生产酒精的新菌

美国乔治亚大学生物资源研究中心的林与达教授等,从温泉中发现能变谷粉或木屑为酒精的细菌,并用这种细菌高效地制成功了酒精。生产酒精一般需经发酵使淀粉变成糖,然后再用酵母发酵这样两个阶段。这种温泉细菌具有同时作此两种处理的能力,而且是在70度高温中发酵等等,优点很多。