转换。运用粒子群优化算法通过数值法求得并联机构的位置正解。运用Adams软件输出动平台质心的运动线图,根据运动线图判断机构运动学的合理性。     

从柠檬酸厂废菌丝体中提取壳聚糖的研究

本文确定了从柠檬酸厂废黑曲霉菌丝体中制备壳聚糖的工艺条件,得干燥壳聚糖产品的脱乙酰度为96.82％,1％壳聚糖的1％醋酸溶液的运动粘度为5.41×10－4m2／s,粘均分子量为7.89×104,灰分为3.75％,得率为3.35％。     

多元统计在食品科学中的应用

介绍了多元统计中的响应面分析、主成分分析、聚类分析、模糊统计等分析方法在食品分析、产品开发、科学试验中的应用。